פלפל קיין

פלפל קאיין: תיאור מגוון

פלפל קאיין: תצלום צמחי

עד כה, בטבע, כמו גם במגדלים מקצועיים, גדלו מספר עצום של צמחים בעלי תכונות חיוביות. פלפל קאיין יכול גם לעזור במספר מחלות. לתרבות זו מאפיינים יוצאי דופן רבים, אך לא כל המשתמשים מודעים לכך, ולכן הפלפל משמש לרוב כתיבול ריחני. אבל עדיין, אם תתעמק בשיקול הירק הזה, תוכל להבין שיש לו הרבה יותר תכונות ממה שזה נראה במבט ראשון.

פלפל קאיין יכול להיכלל בעשרת עשבי התיבול או הצמחים הטובים ביותר, שכן יש לו מספר עצום של תכונות ומאפיינים חיוביים. לאחר מכן, נפרט מדוע כדאי לגדל צמח זה, ומדוע הוא כל כך שימושי ברפואה העממית המודרנית.

ראשית, לפלפל קאיין חריף יש השפעה מעוררת דם. בזכותו מואצים תהליכים רבים בגוף האדם האחראים על חילופי חומרים מזינים ורכיבים, דבר המשפיע לטובה על חילוף החומרים, חילוף החומרים ומצב מערכת הדם האנושית. כמו כן, פלפל קאיין מנקה את הדם בצורה מושלמת, ולכן מחלות הורמונליות לעיתים רחוקות משפיעות על אדם שמשתמש בפלפל באופן קבוע למטרות אלה. במילים פשוטות, הודות לפלפל קאיין חריף, מערכת החיסון האנושית מתחזקת עוד יותר, וזה יתרון מדהים.

שנית, ראוי לציין כי אם אדם מאובחן כסובל ממחלות של מערכת הלב וכלי הדם ומחזור הדם, אז לפלפל קאיין תהיה השפעה מועילה על גופו. המגוון מנרמל את עבודת הלב, שריר הלב, וגם עוזר באופן מושלם אם אדם מאובחן פתאום עם כאב חד בלב. בנוסף, פלפל קאיין מנקה את הדם בצורה מושלמת, משפיע לטובה על מערכות העורקים והוורידים, מונע הצטברות של פלאקים המובילים לטרשת עורקים, שבץ והתקפי לב.

למרות השפעתו החריפה למדי, פלפל קאיין נלחם היטב נגד כיבים בקיבה. הפירות מכילים מרכיב המשחזר תהליכי עיכול, ומסוגל גם לרפא את רירית הקיבה המושפעת. עבור סרטן הערמונית, פלפלים חריפים הם תרופה מצוינת. ישנם סיפורים אמיתיים רבים בהם מחברים משתפים את מקרי הטיפול בסרטן הערמונית, ובתוכם גם פלפל הקאיין היה הגיבור. גידולים יורדים בגודל, תחושות כואבות גם הופכות פחות בולטות, וזה יתרון עצום.

הודות לפלפל הקאיין החם והחומרים שהוא מכיל, אדם יכול להילחם בהתכווצויות, התכווצויות שרירים ותגובות אלרגיות למזונות וחומרים שונים. הפלפל נותן הרבה אנרגיה, משפר את מצב הרוח, משפר את תהליכי העיכול בגוף האדם, מהם משתפר המצב הכללי. לעתים קרובות משתמשים בפלפל לשיקום הכבד לאחר צריכה ממושכת של משקאות אלכוהוליים, כמו גם מזון באיכות נמוכה, וזה גם יתרון עצום של צמח זה.

פעולה נוספת של פלפל קאיין היא שהוא חומר ההרדמה האנטי מיקרוביאלי החזק ביותר. הפטרייה בהשפעת מרכיבי הפלפל נהרסת, ומיקרואורגניזמים מזיקים העלולים לפגוע באדם מתים גם הם.לפלפל השפעה מצוינת על גופו של גבר. לפיכך, פלפל מרפא בצורה מושלמת את גוף האדם, ובמקביל אינו גורם לתופעות לוואי ולתגובות אלרגיות, שגם הן ללא ספק יתרון עצום.

