האם תירס פשוט כמו שזה נראה?

תירס בגינה: תיאור קצר

התירס בגינה שייך לצמחי עשבוניים חד שנתיים, הוא גדל עד שלושה מטרים בגובהו. לתרבות זו יש גזע עבה, בקוטר של עד ארבעה סנטימטרים, עלים רחבים גדלים עליה, המגיעים עד מטר אחד.

התפרחות הן דו -מימיות, פרחים נקביים נאספים בקלחים, היושבים בעלים, הקללים עצמם עטופים עלים ירוקים. הפרחים גבריים בקצות הגבעולים, הנאספים בלוחות.

פרי התירס הוא עכביש גדול, דק, מעוגל או בצורת כליה. צבעו יכול להיות לבן, צהוב, אדום, חום או אפילו שחור. צמח זה מתחיל לפרוח באמצע הקיץ, הפירות עצמם מבשילים בסתיו בסביבות ספטמבר או אוקטובר.

הם מגדלים תירס הן לצרכי מזון והן לצורכי מזון. מקיר התירס תלויות קרישי שיער למטה, עמודים כה ארוכים דמויי חוטים עם סטיגמות, הנקראים באופן עממי גם סטיגמות תירס.

מקור התירס במרכז ודרום אמריקה. הוא נפוץ באוקראינה, בקווקז ובמדינות אחרות.

השימוש בתירס בגינה כטיפול.

עמודי פרחים נקביים, יחד עם סטיגמות תירס, משמשים לטיפול במחלות. הם נקטפים בדרך כלל במהלך הבשלת השעווה החלבנית של האוזניים.

כמו כן משי תירס יבש, או ליתר דיוק תמציתם, משמש ברפואה מדעית. תמיסת משי התירס והתמצית הנוזלית שלו משפיעים על הגידול בהפרשת המרה, גורמים לה להיות פחות צמיגי, גם להאיץ את תהליך קרישת הדם ולהגביר את תפוקת השתן.

משי התירס משמש גם ככולרטטי, המוסטטי ומשתן. כסוכן choleretic, הוא משמש למחלות כגון cholecystitis, cholangitis והפטיטיס.

שמן תירס משמש למניעה, ובמקרים מסוימים לטיפול בטרשת עורקים, מכיוון שהוא פועל להורדת רמת הכולסטרול בדם האנושי.

האנשים התעקשו על מרתח תירס והשתמשו בו למחלות כבד, כמו גם למחלות נקבות כאמצעי לדימום.

מרתחים ממשי תירס נקבעים למחלות כבד, צהבת, טיפול בדימומים מסוגים שונים, בצקת, ריפוי מחלות נקבות ושימוש כמרגיע.

בבולגריה, ברפואה העממית, הוא משמש כאמצעי להפחתת התיאבון. מומלץ לירידה במשקל, מרתחים משמשים גם כאשר מתרחשות התקפות של אבנים בכליות, טיפות ותולעים. סטיגמת תירס משמשת כמשתן והיא נמצאת בשימוש נרחב בסוכרת.

חומר שימושי שכזה הנקרא חומצה גלוטמית מופק מפירות הצמח הזה. חומצה זו משמשת בתעשייה המייצרת מוצרים עם חיי מדף ארוכים, היא משמשת לשימורי ירקות ופירות טריים. על ידי הוספת חומצה זו למזון, הטעם והארומה של המזון נשמרים.

כמו כן, חומצה נמצאת בשימוש נרחב לטיפול במחלות הקשורות לעצבים ולנפש ומחלות אחרות. חומצה גלוטמית ממלאת תפקיד חשוב בחילוף החומרים של המוח והלב האנושי.

חומרי ערך כמו עמילן, סוכר ענבים, חלבון, חומצה אצטית וחומרים אחרים מתקבלים מגרגרי תירס.

כאשר קוצרים תירס.

יש לקצור משי תירס בתקופה בה הגלים בשלים, מיד עם תחילת בשלות החלב. משי תירס יבש בצל.

אפשר גם לקצוץ עד לאבקה, אבל בדרך כלל הם משאירים כפי שהם או קצוצים דק. משי התירס חייב להישמר במקום יבש כדי שלא יאבד את סגולותיו הרפואיות.

תרבות זו מכילה הרבה חלבון צמחי, שומנים, עמילן, מלחים מינרליים וויטמינים רבים ושונים.

שלא כמו דגנים אחרים, גידול זה מכיל את השומן או מה שמכונה שמן התירס. כמו כן, תרבות זו עשירה מאוד בחומר כגון זרחן.

השימוש בתירס לאוכל.

עבור מזון אנו משתמשים בדגני התירס עצמם, כמו גם במוצרים בהם יש עיבוד שלהם. היקרים ביותר הם גרעיני תירס, שנקטפים בתקופת הבשלות החלב, בתקופה זו הם מכילים את מירב הסוכר וניתן להוסיף אותם למזון ללא עיבוד טכני. כמו כן, מנות רבות ומגוונות מכינות מהן.

לא רק תירס טרי נחשב שימושי, אלא גם קפוא ומשומר, הם גם שומרים על כל החומרים המזינים העיקריים.

צמח מיוצר מצמח זה, כגון מאפייה, קונדיטוריה, קמח ילדים ופנקייק.