קיץ הדוכסית אגס
תוֹכֶן:
בסוף המאה ה -18 הציג המדען האנגלי וילר את זן אגס הדוכסית לעולם. מאוחר יותר הופיעו זנים מסוג זה, השונים מבחינת ההבשלה. אבל לכולם יש טעם מדהים וניחוח אגסים חזק. נשקול את אגס הדוכסית הקיצית. מולדתו של זן אגסי הקיץ של הדוכסית היא גם אנגליה, שם הופיעה במאה ה -19. עד היום זנים שונים של "דוכסה" הם בין סוגי האגסים המפורסמים והפופולריים ביותר (והם העניקו את השם גם למתוקים ולימונדה, שטעמם מוכר לכולם מילדותם).
לאחר מכן נדבר על המאפיינים העיקריים של זן אגס הדוכסית הקיץ, כיצד לשתול כראוי שתילים וכיצד לטפל בצמח בעתיד.
קיץ הדוכסית אגס: תיאור המגוון והמאפיינים
קיץ הדוכסית אגס: צילום הזן
לכל זן אגסים יש מאפיינים ייחודיים משלו, כגון גודל העץ וצורת הכתר, בשלות ותשואה מוקדמים, טעם פירות וחיי מדף, כמו גם היכולת לעמוד במחלות והשפעות סביבתיות שליליות.
ניתן לייחס את זן הקיץ של אגסים לדוכסה לזנים בשלים מוקדמים - ניתן לטעום את האגסים הראשונים כבר ארבע עד חמש שנים לאחר שתילת העץ, ובמקרים נדירים גם לאחר שלוש שנים.
מגוון הקיץ של האגסים Duchesse יכול להיחשב בסוף הקיץ - הקציר מתבצע בעשרת הימים השני והשלישי של אוגוסט.
עצים גבוהים בעלי כתר עלים צפוף רחב, פירמידה, קליפה אפורה חלקה ויורה עבה ועקומה.
אחד היתרונות החשובים של הזן הוא פריחתו המאוחרת (בהשוואה לזנים אחרים של אגסים), הודות לאגס הדוכסית הקיץ הזה, כפור האביב אינו נורא.
זן הקיץ של דוכסי אגס הוא פורייה עצמית, מה שאומר שבנוסף אליו תצטרכו לשתול אגס אחד או שניים שישתתפו בהאבקה. בעת בחירת בני לוויה, עליך להתמקד בתקופות הפריחה - הן חייבות לחפוף. בין הזנים המומלצים על ידי מומחים ניתן למצוא את פז קראסאן, אוליבייה דה סרה, בר אנדרנפון, ליובימיצה קלאפה, יופי היער.
אגסי הקיץ של הדוכסית הם בעלי צורה קלאסית מוארכת בצורת אגס, בממוצע משקלם כ -200 גרם. עורו של הפרי יציב, אך עדין. כשהוא בשל לגמרי, יש לו צבע צהוב זהוב ו"אודם "אדום-כתום בצד שהופנה לכיוון השמש בזמן שהפרי היה על העץ.
עיסת הפרי לבנה (אפשר גוון צהוב), עסיסי, בעל מרקם עדין מאוד, טעם מתוק, ללא חמיצות, אך עם תווים בהירים של אגוז מוסקט.
תכונה חשובה מאוד של זן אגסי הקיץ של הדוכסית היא שהפירות הבשלים נשארים על הענף, ואינם מתפוררים.
מבחינה קולינרית, זן אגסי הקיץ של הדוכסית הוא אוניברסלי: הוא טעים ובריא, הוא משמש להכנת מזון לתינוקות (פירה ומיצים), שכן הוא אחד הזנים הטובים ביותר של אגסים מבחינת הטעם. . בנוסף, ניתן להשתמש ב"דוכסית הקיץ "להכנת כל תכשיר (שימורים, קונדיטוריה, ריבה, קומפוטים, פירות יבשים), מיץ ויין תוצרת בית, כמו גם קינוחים בדרגות מורכבות שונות (ממילוי לעוגה או לביבות לאגסים בקוניאק).
בעת איסוף אגסים, יש צורך להסיר אותם מהעץ יחד עם הגבעול, בצורה זו ניתן לאחסן אותם זמן רב יותר. אגס "קיץ הדוכסית" נשמר במשך מספר שבועות בטמפרטורת החדר. אם שמים אותם במקרר או במרתף, אורך חיי המדף של הפירות הוא כחודש.אם אתה מתכנן להעביר או לאחסן יבול, עליך לקטוף את הפירות מבלי לחכות לבגרות מלאה ולעשות זאת בזהירות רבה, מבלי לפגוע בגבעול ובעור.
