צ'וקברי. טיפים לגידול ושימוש ביבול

צ'וקברי הוא שיח קטן המורכב מענפים רבים, המגיע לגובה של עד שניים וחצי מטרים. עלי רואן מתחלפים, בצורתם דומים לאליפסה עם ראש מחודד, בצבעם, ירוק בוהק, מבריק, בסתיו הם משנים את צבעם לאדום. ארוניה פורחת עם פרחים חמישה ממדים, הם בצבע לבן או ורוד, הממוקמים בתפרחות corymbose. פירות הצמח הזה הם בצורת כדור, בדרך כלל שחור למעלה, יש פריחה לבנה, קוטר הפירות מגיע לחמישה עשר מילימטרים, הגרגרים עסיסיים מאוד, הם גדלים שנאספים בצרורות. עור הגרגרים צפוף, אם הגרגרי בשל, אז הבשר בצבע שחור, הגרגרים פולטים מיץ בצבע, הוא אודם וצבוע חזק. הזרעים בצבע סגול כהה, קטנים מאוד ומקומטים. צמח זה פורח בדרך כלל בתחילת הקיץ, בסביבות החודשים מאי או יוני. הפירות הראשונים מתחילים להבשיל בסוף הסתיו ובתחילת הקיץ. שיחים נושאים פרי בשנה השנייה.

דובדבן שחור: היכן ניתן למצוא פירות יער?

צמח זה גדל בכל אדמה, אוהב מאוד אור, עמיד בחורף ותמיד מביא יבול כמעט גבוה.

בצפון אמריקה ניתן למצוא את האוקוקברי בטבע. ברוסיה הוא גדל כצמח מזון, תרופה ונוי.

לתעשייה הוא גדל באלטאי ובסמוך למוסקבה. בדרך כלל הוא נטוע בגינות. ניתן למצוא אותו גם כצמח נוי בפארקים, גנים וכיכרות בעיר.

לצורך הקטיף נלקחים בדרך כלל פירות בשלים, הם נשמרים טריים היטב במשך כחודש. עד שלושה קילוגרמים של פירות יער ניתן להסיר משיח אחד בשנה פוריה.

השימוש בצ'וקברי ברפואה

גרגרי האוקבוקרי השחורים הם סוכנים טיפוליים ומניעה. יש להם אפקט תת לחץ דם ואנטי טרשת, וגם יש להם השפעה טובה על מצבו הכללי של המטופל. ברפואה משתמשים בדרך כלל במיץ טרי או בפירות שואן. הם מאוחסנים במקום חשוך בטמפרטורות של עד פלוס חמש מעלות.

בנוסף ליתרונות של ברי זה, ישנם גם חסרונות. לצמח זה יש תכולת נמוכה מאוד של חומצה אסקורבית. לכן, למשל, בטיפול ביתר לחץ דם, הם משמשים יחד עם ירכיים ורדים או דומדמניות שחורות, העשירות מאוד בוויטמין C. קומפוטים וריבה מפירות צמח זה משמשים כאפקט לחץ דם. אם אדם סובל ממחלות כגון כיבי קיבה ותריסריון, כמו גם דלקת קיבה, אז לא מומלץ לטפל בפירות ומיץ. המיץ משמש אפילו בטיפול בכוויות, אתר המוקד מטופל חיצונית.

גם ברפואה משתמשים בטבליות המיוצרות מפירות אפר הרים, הן פועלות היטב לדיאתזה דימומית, עם דימום, יתר לחץ דם, והיא יכולה לשמש גם למניעה בטיפול בנוגדי קרישה.

צ'וקברי: שימוש במזון

ביחס של שלושה לאחד, המיצים האלכוהוליים של צ'וקברי ואפר הרים משמשים בייצור משקאות קלים על מנת להגביר את עמידותם ולצבוע אותם בצבע הרצוי.

גרגרי צ'וקברי טריים ומעובדים משמשים בדרך כלל לבישול ולצריכה. יותר מכל ויטמינים וסוכרים, כמובן, נמצאים בפירות יער טריים.

גרגרי ארוניה משמשים בדרך כלל להכנת קומפוטים וריבות. אם הריבה והקומפוטים מבושלים נכון, הוויטמינים נשארים שם באותה כמות. הם גם שומרים על התכונות התזונתיות שלהם בצורה של פירות יער מרוסקים מעורבבים עם סוכר. מפירות היער של צ'וקברי שחור, מתקבל גם מיץ, העשיר מאוד בוויטמינים ומינרלים, המיץ נצרך בדרך כלל טרי או משומר על ידי פסטור. מוצרים רבים ושונים מוכנים מפירות היער של צמח זה, בעלי טעם משונה ואיכויות תזונתיות משלהם.

גרגרי צ'וקברי רבים מיובשים וקפואים. בצורה זו הם יכולים לשמר במידה רבה את מכלול הוויטמינים, הסוכרים והמינרלים.