מתי מוציאים שום מהגינה
תוֹכֶן:
עובדה ידועה היא שגננים מנוסים לרוב שותלים שום חורפי בחורף, ושום אביב באביב, אך למרבה הצער אפילו תושב הקיץ המנוסה ביותר לא תמיד יודע מתי לקצור שום, כך שהקציר יימשך זמן רב ככל האפשר ושמח. הבית עם טעמו הפיקנטי. שום הוא ירק שניתן למצוא כמעט בכל גן ירק, שכן לעתים רחוקות מישהו יכול להתכחש לעצמו לגדל צמח כל כך בריא וטעים.
אם נחזור לשאלה - מתי להסיר שום - נציין כי מאוד לא מומלץ לחשוף אותו יתר על המידה בגינה. מכיוון שהצמח יכול להתחיל לצמוח מחדש, והראש יתפרק מעל השיניים. במקרה זה, אין שאלה של חיי מדף ארוכים. יחד עם זאת, אם אסור להבשיל את השום, תחפור אותו מבעוד מועד, אז הציפורן לא תהיה צפופה ורופפת.
כמה זמן השום נשמר בעתיד הוא תוצאה של האם הוא נחפר בזמן או כמה הוא ייובש כראוי. במאמר זה תלמדו את הסימנים העיקריים של שום בשל, כיצד לייבש אותו נכון, ומה לשתול אחרי שום. כשתזכרו מספר המלצות פשוטות, תמיד תחפרו את השום בזמן, וטעמו ישמח אתכם לאורך זמן רב.
הסימנים העיקריים לשום בשל: מתי להסיר את השום, מה לחפש
כאשר אתה צריך להסיר שום מהגינה: צילום
כיצד נוכל עדיין לזהות האם הצמח החריף שלנו בשל או לא? הסימפטום הבסיסי ביותר הוא כאשר העלווה התחתונה של השום מתחילה להתייבש ולהצהיב. כמובן שהדבר מושפע לא רק משלב הבשלת השום, אלא גם מתנאי מזג האוויר, קיץ שטוף שמש או מעונן, מהי טמפרטורת האוויר, סוג הצמח, וגם אזור המגורים.
לגננים ותיקים יש סימנים וטריקים משלהם, שבאמצעותם הם קובעים באופן ייחודי אם השום בשל או ששווה לחכות.
- לדוגמה, כאשר אתה מסיר את החצים שהשום מוציא, יש להשאיר אותם על כמה צמחים. ברגע שאתה מגלה שהתלתל בחץ התיישר, זה מסמן שהשום בשל וניתן לחפור אותו;
- גננים שמים לב גם לראשי הפרחים של השום. ברגע שהראשים האלה נסדקים ונורות אווריריות (מה שנקרא נורות) מציצות משם, זה מעיד על בשלות מלאה של השום. לכן הגיע הזמן לקצור את הקציר.
אני גם רוצה לציין שיש מספר "טריקים" עממיים לגידול שיני שום גדולות יותר:
- ברגע שאתה שולף את החץ מהשום, אתה צריך להדביק גפרור שרוף למקום הזה. זוהי גפרור שרוף שעוצר את שחרור המיץ, ומכאן שיני השום הופכות עסיסיות וגדולות יותר;
- אתה יכול גם להדק את נוצות השום לקשר ברגע שהחיצים מנותקים. גננים מנוסים מבטיחים שעל ידי שימוש בשיטה זו, ראש השום מתחיל להתפתח מהר יותר. לכן, יבול גדול ייווצר מאוחר יותר.
הערה, לא כל הזנים רשאים לירות, אלא רק גידולי חורף. זני אביב אינם מותרים, היוצא מן הכלל היחיד הוא זן גוליבר.
מתי מוציאים שום מהגינה: ההבדל בין שום חורפי לאביב
זריעת שום החורף נופלת לרוב בספטמבר-תחילת אוקטובר. אם ניקח את אזורי הדרום, אז זה נעשה מאוחר יותר - בערך בתחילת נובמבר. התאריך המשוער לשתילת שום אביב הוא המחצית השנייה של מרץ-אפריל.
