בננה חצילים
תוֹכֶן:
בננה חצילים היא זן הבשלה די מהיר, אפשר לומר הבשלה מוקדמת במיוחד. אתה יכול לגדל את הירק הזה בחוץ. הפירות הראשונים של חציל הבננה מוכנים לקציר כבר 90 יום לאחר זריעת הזרעים. אם אתה מבצע טיפול הולם, אז כמות הקציר מ -1 מ"ר. מ 'יכול להגיע ל 4-4.5 ק"ג. ניתן לאחסן מגוון זה לאורך זמן רב מאוד, מה שלא ישפיע על טעמו ומראהו בשום צורה.
בננה חצילים: תיאור מגוון ומאפיינים
בננה חצילים: צילום הזן
זן חצילים בננה קיבל שם כה יוצא דופן בדמיונו החיצוני לפרי הבננה האקזוטיים. הפירות עצמם של הירק הזה הם בעלי צורה מלבנית אפילו, באורך שלהם הם יכולים להיות בערך 20-25 ס"מ. לחציל יש טעם טוב מאוד. צבעו סגול כהה, המשטח מבריק ומבריק. בחלקו הפנימי של הבננה החציל יש בשר לבן שאינו מריר כלל. מגוון זה טוב לטיגון, כמו גם שימורים והכנת סלטים שונים.
כאשר הצמח גדל, שיח מתחיל להיווצר. הוא די קטן ונמוך (בערך 35-40 ס"מ). העלים גדולים ורחבים מאוד. הגבעול הצפוף והמוצק מאוד מאפשר להבשיל מספר רב של פירות. הודות לתכונה זו, אין צורך לספק את החציל תומכים כלשהם.
תכונות של גידול וטיפול
בננה חצילים: צילום הזן
שתילי חצילים בננה גדלים על ידי זריעת זרעים בבית או בחממה בפברואר-מרץ. עם זאת, תקופה זו עשויה להשתנות מכיוון התנאים והאקלים באזורים שונים. זרעים נובטים לאחר 5-10 ימים. שתיל בריא וחזק עם גזע יציב כבר ולפחות 5-6 עלים גדל בעוד 20-25 ימים.
השתלת שתילים אינה מומלצת בשל סובלנות ירודה של תהליך זה. לכן, עדיף לזרוע זרעים בעציצים נפרדים. כאשר שותלים חצילים באדמה פתוחה, ניתן להשתמש בשיטת ההעברה, ולא לצלול שתילים. תהליך זה צריך להתבצע רק לאחר שהכפור חלף ומזג אוויר יציב התבסס. באזורים עם אקלים חם, ניתן לשתול שתילים באמצע אפריל. אך באזורים קרים, השתילה עשויה להימשך עד סוף מאי או תחילת יוני.
האדמה לחצילים בננה דרושה פורייה, לא מוטלת על נטיעות ירקות קודמות. לגננים מנוסים מומלץ להתחיל להכין את האדמה שנה לפני שתילת ירק זה. במהלך פרק זמן זה, לא עולה דבר לגדל בשטח המוקצה, הוא כפוף לעיבוד רק מאשפה ומזבל והכנסת דשנים. אבל אם מסיבה כלשהי הכנה זו בלתי אפשרית, עדיף לשתול את החציל לאחר כרוב, קטניות או גזר. אבל האדמה אחרי תפוחי אדמה, פלפלים ועגבניות אינה קטגורית לא מתאימה, כי עם טכניקות חקלאיות דומות, טעם החציל עשוי לא לרצות אותך.
בפרט הטיפול בזן חצילים בננה כולל יישום קבוע של חומרים מזינים, עשבים שוטים והשקייה תקופתית איכותית. יש להסיר עלים צהובים המופיעים על הצמח. למטרות מניעה, עליך לרסס כל הזמן עם חומרים מיוחדים מ מחלות.
הקפדה על כללים פשוטים בגידול וטיפול נוסף בחצילים בננה, תשיג יבול טוב ואיכותי, והפירות שנקטפו יאוחסנו לאורך זמן וישמחו אותך בטעם ובמראה נפלא.
