כיצד לשמור על ירקות ופירות עד בוא האביב
תוֹכֶן:
שמירה על הירקות שלך עד האביב נעזרת ביצירת התנאים הנכונים להרגשת הירקות. במאמר זה נדבר על תנאי האחסון של גידולים, המונחים לרוב לחורף.
אנו חוסכים ירקות - תפוחי אדמה
כאשר מופיעים תפוחי אדמה רקובים, צורך דחוף למיין את כל היבול ולהיפטר מהם. זה מצביע על כך שהפקעות יכולות להזיע במקומות מסוימים. מערבבים את תפוחי האדמה שעברו בצורה כזו שהייתה בתחתית היא למעלה. בחדר בו מאוחסנים פקעות תפוחי אדמה, הטמפרטורה צריכה להיות בטווח של +4 מעלות, והיא צריכה להיות מאווררת היטב.
על מנת למנוע הופעת לחות עודפת, אתה יכול לשים במיכלים קטנים עם סיד. כמו כן, למטרות אלה סלקים מתאימים היטב. הוא מונח על גבי תפוחי האדמה. כתוצאה מספיגת הלחות הוא הופך עסיסי יותר.
איך הכי טוב לשמר ירקות - גזר
אתה יכול לאחסן גזר פשוט על ידי ערימת אותם בערימה, אך במקרה זה הם יירקבו במהירות, ובנוסף לכל, הם יתחילו לנבוט. לשימור טוב יותר, גזר מקופל לשקיות ניילון ומפזרים חול רטוב.
אפשר להשתמש בשיטת אחסון אחרת. גזר מסודר בקפידה והצמרות מנותקות. יתר על כן, הוא טובל בנוזל שהוכן במיוחד (דובר סיד). לאחר מניפולציות כאלה, מכניסים את הגזר לקופסה, כשכל שכבה זרועה חול רטוב.
שומרים ירקות לחורף - כרוב
לאחסון כרוב, עדיף לפזר את המדף נסורת מחטניים. ראשי הכרוב מונחים אנכית, הגדם צריך להיות בחלקו העליון. במקביל, צריך להיות הרבה עלי כיסוי ירוקים על הכרוב. אם יש לך מדפים מחורצים, במקרה זה ניתן לערום את הכרוב בשורה אחת. על מנת לקבל זרעי כרוב בשנה הבאה, ראש הכרוב מאוחסן יחד עם השורש.
פטרוזיליה
לאחסון, פטרוזיליה יכולה פשוט להיערם (ערימה). שיטה זו מסייעת למשוך מכרסמים, מכיוון ששורשי הפטרוזיליה הם ארומטיים למדי. על מנת להימנע מקלקול המוצר על ידי עכברים וחולדות, הוא מקופל לקופסה מרופדת בברזל. אפשר גם לכסות את שורשי הפטרוזיליה בענפי אשוח. במקרה זה, ענפים מחטניים לא רק מגנים על היבול ממכרסמים, אלא גם הורגים מיקרואורגניזמים מזיקים.
מלכודות משמשות גם ללכידת עכברים וחולדות. יש לבדוק אותם בזמן ולשנות את הפיתיון. אפשר גם לסגור את הסדקים בעזרת ברזל כך שמכרסמים לא יוכלו להיכנס לחדר.
איך לשמור על תפוחים
זני חורף של תפוחים, כגון אנטונובקה, נשמרים בקלות במשך יותר מחודש. לבטיחות טובה יותר, תחתית ארגז האחסון הרדוד מכוסה שבבים. לאחר מכן מונחים תפוחים בשורות, שכל אחת מפוזרת גם היא בשבבים. הם מאוחסנים גם כשהם עוטפים כל אחד בנייר. בדרך זו תוכלו לשמור את הקציר עד האביב.
יהיה נחמד לתלות מדחומים בחדר בו מאוחסן היבול כדי לעקוב אחר מדדי הטמפרטורה והלחות.
במהלך האחסון יש למיין ירקות ופירות מעת לעת, הדבר יעזור לשמרם לתקופה ארוכה יותר.