לפעמים ניתן למצוא את זן האגס קיץ הדוכסית תחת השם "וויליאמס" או במקרה שלנו "קיץ וויליאמס", אך ככלל, המוכר מציין בתיאור את השם הנפוץ ביותר "דוכסית".
יתרון חשוב נוסף של הזן הוא היבול הגבוה שלו, שיכול להשתנות בהתאם לאזור בו צומח העץ. ובכן, בין החסרונות, קודם כל, הם נבדלים על ידי עמידות חורפית נמוכה, ולכן, כאשר גדלים "דוכסית הקיץ", למשל, בנתיב האמצעי, יהיה צורך לעטוף אותו היטב לקראת החורף.
קיץ הדוכסית אגס: שתילת זנים
האפשרות הטובה ביותר תהיה לרכוש עץ בן שנתיים. אם אתה הולך על שתילים, אל תפס את הראשון שנתקל, בדוק היטב את הצמחים. יש לוודא שענפי העץ הם אלסטיים וכי הקליפה חלקה וללא נזקים. העלים (אם יש כאלה) צריכים להיות טריים ומחוברים היטב לעץ.
בחן את מערכת השורשים של השתיל. לא אמורים להיות עקבות של ייבוש שורש, ריקבון או עובש, כמו גם נזק מכני.
כמו כל אגס, אגס הקיץ של הדוכסית זקוק לתאורה טובה והרבה שמש. בעת בחירת מקום, שקול, בנוסף לתאורה, את גודלו העתידי של העץ, שבסופו של דבר יהפוך לגבוה ומתפשט, לכן הניחו אותו מצמחים אחרים וממבנים במרחק מספיק.
באשר לאדמה, הדרישה העיקרית של האגס תהיה מי תהום עמוקים (לא קרוב יותר מ -2.5 מטרים לפני הקרקע). ניתן להשיג את התוצאה הטובה ביותר על קרקעות צ'רנוזים מזינות; האגס ירגיש בנוח גם על כיכר בהירה. אם האדמה באתר שלך חולית או להיפך, צפופה וכבדה, על מנת לשתול אגס תצטרך לחפור בור שתילה כפול מהגודל הרגיל ולמלא אותו באדמה מזינה (אם האדמה כבדה, אז יש להניח שכבת ניקוז בתחתית).
הזמן הטוב ביותר לשתילת עצים הוא המחצית השנייה של אפריל. אם לא הכנת את בור השתילה מאז הסתיו, אז עשה זאת שבועיים עד שלושה שבועות לפני השתילה המיועדת.
עומק בור השתילה הוא כמטר, וקוטרו 70-80 ס"מ. עליך להניע מיד יתד לתחתית החור ולוודא שהוא יציב - זו התמיכה העתידית של השתיל שלך.
להכנת תערובת אדמה מזינה השתמשו באדמה פורייה מבור השתילה, קומפוסט וכבול, שפכו שלוש רוחות של תערובת כזו לתוך הבור והפיצו את שורשי השתיל על התל שנוצר.
לאחר מכן הם ממלאים את החור בתערובת האדמה הנותרת, דוחסים אותו מעט ומים אותו (יידרשו שניים או שלושה דליים מים). העץ מחובר היטב לתמיכה מבלי לפגוע בקליפה.
קיץ הדוכסית אגס: טיפול מגוון
קיץ הדוכסית אגס: צילום הזן
מצב השקיה... בפעם הראשונה לאחר השתילה, עצים זקוקים להשקיה סדירה (אך אל תשכח להתאים את לוח ההשקיה בהתאם לתנאי מזג האוויר).
בשנים שלאחר מכן, יש להשקות את העץ בשפע ערב הפריחה, לאחר פריחת העץ, ולאחר מכן בסתיו, בספטמבר. לאחר השקיה, יש צורך לשחרר וללכלוך את האדמה במעגל הגזע הקרוב, ולאחר מכן לכסות את פני השטח שלה.
דוכסית אגס הקיץ מגיבה בחדות לחוסר לחות והתייבשות מהאדמה, כך שבקיץ יבש תצטרך לדאוג להשקיה נוספת.