במה שונה פלפל קאיין מפלפל צ'ילי?

כמובן, הצרכנים והגננים תוהים מה ההבדלים בין פלפל קאיין לבין בן דודו החם, פלפל הצ'ילי. באופן כללי, פלפלים חריפים רבים נקראים צ'ילי, אך מבחינת גננות וחקלאות, הם עדיין שייכים לצמחים שונים, ויש לזכור זאת. הצ'ילי הוא ירק שבזכות תכונותיו נותן למאכל תבלין וחדות. בנוסף, צ'ילי הוא גם בריא להפליא, שכדאי לזכור.

אם אנחנו מדברים על פלפל קאיין, אז הוא החם ביותר מבין כל נציגי הפלפלים, ובכלל בין כל התבלינים שקיימים בעולם המודרני. פלפל מגדל בשטח של יבשת אסיה, וניתן לגדל אותו גם במערב אירופה. בנוסף, הפלפל פופולרי מאוד בקרב גננים ואגרונומים מאפריקה ודרום אמריקה, שם יש את כל התנאים לגידול מוצלח של הצמח.

ראוי לציין כי הפירות של פלפל קאיין חריף הם קטנים למדי, בהשוואה לפלפלים של צ'ילי, הם קטנים לחלוטין, וצבעם כתום בהיר, כך שבדרך כלל קשה לדמיין שהפלפל הזה הוא החם מכל הסוג הזה של פלפלים. בצורה כתושה, לתבלין יש גוון ורוד בהיר, צהבהב, והוא בהיר בהרבה מאשר אם היינו לוקחים צ'ילי בצורה כתושה. טעמו של פלפל הקאיין קשה מאוד, חם ככל האפשר, לא מומלץ להשתמש בו בצורה הרגילה שלו, עדיף להשתמש בו כתיבול למנות שונות. כמו כן, פלפל קאיין בקטגוריית המחירים מעט גבוה יותר מצ'ילי, ויש לזכור זאת ולשים לב גם לגורם זה. קשה לרכוש פלפל קאיין באיכות גבוהה, הוא נדיר מאוד, ואם הוא יימצא, יהיה צורך לשלם עבורו סכום כסף מספיק. יחד עם זאת, אדם יכול להיות בטוח באיכותו ובמאפייניו, שהזכרנו מעט למעלה.

פלפל קאיין: מאפייני הזן

פלפל קאיין חריף: סרטון על הזן

כמובן שבפרגים של מאמר זה, חשוב ביותר להתעכב בפירוט רב יותר על מאפייני הזן. פלפל קאיין נחשב כקרוב משפחה של צ'ילי, ואחד הקרובים ביותר, למרות ההבדלים במראה ובטעם, שהם מאוד משמעותיים. הצבעים של פלפל קאיין יכולים להיות שונים, היום עלינו לדבר על שלושה עיקריים ונפוצים ביותר:

• פלפל קאיין ירוק
• פלפל קאיין צהוב
• פלפל קאיין אדום.

החריפות של פלפל קאיין, החריפות שלו תלויה רק ​​באיזה סוג הוא שייך. בהתאם למידת החריפות של הטעם, נוצר קנה מידה למדידה, המשתנה בין אינדיקטורים כגון 1 ו -120. בתוך גבולות אלה ניתן להעריך את גווני ניחוח הפלפל, החריפות שלו, מחווני הצבעים ו , כמובן, כמה הטעם שלה טעים, שכן מאפיין זה הוא גם אחד המשמעותיים והחשובים ביותר.

המפיקים הגדולים ביותר של פלפל קאיין כיום הם שטחי מערב אפריקה ומקסיקו, ברזיל וקולומביה, קליפורניה - כלומר האזורים הדרומיים של יבשת אמריקה. פלפל מיוצר גם בווייטנאם ובגיאנה, אינדונזיה והודו. הודו, באופן עקרוני, היא מהמובילות בייצור מגוון רחב של תבלינים פופולריים בכל רחבי העולם. פלפל מיובא בעיקר לרוסיה, שכן באזורנו, בשל תנאי אקלים קשים וקשים למדי, כמעט בלתי אפשרי לגדל פלפלים.במדינות אחרות, פלפל קאיין גדל לעיתים קרובות ממש בבית, בעציצים, מיד קוצר אותו ומשתמש בו למטרות קולינריות, בריאותיות ורפואיות, ומכדי רבגוניות זו, המגוון מוערך מאוד בכל רחבי העולם.

