מתי לקצור בזיליקום

בזיליקום נחשב תבלין ארומטי מאוד המשמש להכנת מספר עצום של מנות מעניינות. צמח זה משמש גם טרי וגם מיובש. העיקר הוא לדעת כיצד ומתי לאסוף בזיליקום על מנת שיוכל לשמר את תכונותיו המועילות ומאפייני הטעם שלו עם ארומה מצוינת לאורך זמן. במאמר זה ננתח בפירוט את הדרך הנכונה לחתוך את עלי הבזיליקום, כדי לא לפגוע בשיח, שימשיך לגדול, וגם כדי שיהיה לך חתך טעים ובעל ניחוח עשיר של הקציר .

מתי לקצור בזיליקום לייבוש לקראת החורף?

כשאתה מגדל צמח כמו בזיליקום בגינה שלך, אתה צריך להבין בדיוק מתי צריך לקצור אותו, כך שתוכל לגדל עוד 2-3 קציר של ירקות במהלך העונה. מסגרת הזמן הנכונה לתהליך זה תעזור לשמור על ריחו הנעים לאורך זמן. באופן כללי, אתה צריך לאסוף בזיליקום כאשר שיח צעיר גדל לגובה של 15-20 סנטימטרים. זה נופל בדרך כלל בימים האחרונים של יולי או במחצית הראשונה של אוגוסט. אם אתה רוצה לייבש את עלי הבזיליקום, עליך להתחיל לקצור אותו לפני שהצמח מתחיל לפרוח.

ברגע שאתה רואה את הניצנים הראשונים שנוצרו על הצמח, ואז נתק מיד את היבול הראשון שלך.

לאחר הפריחה, עלי הצמח כבר מאבדים במידה רבה את ניחוחם החריף העשיר.

זרעי בזיליקום לייבוש נקצרים מהצמח די מאוחר יותר, אז, כאשר התפרחות כבר עברו את פריחת שיחי הבזיליקום והתייבשו, וקיבלו גוון חום. העיקר שיהיה זמן לאסוף את הזרעים לפני שתפרחיו יתחילו להתפורר.

אנשים רבים שואלים את השאלה: מתי צריך לאסוף בזיליקום? אנו עונים: פשוט אין זמן מוגדר כזה. אתה יכול לעסוק באגירה בכל שעות היום.

העיקר שבזמן זה צריך להיות מזג אוויר יבש ושטוף שמש. מכיוון שבזמן מזג אוויר גשום ולח, עודף לחות מצטבר בעלים של הבזיליקום וקיימת הסתברות לא נעימה שהקציר יזדווג.

כשאתה קוטף בזיליקום, אתה לא צריך לשלוף את העלים ישירות מהשורש, אלא לנתק אותם בזהירות, כך שהצמח הזה יכול לתת לך עוד יבול העונה, כי אם תשלוף את השיח ליד השורש, אז זה די טבעי שאפשר גם לא לחשוב. נכון יהיה לחתוך לא את השיח כולו לחלוטין, אלא רק חלק מהעלים, תוך השארת כ -4 עלים על הגבעול הראשי.

שיטה זו של חיתוך חלקי של העלים היא שתאפשר לכם לקבל יבול עבה עוד יותר בעתיד. אם תנתק את כל העלים מהשיח, לא תראה את הקציר במשך זמן רב מאוד.

ישנם מספר כללים כיצד לקצור בזיליקום, להלן:

• כאשר קוטפים את הבזיליקום לראשונה במהלך עונה אחת, יש לקצץ את העלים יחד עם החלק העליון של היורה, כך שהתרבות מתחילה להסתעף הרבה יותר.
• בפעם הבאה שהעלים יחתכו, יש להשאיר את החלק העליון כך שלצמח יהיו תפרחות.
• לאחר הקטיף, יש להשקות את הצמח בשפע, בנוסף, יחד עם השקיה, ניתן להאכיל את הצמח.
• הקפד לשחרר את האדמה בין השיחים.

יש לציין כי כאשר מגדלים בזיליקום בבית, ניתן לקצור את הקציר כל השנה. אם הגידול מתרחש בשטח פתוח, אז היבול של צמח זה מתקבל בערך 2-3 פעמים בעונה אחת, לפני תחילתה, או ממש בתחילת תקופת הפריחה של בזיליקום, מכיוון שבתקופה זו מתקבלת עלי הצמח הם בעלי הניחוח החריף העז ביותר.אפשר לקצור את הירוקים הראשונים בערך 25-30 יום לאחר השתילה. ביסודו של דבר, אלה הם הימים האחרונים של יולי, או המחצית הראשונה של אוגוסט.

קציר הבזיליקום הבא מתקיים במחצית השנייה של ספטמבר. אבל הקציר השלישי מתרחש ממש לפני הכפור. הגורמים העיקריים שיכולים להשפיע על תדירות קציר הבזיליקום הם הקרקע שבה הצמח גדל ותנאי מזג האוויר. צמח זה אוהב את תשומת הלב של השמש, ממנה הוא ניזון, ולכן הוא גדל בצורה גרועה מאוד במהלך הקיץ הרטוב והקריר. וגם לעשב זה יש גישה שלילית כלפי אדמה כבדה או חומצית, עם הרבה חימר.

איך לאסוף זרעי בזיליקום?

יש לומר מיד כי ייצור זרעים משמש רק בדרום ארצנו, באזורים הצפוניים ובמרכז רוסיה, הדבר אפשרי רק בחממות ובחממות.

בואו נסתכל מקרוב על הכללים לאיסוף זרעי בזיליקום:

• התפרחות של הצמח, שכבר דעכו, מנותקות. ככלל, הם כבר תפרחות יבשות עם גוון חום.
• הם ממוקמים באזור יבש ומאוורר מספיק, הם חייבים להתייבש לחלוטין.
• תפרחות מיובשות נמעכות, והמלטה מוסרת.
• זרעי בזיליקום מונחים בשקיות טישו מיוחדות או בשקיות נייר. זה נעשה כך שלא ניתן להרטיב את הזרעים במהלך האחסון.

זרעי בזיליקום נשמרים בטמפרטורת החדר במקום יבש למדי. לאחר מכן, הם יישארו בת קיימא למשך כ -5 שנים נוספות.

מתי לקצור ואיך לייבש בזיליקום?

על מנת שכל עלי הבזיליקום יתייבשו לחלוטין ויצמצמו את הסבירות שיהפכו לעובשים, צריך לקשור אותם בצרורות קטנות ולתלות אותם באזור חם, חשוך ומאוורר היטב. אפשרות נוספת היא להניח אותו על משטח אופקי ישר, אך תמיד עם שכבה קטנה בעובי. חל איסור לייבש את הצמח בשמש. אחרת, בזיליקום יאבד את סגולות הריפוי שלו, וכל השמנים האתריים המצטברים בו עלולים להתאדות.

בזיליקום יש לאחסן לאחר האיסוף בטמפרטורה של לא יותר מ 35 מעלות. אם בזיליקום הופך לאבקה בקלות רבה בכפות הידיים, הוא יבש לחלוטין. עם ייבוש ואחסון נאותים הצמח יכול לשמור על ניחוחו הנעים וצבעו הטבעי לאורך זמן.

קציר בזיליקום בפרק הזמן המיועד, תוך שמירה על כל הטיפים והטריקים שאמרנו לך. ורק אז תוכל לשמר את כל מאפייני התועלת והטעם של עשב תיבול מתובל זה. וגם, בזכות זה, אתה יכול לספק לעצמך ולאהוביך ויטמינים טבעיים לכל החורף.

איך לקצור בזיליקום בצורה נכונה: וידאו