צ'רוול וכיצד לגדל אותו

שרוול: תיאור הצמח

צ'רבל: תמונות

צ'רביל הוא צמח עשב שנתי השייך למשפחת הסלרי. עלים של צמח זה פתוחים, דומים לתחרה, והתפרחות נוצרות בצורה של מטריה. הגבעולים עם פדמונים גבוהים, שאורכם תלוי במגוון וממוצעם ארבעים עד שישים סנטימטרים.

האנושות משתמשת בירקות צ'ervל כתרופה ובבישול במשך שלושת אלפים שנה. צ'רביל גדל באזורים מוצלים עם לחות גבוהה, כך שניתן למצוא את הסבכים הגדולים ביותר של צמח זה באזורים הדרומיים בגבולות היער.

לירקות הצ'ארב יש ניחוח יוצא דופן - בדומה לאניס, עם תווים עדינים של ניחוח פטרוזיליה -שומר. הניחוח כה עדין עד שהוא נעלם כמעט לחלוטין כאשר הוא נחשף לחום.

יש להניח כי הצ'רבל הגיע אלינו מיערות הרגליים של מערב אסיה והקווקז. כמו כן, ירקות הכופיר הם אחד התבלינים הריחניים המפורסמים ביותר באזורים הדרומיים של אירופה.

Chervil: תכונות שימושיות והתוויות נגד

חרך ריחני: תכונות שימושיות והתוויות נגד בסרטון

צ'רויל ייחודי בזכות תכונותיו הכימיות. מאה גרם צ'רבל טרי שנאסף מכיל: חמישה גרם אשלגן וחצי גרם סידן. כמו כן, הירוקים מכילים יסודות קורט רבים אחרים: אבץ, מגנזיום, סלניום, מנגן, קבוצות ויטמינים שונות, שמנים אתריים שונים וחלבון מזין.

חשוב לקחת בחשבון שכל תכונותיו של צ'רוול שימושי לגוף כלולות אך ורק בצורה טרייה, מיובשת או מותססת.

בשל תכונותיו, ירקות צ'ervל יכולים לעזור עם:

• מחלות לב וכלי דם;
• בטיפול ומניעה של סוכרת.

רוב הזנים הקוטביים

ישנם הרבה מאוד סוגים של צ'ורביל, בואו נקרא את הפופולריים ביותר ונתאר אותם בקצרה:

• שריח ניחוח - זהו זן אמצע העונה, גבעולי פרחים יכולים להגיע לגובה של ארבעים עד שישים סנטימטרים;
• שרך פתוח - הגבעולים מסועפים, יכולים לגדול לגובה של כארבעים וחמישה עד שבעים סנטימטרים;
• דיאטה צ'רויל -זן בעל גידול נמוך, הוא יכול לגדול רק עד שלושים וחמישה סנטימטרים;
• איזמאילובסקי סמקו קרבל - זהו זן מוקדם להבשלה (החלק הירוק של הצ'רבל של זן זה מתקבל רק שלושים יום לאחר השתילה), הגבעולים גבוהים;
• גַחְמָה - זן מיניאטורי, גבעולים בגובה של כשלושים עד שלושים ושניים סנטימטרים;

מאפיינים של כל הזנים המפורטים

לכל הזנים הללו יש תכונות משותפות:

• יש להם ניחוח נעים ומתוחכם;
• לגדול בצורה הטובה ביותר באזורים מוצלים;
• עמיד בפני שינויים פתאומיים בטמפרטורה;
• זנים דקורטיביים ביותר;
• תהליך גידול צ'רוול אינו תלוי באזור.

יש מגוון של לפת או פקעת של דשא קופיר. השורשים המעובים של זן זה מיובשים ולאחר מכן משתמשים בהם בבישול.

הוראות לצמיחת עצם עצם

אדמה ושטח מתאימים

לאדמה אין חשיבות מרכזית לשתילים של הפומה, אך אדמה מזינה מאוד עם חומציות בסיסית או ניטרלית מעט תתרום לקציר איכותי.

עדיף לבחור אתר שתילים המוצל במשך רוב שעות היום, מואר רק בזריחה או בשקיעה.עדיף למקם את המיטות לקופיר מתחת לעצים הפורים.