גידול וטיפול בפלפל קאיין

פלפל קאיין חריף: תצלום צמחי

תהליך הגידול והטיפול בפלפל קאיין מעניין. זרעים מופקים בדרך כלל ישירות מהתרמילים, ובכלל ניתן לרכוש זרעים בחנויות גננות מיוחדות. בעת השתילה, עליך לדעת כמה נקודות שיאפשרו לגנן לא לטעות ולקבל יבול מצוין של פלפל קאיין עם טעמו והמאפיינים המדהימים שלו:

• יש להסיר בזהירות את זרעי פלפל הקאיין מהסיר ולחלק בין שני מגבונים לחים כדי שהזרעים יהיו לחים וראויים
• בין המפיות, יש לשמור על השתילים באופן שווה עד שהם מתחילים לנבוט בהדרגה. חשוב לוודא שהמגבונים תמיד רטובים, אך לא רטובים במיוחד, אחרת הדבר עלול להשפיע לרעה על הצמח.
• נבטים יכולים לבקוע מהר מאוד, הראשונים מופיעים כשלושה ימים לאחר המניפולציות
• הפלפלים נטועים אז בעציצים שתילים. בקרקע שבסיר הטוני מתחילים לצמוח בהדרגה, להתחזק ולהיות רוויים בכל החומרים והמינרלים הדרושים.
• ברגע כזה, זרעים בעציצים זקוקים לטמפרטורה חמה וגבוהה, שלעתים מגיעה לשלושים מעלות. צמחים דורשים גם כמות מספקת של אור שמש, ובכלל, פלפל קאיין שייך לגידולים אוהבי אור וחובבי חום. עם זאת, עליך להגן על השתילים מפני אור שמש ישיר, מכיוון שהשמש יכולה לשרוף את החלק הירוק השברירי של השמש, לגרום לה לנזקים בלתי הפיכים.
• ברגע שנוצרים כמה עלים על הנבטים, אתה יכול לקחת את היורה החזק ביותר ולשתול אותם בעציצים נפרדים, שם הם עוד ישרשו, יצליחו ולצמוח, בסופו של דבר, פירות.

באשר לאדמה, באופן אידיאלי היא צריכה להיות תערובת אדמה, הכוללת גם ליים, חומוס וחול. אתה יכול גם לרכוש אדמה מוכנה בחנויות מתמחות לגננים, במקרה זה עדיף לקחת את האדמה המיועדת לגידולי עגבניות, שכן בהרכבה היא דומה ביותר לתערובת האידיאלית לפלפל קאיין. לאחר ההשתלה, במהלך החודשים הראשונים, לא ניתן להאכיל או להאכיל את הפלפל בשום דבר, שכן יהיה לו מספיק מהחומרים שכבר נמצאים בקרקע. לאחר 3-4 חודשים, עדיף להתחיל להשתמש בחלק מהאוכל שנמכר בחנויות. דשן עדיף גם לקחת את אלה המיועדים להאכלת גידולי עגבניות.

באופן כללי, פלפל קאיין הוא צמח מאוד לא יומרני, ואם מטפלים בו כראוי, הצמח ישמח את קצירו במשך מספר שנים ברציפות. כמובן, לשם כך, יש ליצור כמה תנאים נוחים, כי לא משנה כמה הצמח יומרני, הוא גם זקוק לתמיכה וטיפול מהגנן, וזה חשוב מאוד. את הזרעים אפשר לקחת ישירות מהתרמילים - הם די מוכנים לנביטה לאחר כמה מההליכים שהזכרנו קודם.