כאשר אתה צריך להסיר שום מהגינה: צילום
עונת הגידול של שום החורף היא 95-105 ימים, מרגע הנבטים הראשונים. לכן הוא נקטף, בהתאם לתנאי מזג האוויר ולאזור הגידול, הוא נופל בסביבות העשור השלישי של יולי - תחילת אוגוסט.
זני האביב "מבשילים" מאוחר יותר. זאת בשל העובדה שהם זקוקים לזמן מסוים כדי להנביט את הזרעים. בהתאם לכך, קציר שום מסוג זה נופל בסוף אוגוסט ותחילת ספטמבר. במהלך תקופה זו כדאי לעקוב מקרוב אחר הקציר, בחיפוש אחר סימני הבשלה.
אם אתה מוצא סימנים לכך שהצמח שלך בשל, אבל אם אתה בספק, אז אתה תמיד יכול לחפור בכמה ראשים ולוודא שהיבול באמת בשל.
איך יודעים מתי השום בשל? הכל קל ופשוט כאן - ראש שום בשל תמיד קשה. בעוד בוסר מאופיין ברכות מוגברת. יש להסיר את הסרט העוטף את הציפורן בשום בשל, ואת הציפורן יש להפריד ללא מאמץ רב.
נחזור ל"טריקים "של האנשים. כדי להאיץ את ההבשלה של ירק חריף, גננים, גננים, כשבוע לפני יום החפירה הצפוי, הסר את החלק העליון של האדמה מנורת השום.
לפני שחופרים את השום ועומדים בתקופת ההבשלה המשוערת שצוין לעיל, שימו לב גם לאיזה זן נטוע והכירו את מאפייניו. לכל מגוון שום חורפי יש תזמון משלו, ובהחלט כדאי לשים לב לכך.
מכיוון שתושבי קיץ רבים מבלבלים זנים ובהמשך שותלים אותם באותה מיטה, ולאחר מכן הם אינם יודעים היכן נמצא הזן. כדי למנוע זאת ממך, לפני השתילה, בדוק היטב את השום לפי צבע הקליפה, לפי הצורה, לפי הגודל ולפי מספר הציפורן. לאחר בחירה פשוטה כל כך, תוכלו למצוא נציגים מאותו זן ולאחר מכן לשתול אותם על אותה מיטה.
חדשים רבים לגינון, כמו גם תושבי קיץ מנוסים, שואלים "האם אני צריך לגלגל את השום לפני הקציר" (לרמוס את הצמרות)? שיטה זו משמשת לעתים קרובות יותר בגידול בצל. זה נעשה על מנת להאיץ את תהליך ההבשלה ולהאט את צמיחת הנוצות.
שום לא צריך מניפולציות כאלה. אם אתה חושש שהיבול שלך לא יספיק להבשיל, הפסק להשקות את השום שבוע וחצי לפני הקציר המתוכנן, ובכך תיתן לאדמה להתייבש.
מתי להסיר שום מהגינה לאחסון וכיצד לייבש אותו?
כאשר אתה צריך להסיר שום מהגינה: צילום
מומלץ להתחיל לנקות רק ביום בהיר ושטוף שמש. ראשי השום נחפרים בעזרת כלי נוח לך - קלשון או אתח. לאחר מכן אנו מוציאים את ראשינו ומנערים אותם בעדינות מהקרקע.
לרוב, מומלץ לנקות את האדמה בידיים, כדי לא לפגוע בשום. תהליך זה ייקח קצת יותר זמן, כך שאם אינך בטוח שתוכל להתנער ממנו ללא השלכות שליליות, פנה לשיטה הידנית.
אם פוגעים בטעות בראש, בתהליך החפירה, או בעת ניעור הקרקע, הניחו את השום הזה בנפרד והשתמשו בו קודם כל במזון, כך שהיבול הזה כבר לא מתאים לאחסון.
ואז השום מונח על נייר, דיקט מתחת לחופה (אם אפשר), או בחדר עם זרימת אוויר טובה.