חציל בננה: סקירות מגוון
מרינה, בת 32, וורונז '
זן החצילים האהוב עלי הוא בננה.ידע מסוים אינו נדרש בטיפול בו, ותכונותיו החיצוניות והטעם פשוט מצוינות. בגינה, אני לא מקצה לו מקום נפרד, אני שותל אותו יחד עם זנים אחרים. 4 שיחים מספיקים למשפחה שלנו. במהלך העונה, אנו אוספים כ 2-2.5 ק"ג חצילים מכל שיח. יש לנו הרבה קרובי משפחה וחברים שמגיעים לעתים קרובות לביקור על ברביקיו. יחד עם הבשר מטגנים גם את בננה החצילים. אפשר לבשל אותו על שיפודים ולצלות גם כן. הם דקים, הקליפה לא נסדקת, אבל אופה במהירות. אבל לא כדאי להכין ממנו קוויאר, עדיף לאכול אותו מיד, לחתוך אותו לעיגולים ופשוט לטגן אותו בשמן. אני בוחר את הפרי החלק והיפה ביותר לזרעים. אני מגדל שתילים בתוך הבית. הכי נוח לעשות זאת בכוסות נייר רגילות. בכל פעם שאתה מקבל הרבה יריות, אתה צריך להפיץ אותן לחברים ולשכנים.
אוליאנה, בת 45, אזור ניז'ני נובגורוד
הקציר מהגינה שלך משמח מאוד, במיוחד עוזר בחורף. אנחנו מכינים בעיקר חמוצים וריבות, ומשאירים קצת ירקות לאחסון בקופסה עם נסורת. אז הם יכולים לשקר עד החורף. אנו מייבשים חצילים. אנו מגדלים גם את זן חצילים בננה. מכיוון שהוא מבשיל די מהר, אני בוחר אותם מיד כשהם מגיעים לכ -10 ס"מ. נוח לשים פירות בגודל כזה בצנצנות גדולות של 3 ליטר. לפיכך, אני מרינה אותם לחורף בדיוק כך, שלמים. ואז בחורף אתה יכול להשיג אותם, להוסיף שמן ובצל, אתה מקבל סלט טעים מאוד ויוצא דופן. ולטיגון עדיף לחתוך את החצילים האלה סמיכים יותר. בצורה זו, הם אינם מתקמטים הרבה ואינם סופגים הרבה שמן. וחצילים בננה אפשר לאפות בתנור - עשיתי את זה עם בשר טחון וגבינה. חציל מסוג זה מושלם לשיטת הבישול הזו. כשאני גדל, אני לא מקפיד על כללים מיוחדים - החצילים האלה גדלים היטב וכמעט אף פעם לא חולים. כל מה שאני עושה זה להוסיף מדי פעם חומוס, לנסות למנוע מהאדמה להתייבש ולעשב עשב בזמן
בננה חצילים: צילום הזן
אנטולי, בן 52, אזור אוליאנובסק
אני רוצה לומר שחציל בננה הוא זן שאולי לא מתאים לכולם. הפירות עצמם דקים מדי, אי אפשר להכין מהם קוויאר. הדבר הטוב ביותר הוא לטגן מיד כשהם טריים. הם גם לא מתאימים לייבוש: אם חותכים אותם לחתיכות עבות, אז בפנים הם לא מתייבשים, וזו הסיבה שהם מאוחר יותר מתעבים. ואם אתה חותך אותו דק, אז יישאר רק עור אחד. לכן, עדיף לא לשתול יותר מדי מהזן הזה. אבל אני רוצה לציין שתפוקת הבננות החציל גדולה - מתוך 6 שיחים נטועים, היו לנו מספיק פירות לאכול מספיק, וגם להשאיר אותה בקופסה עם נסורת לחורף. וכדי לשתול שתילים, אני משאיר חציל אחד על כל שיח, כי הם נעדרים כמעט בעיסה, ואז אני אוסף את הזרעים. אני לא צולל שתילים, למה להשתיל שוב. מגוון החצילים הזה די קפריזי בעת ההשתלה, הייתי מייעץ לך לעשות זאת על ידי העברה מחדש. הקפד להשאיר גוש אדמה במקביל.
בננה חצילים: סרטון על הזן