הזמן הטוב ביותר לזריעה

תחילת תקופת האביב היא הזמן האידיאלי לשתילת זרעי צ'רביל, אך זריעה בחורף אפשרית גם כן. מטעמי נוחות, כך שתמיד תוכל לקטוף ירקות טריים מהמיטות לשולחן, נטוע כופיר בשיטת מסוע, לשתול זרעי צ'רביל עם תקופה של עשרה עד חמישה עשר ימים (תלוי במאפיינים זניים).

חשוב לזכור לגבי חוסר החיבה של זרעי ליבנה מהחום, ולכן עדיף לזרוע אותו לפני מאי על מנת לשמר את כל התכונות המועילות.

תִחוּל

כדי להגביר את פוריות הצ'ארבל נדרשים שישים גרם זרחן ועשרים גרם דשן אשלג, כמו גם כשלושה ק"ג זבל למטר מרובע. את האדמה המתקבלת יש ללוש כראוי, לחפור כך שהאדמה תהיה הומוגנית. לאחר השקיה דלילה של הקרקע במים, נוצרים בה גומות זרע.

הכנה, עיבוד וזריעת זרעים

זרעי צ'ervל מכילים כמות גדולה של שמנים אתריים, לכן, לפני הזריעה, יש לבצע את ההליכים הבאים: שמור את הזרעים בתמיסה של 1% של אשלגן פרמנגנט למשך שלושים דקות, ולאחר מכן שמור את הזרעים במים עד להופעת נבטים. .

זְרִיעָה

ברגע שהנבטים מופיעים, יש לשתול אותם בגומות חפירות לעומק של כסנטימטר עד שני סנטימטרים. הפער בין השורות תלוי בגודל הזן הנטוע, בממוצע עשרים עד עשרים וחמישה סנטימטרים.

טיפול בצווארנית

• יש לדלל את הנבטים בגובה של כחמישה סנטימטרים, ולהשאיר ביניהם פער של עשרים עד עשרים וחמישה סנטימטרים.
• יש צורך לעקוב בזהירות אחר המיטות בחצי החודש הראשון כדי שהעשבים לא יהרסו את הזריעה.
• מכיוון שהצמח אוהב לחות, יש להשקות אותו לעתים קרובות, אך לא באופן מוגזם. מעודף לחות, הצ'רבל חולה
• האדמה מתחת לקופיר חייבת להיות נידונה כל הזמן, במיוחד לאחר השקיה, כך שלא ייווצר קרום עפר
• צ'רוול זקוק לדשן נוסף. המרכיבים שנוספו לבסיס האדמה מספיקים לקציר איכותי.

קצירת זרעי צ'רגיל

אתה יכול לקבל זרעי קופיר משלך מהצמח חודשיים לאחר השתילה. בשלב זה, הצ'רבל בשל לחלוטין, וזרעי הצ'ארבל יהיו הטריים ביותר.

קציר, אחסון צ'רוול

כדי שירקות החרב לא יאבדו את כל התכונות המיטיבות שלהם, הם נקטפים לפני הפריחה. בעלים המוקשים יש הרבה פחות חומרים מזינים מאשר טריים.

לאחר חיתוך הירוקים הצ'רבל אינו צומח שוב. לכן, לאחר הקציר, חיתוך ליבנה בשורש, עליך לסובב את המיטות.

יש לאחסן צ'רוול במקום קריר, במקרר או במרתף. רצוי לשים ירקות במיכל עם מים, ליתר ביטחון. כדי להכין ירקות לשימוש עתידי, עליך להקפיא או להמלחם.

ראוי לציין כי באזורים מסוימים של הקווקז, לא רק עלי חרב משמשים למאכל, אלא גם את הגבעולים שלו.

גבעולי קופרים, מנוקים מהשכבה החיצונית המוקשה, מסייעים היטב לעצירות, כולל עצירות כרונית. צריכה קבועה של צ'רוול מסייעת בשיקום מיקרופלורת המעי, משפרת את החסינות.

פקעות עשב צ'ervל, כמו גזר או סלק, שורדות היטב את החורף אם הן מאוחסנות במקומות קרים, במקפיא או במרתף.

צ'רבל: תמונות