טיפים יקרי ערך לגידול סלרי בגינה

היתרונות של סלרי

סלרי בגינה הוא ירק בעל מספר עצום של סגולות רפואיות: הוא מאט את ההזדקנות, משפר את צבע העור, מסייע לעיכול ומשפיע על מערכת העצבים. יש לו השפעה מועילה על הלב ומומלץ למחלות כליות, שיגרון וצנית. הוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים, חומצות, חלבונים ומינרלים. סלרי גם משפר את חילוף החומרים של מלח-מים בגוף, ולכן מומלץ לאנשים מבוגרים. שורש וגבעול הצמח מכיל שמן אתרי שימושי מאוד הממריץ הפרשת מיץ קיבה. הודות לכך, מומלץ לחולי סוכרת. הוא מכיל גם קרוטן, טירוזין, אספרגין וניאצין. כל חלקי הסלרי שימושיים בוויטמינים B, C, K, E, פרוביטמין A וחומצה אסקורבית. סלרי הוא צמח דו -שנתי ממשפחת המטריות, ולכן הוא נראה כמו פטרוזיליה. בשנה הראשונה הוא יוצר שושנת של ירק עם גבעול עבה ושורש חזק או ירק שורש, תלוי במגוון. בשנה הבאה הוא פורח, הזרעים מבשילים, ואז הסלרי מתייבש.

סוגי וסלרי סלרי

סלרי הוא צמח אכיל לחלוטין. הזנים שלו מגודלים כדי להדגיש את חלקיו: שורש, גבעולים ועלים, שהם אכילים לחלוטין. הוא מחולק לשלושה סוגים: שורש - יבול שורש גדול; פטולית - אלה גבעולים עסיסיים ובשרניים; עלים - ירוקים ריחניים.

שורש: "פראג ענק" הוא זן הבשלה מוקדמת במשקל של עד 800 גרם, זן "תפוח" באמצע ההבשלה, "מונארך" זן בשלה מאוחרת במשקל של עד 500 גרם. (נטוע רק עם שתילים). פטולית: "מלכיט" הוא זן מוקדם; "יוטה" הוא זן אמצע העונה; "טנגו" הוא זן המבשיל מאוחר, מניב גבוה. דַף: "קרטולי" הוא זן אמצע העונה; "זהר" הוא זן אמצע העונה, יש לו את התשואה הגבוהה ביותר; "פארוס" הוא זן המניב פירות מוקדמים.

איך לגדל סלרי בגינה

הסלרי גדל בעיקר כשתילים. רק בדרום הוא נזרע באדמה. עבור כל שלושת המינים, כל שלבי הירידה זהים. סלרי אוהבת לחות, העיקר לא להגזים. האדמה צריכה להיות רופפת, האזור פתוח ומואר היטב, אך יש צורך בהגנה מפני הרוחות.

הכנת זרעים מתחילה בתחילת מרץ, עם חישוב השתילה תוך 75-80 יום. זנים להבשלה מאוחרת מוכנים 10 ימים קודם לכן, וזנים עלים כעבור 10 ימים. בחריצים רדודים של 2 ס"מ ומפזרים חול, מפזרים מים, עדיף לעשות זאת מבקבוק ריסוס ומכסים בסרט, שמים במקום חשוך.

לאחר הנביטה הם נחשפים לחלון בטמפרטורה של 16-18 מעלות, ולאחר מספר ימים מסירים את הסרט. אם אין מספיק אור, הם שמים מנורות כתאורה נוספת. וכאשר העלה האמיתי השני מופיע, הם מושתלים למיכלים נפרדים, השתילים גדלים בו עד שהם נטועים באדמה. סלרי היא תרבות עדינה מאוד שאינה סובלת כפור. האדמה לשתילה צריכה להתחמם עד 8-10 מעלות. שבוע לפני השתילה, הצמחים מתקשים על ידי הוצאתם החוצה, ומגדילים את הזמן בהדרגה.

עם ירידה ממושכת באוויר מתחת ל 10 מעלות, סלרי יורה כלפי מעלה חץ. כאשר הם מושתלים באדמה, צמחים צעירים טבולים בחורים ומוסיפים בטיפה. הדבר העיקרי בטיפול בסלרי הוא השקיה סדירה והתרופפות של האדמה. אפשר לפזר עליו נסורת או דשא שנחתך טרי, כך שהלחות לא תתאדה במהירות.

אי אפשר לשתול שתילים עמוק, אחרת תהליכי שורש עלולים להופיע, ואז הם לא יאפשרו לפקעת להיווצר כראוי.

סלרי פטולית, להיפך, מתווסף טיפה לברך הזרעית. במהלך השתילה, לדפוסי עלים 30 ס"מ על 30 ס"מ, לשורש ועליון 40 ס"מ על 40 ס"מ.