עשב פטריות

באי הרחוק של פפואה גינאה החדשה צומח צמח מדהים - דשא פטריות (Rungia klossa). עבור השבטים המקומיים הצמח הוא אחד ממקורות המזון העיקריים.

זהו צמח עשבוני בעל גבעולים ישרים ועלים בצורת אליפסה. דשא הפטריות מכיל חומרים מזינים רבים, הוא עשיר להפליא בחלבונים, התוכן של ויטמינים A ו- C - הופך אותו למחסן אמיתי של חומרים שימושיים.

חובבי המעדנים יאהבו את עשב התיבול הזה מכיוון שטעמו מזכיר מאוד פטריות. המומחים הקולינריים שלנו טוענים כי בשילוב עם תפוחי אדמה ובשר, לדשא הפטריות יש טעם נהדר, וניתן להוסיף אותו גם בבטחה לסלטים ומרקים שונים.

ניתן לגדל דשא פטריות בשלוש דרכים: שתילת זרעים, שתילים וגזרות.

איך לשתול דשא פטריות?

לשתילת דשא פטריות - אדמה רגילה עם תערובת חול מתאימה, הקפד לנקז אותה. זרעים מונחים לעומק של לא יותר מ 1 ס"מ.

הקפד להשקות במים, לשמור על איזון בין אדמה לחה מדי ויבשה. הצמח אינו סובל כפור חמור, לכן הקפד להמתין עד שיתחמם.

שתילים של דשא פטריות גדלים בעציצים על קרקעות חרסיות חוליות, שיטה זו מתאימה באזורים קרים. כמו כן, דשא פטריות גדל היטב בתוך הבית, אך הטמפרטורה לא צריכה להיות נמוכה מ -12 מעלות.

Rungia מתפשט היטב על ידי ייחורים - יש צורך במספר ייחורים, כל העלים מוסרים מפני השטח שלהם, למעט החלק העליון, אדמה רופפת תידרש לשתילה, וגם האדמה צריכה להיות פורייה.

היורה תקועה אנכית, הטיפול בעשב הפטריות מורכב מהשקיה מתונה והתבוננות במשטר הטמפרטורה (לפחות 23 מעלות), הקפד להגן עליו מפני טיוטות ורוחות.

דשן מושלם להאכלה, הכולל: חנקן, אשלגן וזרחן. במקרה של התפתחות וגידול לקויים, ניתן להאכיל דשא פטריות עם סופר -פוספט ואשלגן סולפט. אך לא יותר משלוש השקיות לכל העונה.

הקפד לשקול את מיקום השיח - בצד השמש, הצמח ייתן עלים ירוקים ועסיסיים יותר. השקיית דשא הפטריות חייבת להיות סדירה, אך אסור לקבוע מים, ולכן יש לשקול ניקוז טוב בתחילה.

לקראת החורף ניתן להציל את קני השורש, רק במהלך חורפים חמים, ביותר מ -10 מעלות - עשב הפטריות (רונגיה) ימות.

ניתן לקצור את קציר דשא הפטריות כאשר הירק המוצק הראשון מופיע, העיקר לא לחשוף את השיח ביותר משני שלישים.