דובדבן קווקזי
תוֹכֶן:
במאמר זה, נשקול את הדובדבן הקווקזי. עבודות בגידול זן זה בוצעו בשטח המכון לחקר הגננות והגפנים בצפון הקווקז בקראסנודר בהנחיית מחברי עבודה זו: E. מ אלכינה ומ.א קולסניקוב. הזן מתקבל על ידי האבקה של זן הדובדבן המתוק קַנָאִי ואבקה מזן הדובדבן אנדולסקאיה. זן הדובדבן המתוק Kavkazskaya אושר לייעוד בשנת 1987, במהלך אותה תקופה התקיימה היישום הראשון של הזן לגידול תעשייתי בצפון הקווקז. על פי הסטטיסטיקה, זן הדובדבן המתוק Kavkazskaya הוא אחד הזנים הנפוצים ביותר של הבשלה בינונית-מוקדמת בשטח קרסנודר.
דובדבן קווקזי: תיאור המגוון והמאפיינים
דובדבן קווקזי: צילום של הזן
לעצי פרי מזן הדובדבן Kavkazskaya יש את הייחודיות של גידול תוך זמן קצר למדי, גובה הצמח בגודל ממוצע. הכתר נוצר בצורה של אליפסה רחבה ויוצר עיבוי של כיסוי העלה ויורה ברמה של הממוצע. יורה שנתית צבועה בצבע חום בהיר, במקרים מסוימים ניתן לראות צבע ירוק עם נגיעה קלה של גוון אפור. הכליות בגודל בינוני. הכליה הגנרטיבית היא אליפסה, מוארכת מעט. ניצן הצומח מעוצב בצורת קונוס.
צלחות העלים של הדובדבן המתוק הקווקזי נוצרות בשני סוגים: בצורת אליפסה ובצורה אליפסה צרה, גודל העלה בינוני בגודלו. העלים הופכים ירוקים, מעט כהים, אין אנתוציאנין. בחלק העליון של לוחות העלים יש חידוד משמעותי; בבסיס לוחות העלים נוצרים בשתי דרכים: או בצורה מחודדת, או בצורה של טריז רחב. לאורך קצה העלים יש מסגרת קטנה עם שיניים בצורת פיפיות. המשטח השטוח של צלחות העלים של הדובדבן הקווקזי בעל גימור מאט והתבגרות קלה לאורך החלק התחתון של העלה.
עלי הכותרת של הדובדבן המתוק הקווקזי גדלים לגודל ממוצע ובעובי ממוצע, לכל אורך הם מוכתמים בצבע אנתוציאנין. כל פיסת ברזל גם היא בצבע טוב. על כל עמוד עליון יש 2-3 בלוטות.
בתפרחת לא נוצרים יותר מ -3 פרחים, שגודלם גדול מהממוצע, היווצרות תפרחות בצורת צלוחית. עלי הכותרת של זן הדובדבן Kavkazskaya הם בעלי צורות מעוגלות, הם נמצאים במרחק די חופשי זה מזה. צבע עלי הכותרת ורוד בהיר. בזמן הפריחה, צבע עלי הכותרת הופך להיות בולט יותר, גוון ורוד בוהק. אבקני הפרחים הם בגדלים שונים, בינוניים וקצרים יחסית, אך האקדח מוארך למדי, כמעט 1.8 סנטימטר, ממוקם הרבה יותר גבוה מהקרקעית. הגביע בעל צורה דמוית זכוכית והגבעות אחידות. בתהליך הפרי, זר זר מעורב, ב -82%, ואת שאר האחוז תופסים בסיסי הפרי של יורה הצמיחה.
לפרי הדובדבן המתוק הקווקזי יש משקל ממוצע, אינו עולה על 6.5 גרם באופן כללי. במקרה יוצא דופן, אתה יכול לקבל פירות יער, שמשקלם הוא עד 7.5 גרם. היווצרות הפרי בצורה של אליפסה רחבה, שקע קטן של המשפך על הגרגרי, פסגת הפרי מעוגלת. צבע אדום כהה של פני השטח של ברי, עיסת הפרי היא אותו גוון אדום עשיר. צפיפות העיסה היא באיכות טובה למדי, ועסיסיות העיסה בעלת דירוג גבוה בסולם הערכה של פרמטר הטעם של פירות מכל זן. המיץ של ברי הוא הבהיר ביותר, אך הצבע דומה לעיסה, אדומה.