כאשר קונים פלפלים קאיין מהחנות, עדיף לגנן לשקול כיצד להשתיל אותו בצורה הטובה ביותר. בקרקע שבה נרכש (בעיקר כבול) ניתן לאחסן או להעביר את הצמח בקלות. אך עם זאת, כבול אינו מתאים לאחסון פרח או צמח בו במשך זמן רב. פלפל קאיין בסיר כבול פשוט ימות. כמו כן, גנן ומגדל צמחים צריך לשקול כמה נקודות:

• העציצים בהם הצמח נמכר במקור אינם מתאימים לגידול נוסף בהם. ככלל, לעציצים יש נפח קטן, ומערכת השורשים של הצמח נמצאת בתהליך צמיחה קבוע, ולכן עדיף להשתיל אותה.
• אם קצות מערכת השורשים של הצמח יוצאים דרך טבעות הניקוז שבסיר, זהו אחד הסימנים העיקריים שהגיע הזמן להשתיל את הפלפל לסיר גדול יותר. עם זאת, אם בעת הרכישה הצמח כבר מכוסה בפירות, עדיף לא לשתול בשלב זה, אחרת הצמח לא יספיק להשרש ויפיל את הפלפלים.
• במקרה שיש פירות על השיח, עדיף להשתמש בשיטה אחרת - העברה. לשם כך, הצמח נשלח לסיר חדש, אך במקביל מועבר גוש עם אדמה יחד עם מערכת השורשים. את החלל שבסיר חדש אפשר למלא בתערובת עציצים חדשה, אך הגוש העיקרי צריך להישאר. לאחר הליך זה, פלפל הקאיין מושקה בשפע ומונח על אדן החלון כך שלצמח יהיה זמן להתרגל לתנאים חדשים ולהסתגל אליהם. בהתחלה, עדיף לעקוב מקרוב אחר הצמח, תגובותיו לסביבה, כיצד הוא מגיב לאור השמש, לטמפרטורות החדר.

פלפל קאיין שייך לצמחים חובבי החום ואוהבי האור. עדיף לשים את העציץ עם הצמח על אדן החלון, הנמצאים בדרום מערב או דרום מזרח. שם הם יקבלו את התאורה הדרושה, אך יימנעו מאור שמש ישיר. אור ישיר עלול לפגוע בחלק הירוק של הצמח, חובה לזכור זאת. אם הצמח חסר אור, העלים עלולים לדעוך ולבסוף ליפול לגמרי, וזה סימן שמשהו חסר לפלפל הקאיין. בדרך כלל זה יכול לקרות במהלך החורף, כאשר כמות אור היום פוחתת באופן דרמטי. במקרה זה, עדיף ליצור תאורה מלאכותית עבור הפלפל.

כשזה מגיע להשקיה, לרוב עדיף לא לעשות זאת. זה מספיק כדי לשמור על הצמח בלחות מתונה, כדי למנוע עומס מים או להתייבש מהאדמה. אם יש אוויר יבש בחדר, עדיף לרסס מדי יום פלפל קאיין חריף, או ליתר דיוק את החלק הירוק שלו.

שיחי פלפל הקאיין החם זקוקים מעת לעת לגיזום תברואתי או משפר את הבריאות, מכיוון שבזכות זה הם לא רק ירכשו מראה מעולה ובריא, אלא גם החלק הירוק של הצמח יהפוך לעבה עוד יותר ושופע יותר. כמו כן, הודות לגיזום, אדם שהחליט לגדל פלפל קאיין יכול לתת לו כל צורה שהוא רואה בפנטזיות שלו.

מחלות ומזיקים מאיימים על המגוון

כמובן, פלפל קאיין חריף שייך לקטגוריה החזקים והעמידים מאוד, הוא נוטה פחות למחלות או התקפות ממזיקים וחרקים מאשר גידולים אחרים. מדי פעם, פלפל קאיין יכול להיות מותקף על ידי פטריות כגון עובש אפור. במקרה זה, יש לטפל בפלפל בעזרת תרופות ותכשירים הזמינים לציבור בכל חנויות המתמחות עבור גננים. לא קשה לגדל פלפלים בבית - זהו צמח לא קפריזי, לא יומרני שיכול לשמח את הגנן עם פירותיו אם יספק לו תנאים נוחים וטיפול מינימלי.