לאחר שנחפר השום, יש להתייבש במשך שבוע עד שבוע וחצי. לרוב, גננים מייבשים את היבול ממש במיטת הגן, ומביאים אותו מתחת לחופה בלילה. אתה יכול לפזר אותו על רשתות, סריגים, או שאתה יכול להשאיר אותו ישירות על הקרקע. אבל במקרה זה, אל תשכח לסובב מעת לעת את הראש.
חדרים מאווררים היטב מתאימים גם לייבוש שום - מרפסות, סככות, עליית גג, סככה, מטבח קיץ ומקומות דומים אחרים.
הייבוש הסופי מתבצע בתוך הבית ובנוסף לוקח עוד שבוע וחצי, ולאחר מכן מסירים את השורשים בזהירות, מבלי לפגוע בתחתית.
מכאן, אבותינו אחסנו ורבים עדיין שומרים על שום על ידי אריגת צמות מתוכו. לשם כך, הדפים פשוט נדרשים, אותם הם לא ממליצים להסיר. שיטת ה"סבתא "הזו פופולרית בזמננו, היא לא רק שימושית, אלא גם יפה.
זנב אחד כזה מכיל בממוצע 15 ראשי שום, צמה ארוגה מנוצות, וחוט שזור לאמינות רבה יותר. ניתן להסיר את העלים במידת הצורך לפני שמתחילים לטוות את הצמה.
ביורק, השום נשמר במשך זמן רב מאוד, אם לא היה להם זמן לאכול אותו, הוא יכול להישאר בבטחה עד לקציר הבא. יש לאחסן צמות תלויות על לולאה (עשויה חוטים) במקום יבש וקריר, אך לרוב הן מאוחסנות במטבח ומשמשות אותן, כולל למטרות דקורטיביות.
אם אינך רוצה לאחסן את השום בזנבות, לאחר שהשום התייבש, עליך לחתוך את הגבעול ולהשאיר את הצוואר כ -7 ס"מ, ארוז בגודלו, להשליך את השום המעוות, הלא בריא, הפגום. לאחר מכן הכניסו את הראש הבריא למיכלים: בקופסאות, קופסאות, רשתות - ושמרו אותם במקום חשוך ויבש ומאוורר.
מה מומלץ לשתול אחרי שום?
מיד לאחר שהשום עזב את הגן, ניתן לשתול מיד ירקות כדי שהשטח המתפנה לא "יעמוד סרק". עבור עשבי תיבול כגון פטרוזיליה, שמיר, ארוגולה, תרד ואחרים, זה אידיאלי אם השום היה קודמו, והם גדלים מהר מאוד.
כמו כן, על פי לוח הסיבובים, ירקות כגון סלק, גזר, צנון, צנון גדלים היטב לאחר צמח חריף, הם מתפתחים מהר יותר, והטעם ומאפייני האיכות הופכים לטובים יותר באופן ניכר.
בחלק הדרומי של הארץ, אחרי שום, נטועים מלפפונים מוקדמים, כרוב סיני, קולרבי - אלה צמחים בעלי עונת גידול קצרה. בנוסף, פולי אספרגוס ואפונת סוכר מזנים בשלים מוקדמים ירגישו טוב.
לעתים קרובות תושבי הקיץ שואלים את עצמם את השאלה - "מה מומלץ לשתול בגינה אחרי שום בשנה הבאה"? זכור כי על פי כללי סיבוב היבול, אינך יכול לשתול שום במקום אחד במשך שנתיים או יותר ברציפות.
אותו כלל חל על בצל, בנוסף, לא ניתן לשתול בצל אחרי שום. בצל ושום הם בני אותה משפחה. הם נושאים את אותן מחלות והם רגישים להתקפות של אותם מזיקי חרקים.
אחרי השום הם ירגישו נהדר: תפוחי אדמה, עגבניות, תותים, קישואים, כרוב, מלונים, כמו גם חצילים, פלפלים ותירס.
בצע את ההמלצות הפשוטות המצוין במאמר, עקוב אחר כל הכללים האגרוטכניים, עקוב בקפידה אחר סימני ההבשלה - הם יהיו זהים ללא קשר למקום מגוריך ומגדלים שום, הסר אותו בזמן, ייבש אותו נכון - ורק אז אתה ייהנה מהטעם החריף הנפלא של צמח זה. זמן רב.