דשנים. בשנת השתילה תהיה לשתיל מספיק תזונה מבור השתילה, כך שאין צורך להאכיל אותו. בעתיד, אגס הדוכסית הקיץ מוזן מדי שנה בדשן מינרלי, וכל שלושה קודים מוזנים מחומר אורגני.
בתקופת הסתיו נחפר מעגל תא המטען ומוסיפים לו דשן אשלג וזרחן.
כדי להכניס חומר אורגני (אתה יכול להשתמש בקומפוסט או חומוס), עליך לבצע שקעים קטנים, לשים בהם דשן, ליישר ולהשקות את פני מעגל הגזע.
קִצוּץ. הליך זה חייב להתבצע באביב, לפני תחילת עונת הגידול וזרימת המיץ. בשנת השתילה יש לקצר את גזע ענפי ה"שלד "ברבע.
בשנה שלאחר מכן, הגזע נחתך ב 20-25 סנטימטרים, הענפים הנותרים מתקצרים באורך של 5 עד 8 ס"מ, ומעניקים לכתר צורה של פירמידה. בשנים שלאחר מכן, גיזום מכונן מתבצע על פי אותו עיקרון.
בנוסף, יש לחתוך ענפים יבשים, שבורים או קפואים.
קְצִיר. כפי שאמרנו לעיל, הקציר מתרחש בעשור השני או השלישי של אוגוסט. אגסים נדבקים היטב לעץ, כך שהקציר יכול להימשך מספר ימים - הפרי לא יתפורר או יסבול. פירות לא פגומים ומעט בשלים יישמרו בטמפרטורה נמוכה למשך חודש לפחות.
מתכוננים לתקופת החורף. עמידות החורף אינה הנקודה החזקה של "דוכסית הקיץ", ולכן לפני תחילת מזג האוויר הקר העץ חייב להיות מוכן לחורף. לאחר שחפרתם והורדתם את מעגל הגזע, והכנסתם לתוכו דשנים, המשטח חייב להיות מכוסה בשכבת מאלץ. את תא המטען יש לעטוף בענפי אשוח ולעטוף מלמעלה בחומר כיסוי לא ארוג. לאחר תחילת השלג, זרוק כמה שיותר שלג על העץ, הוא יגן באופן מושלם על שורשי הצמח מפני כפור.
מחלות ומזיקים
כוחו של זן אגסי הקיץ של הדוכסית הוא התשואה והטעם של הפרי, אך עם היכולת לעמוד במחלות וחרקים מזיקים, הכל גרוע במקצת.
לעתים קרובות הקליפה בחלק התחתון של הגזע נפגעת מעכברים, ולכן מומלץ לעטוף את העץ ברשת מתכת דקה - הדבר יספק הגנה אמינה מפני מכרסמים.
כמניעה נגד חרקים באביב (לפני פריחת הניצנים) מטפלים בעצים ב"קרבופוס "או בקוטל חרקים אחר.
מניעת מחלות פטרייתיות מתבצעת פעמיים בשנה: בתחילת האביב והסתיו, לאחר נפילת העלים. יש לרסס עצים בתמיסה של תכשיר המכיל נחושת (ויטריול, נוזל בורדו).
בנוסף, יש צורך לבצע גיזום סניטרי באופן קבוע, לעשב את מעגל הגזע ולהסיר את כל שאריות הצמחים (גננים מנוסים ממליצים לצרוב אותם ללא כשל). כדי לנקות חלקיקים קליפים של הקליפה מהגזע, שמתחתיו יכולים להסתתר מזיקים, לסייד את תא המטען בתערובת של סיד וחימר, וללבוש עליו חגורות מיוחדות בקיץ, שעל פניו הדביקים שדבקים בהם חרקים מזיקים.
סיכום
אם ננתח את הביקורות של גננים, נוכל להגיע למסקנה כי החסרון היחיד של זן אגס הקיץ של הדוכסית הוא עמידותו החורפית המספיקה לנתיב האמצעי. אחרת, הזן הזה כמעט אידיאלי, תושבי הקיץ אפילו לא נבוכים מהפריון העצמי שלו והצורך לשתול עצים אחרים שיתרום לתהליך האבקה. לאגסים מהזן הזה יש טעם כל כך גדול, שנוסיף לתפוקה היציבה והגבוהה הזו, נקבל עץ פרי מפואר מזן אגס הקיץ של הדוכסית, שכל גנן יצמח בשמחה בגינה שלו.