האבן של פרי הדובדבן הקווקזי נוצרת על ידי אליפסה, במשקל של עד 0.2 גרם, הצבע בהיר יותר, בז '. בבסיס ובקודקוד, לעצם צורה מעוגלת. ההפרדה מהעיסה מתרחשת ללא מאמץ רב. אורך ועובי ממוצע של גבעול הדובדבן המתוק. הגבעול מופרד באופן חופשי יחסית מהגרגרים, מתרחשת הפרדה מסוג יבש.
לפירות זן הדובדבן המתוק Kavkazskaya יש מצגת אטרקטיבית, כלומר האינדיקטורים החיצוניים הם מעל הממוצע, הפרי מכוסה בשכבה אחידה ומבריקה למדי. על פי הערכת הטעימות, טעם הפרי מוערך ב -4.8 נקודות, אלה אינדיקטורים גבוהים למדי, מה שמושך את תשומת ליבם של הגננים לזן זה. יש עוד סימן פלוס אטרקטיבי - פירות הדובדבן הקווקזי נפגעים באופן מינימאלי כתוצאה מסדקים.
קצת על ההרכב הכימי של פירות זן הדובדבן הקווקזי:
- חומר יבש בכמות של 17.4%;
- סוכרים תופסים לא יותר מ -12%;
- רק 0.6% תופסים חומצות;
- כמות ויטמין P היא 38.4 מ"ג ל -100 גרם של המוצר;
- חומצה אסקורבית היא 11.3 מ"ג לכל 100 גרם עיסת פירות טריים.
כפי שאמרו המחברים בעת גידול זן הדובדבן המתוק Kavkazskaya, אינדיקטורים מצוינים לניידות היבול. הפירות של זן זה הם אוניברסליים, כלומר ניתן להשתמש בהם בבטחה הן להכנת עיבוד טכני שונים והן לשימוש קינוח. למוצר טרי יש טעם מעולה.
הדובדבן המתוק הקווקזי שייך לתת-הקבוצה עם תקופות פריחה מוקדמות, גם הבשלה המונית של היבול מתרחשת, התקופה המוקדמת באמצע היא בערך בימים הראשונים של יוני. בתקופת הפרי המלא העץ מסוגל להיכנס בגיל 5 שנים. זן זה שייך לקבוצת הזנים הפוריים בעצמם. אם כבר מדברים על תשואות, אנחנו יכולים לומר בדיוק רב על שיעורים גבוהים. לדוגמה, בשנים הנוחות ביותר מבחינת תנאי האקלים, עצים מפרי מלא מביאים יותר מ -60 ק"ג קציר מכל עץ. עם גידול תעשייתי של דובדבנים מזן זה, ניתן לראות את האינדיקטורים הבאים - 12.5 טון לדונם.
נציגי זן הדובדבן Kavkazskaya מראים עמידות חורפית מצוינת באקלים חורפי קיצוני במיוחד. ההתנגדות של הניצנים האחראים לפריחה עמידה במידה בינונית לכפור בסוף האביב. ההתנגדות של דובדבנים קווקזים לבצורת ממושכת היא די טובה. חסינות מפותחת למחלות שונות ממוצא פטרייתי. העמידות למחלת הקוקקום היא מעט נמוכה יותר, אך לא מתחת לממוצע. כאשר כנימות מופיעות על עצים, הנגע מתרחש בצורה לא משמעותית, תוך טיפול מתאים מתאים וכמובן תגובה מהירה בסימפטומים הראשונים של הופעת כנימות. לא נצפתה כמעט נזק מפעילות זבוב הדובדבן.
דובדבן קווקזי: סקירות של הזן
גננים, באופן כללי, משאירים ביקורות חיוביות על זני הדובדבן הקווקזים. היתרונות הבלתי מעורערים של גנני הדובדבן הקווקזים כוללים:
- הערכה גבוהה לטעמו של הגרגרי וההצגה המעולה שלו;
- חסינות מצוינת למחלות מסוגים שונים;
- הפרודוקטיביות של עץ פרי מלא ומבוגר היא ברמה טובה.
החיסרון היחיד והחשוב ביותר, על פי הגננים, יכול להיחשב עמידות חלשה להקפאה במהלך עונת הגידול באביב.
