פירות או ירק אבוקדו: היתרונות והנזקים של פירות
תוֹכֶן:
במאמר זה נבחן מקרוב מהו אבוקדו הוא פרי או ירק או פירות יער, לאיזו קטגוריה שייך האבוקדו, וכן לאיזה אבוקדו עדיף לבחור, באילו תכונות יש לו.
אבוקדו: פירות או ירקות או ברי?
פרי אבוקדו: צילום
פעם קראו לאבוקדו "אגס תנין" בשל העובדה שצורתו דומה מאוד לאגס הנפוץ ביותר. אבל העור מחוספס, ירוק, דומה בצבעו לתנין, ומכאן הכינוי. במאמר זה נבחן מקרוב מהו בעצם אבוקדו - פרי או ירק, וגם נחשוף כיצד לבחור בו, אילו יתרונות או פגיעה יש לאבוקדו לגוף האדם ולבריאותו.
באופן מסורתי, האבוקדו נחשב לפרי שגדל על עץ ירוק עד, עם בור גדול בתוך הפרי, שקל מאוד להסירו אם האבוקדו בשל מספיק. אבל באשר להרכב, כמו גם למאפייני הטעם, כאן האבוקדו עדיין מתאים יותר לקטגוריית הירקות. הוא מכיל כמות קטנה של סוכר, בעוד שהאבוקדו משביע מאוד, טעם העיסה מתבטא בצורה לא טובה, ומזכיר אגוז. בגלל זה, אבוקדו נמצא לעתים רחוקות מאוד בקינוחים, אך הוא משמש להכנת סלטים ירקות.
כך, באופן חד משמעי מבחינה ביולוגית ואגרונומית, אבוקדו הוא פרי, אך עדיין בעל מאפיינים ירקותיים יותר שאוהבים אנשים מודרניים. בהתחשב במספר המרכיבים המרכיבים את האבוקדו, הוא זכה לפופולריות עצומה בקרב צמחונים. כמו כן עלינו לשרטט את המאפיינים השימושיים ולא המשמעותיים במיוחד של האבוקדו, עליהם נדון בחלק הבא של מאמר זה.
פרי אבוקדו: יתרונות ופגעים, תכונות שימושיות והתוויות נגד
פרי אבוקדו: צילום
בהחלט, רופאים ואנשים מן השורה ממליצים לכלול אבוקדו בתזונה, מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של מגוון רחב של חומרים הממלאים תפקיד חשוב בגוף האדם, וגם משפיעים על מצבו הכללי.
החומרים המועילים של פרי האבוקדו כוללים:
- ויטמינים המתואמים עם מגוון רחב של קבוצות;
- מלחים מינרליים, כמו גם אשלגן ומגנזיום, ברזל ואבץ, נתרן, הנחוצים ביותר לגוף האדם, מכיוון שכמו לבנים, הם בונים אותו ולוקחים חלק בהיווצרות ופיתוח של קבוצות בודדות ומערכות איברים;
- חומצות שומן יש בשפע באבוקדו. הם שימושיים להפליא במהלך ההריון, מכיוון שיש להם תכונות לא רק לאם, אלא גם לעובר המתפתח;
- סיבים, שומנים, חומצות אמינו - כל זה שימושי ביותר לאורגניזם הגדל ולמבוגר.
אבוקדו שימושי במיוחד בתקופות של מחסור בוויטמין: הוא יכול להתמודד במהירות וביעילות עם מחסור בוויטמינים, וזה מאוד חשוב, שכן אדם מודרני נמצא במצב של מתח מתמיד, והוא זקוק לתמיכה טבעית נוספת.
בהתבסס על רשימת החומרים המזינים והמרכיבים המהווים חלק מהאבוקדו, אנו יכולים להסיק כי הוא מספק תמיכה כוללת לכל גוף האדם. ראשית, זהו פרי תזונתי מעולה שניתן לצרוך אותו גם על ידי אותם אנשים הסובלים מסוכרת לאורך כל חייהם. זה נובע מהעובדה שאין כמעט סוכר וסוכרוז באבוקדו, כמו גם שומנים לא בריאים שיכולים לעורר סוכרת או התקפות שלה.
שנית, האבוקדו, למרות המבנה הבשרני שלו, כמעט ולא מכיל שומן. להיפך, בשימוש קבוע באבוקדו מוריד את רמות הכולסטרול בדם, ומונע גם סיכונים אפשריים למחלות כמו התקף לב ושבץ מוחי, מונע ביעילות התקפי לב, התפתחות יתר לחץ דם וטרשת עורקים.
אסור לשכוח שהמרכיבים הפעילים של אבוקדו יכולים להילחם בהתפתחות מחלות סרטניות וגידולים בשל העובדה שמספר נוגדי החמצון בגוף גדל, שהם בדיוק המיקרואורגניזמים הנלחמים בבסיסי הסרטן.
כמו כן, נייחס את הדברים הבאים לתכונותיו המועילות של אבוקדו:
- נשים במהלך ההריון יכולות לצרוך אבוקדו ללא חשש לבריאות או לחיים, מכיוון שהוא מכיל חומרים שימושיים ורכיבי קורט שיש להם השפעה חיובית על בריאותו של התינוק שטרם נולד;
- הודות לאבוקדו, תפקוד מערכת העיכול ומערכת העיכול מנורמל, המהווה פתרון מצוין לעצירות תכופה. תכולת סיבים גבוהה ממלאת תפקיד חשוב בכך;
- אבוקדו יכול להגביר את פעילות המוח בשל העובדה שיש בו חומרים שמורידים את רמת לחץ הדם, והמצב האנושי משתפר במידה ניכרת. הוא יכול גם להפעיל תהליכים המקלים על מתח, עייפות, מקלים על תחושת העומס, הדרוש בתקופות מיוחדות בחייו של אדם - הכנה לבחינות, אירועים חשובים או הופעות. זה משפר את הריכוז והזיכרון.
- הודות לויטמין E, האבוקדו נלחם בהזדקנות מוקדמת של העור, משחזר את גוף האדם ואת הגוף לאחר מאמץ גופני מוגבר או מאמץ יתר כללי, והוא שימושי גם למי שרוצה לצבור מסת שריר.
למרות העובדה שהקדשנו חלק כה גדול של המאמר לתכונות החיוביות ואיכויותיו של אבוקדו, אסור לשכוח כי לפרי יש גם כמה חסרונות, התוויות נגד שיש לקחת בחשבון. אין לצרוך אותו לעתים קרובות במיוחד, מכיוון שזה יכול לעורר שפע של רכיבים הכלולים בו, והגוף יגיב שלילית להצטברות כזו של יסודות קורט וחומרים.
כמו כן, אם לאדם יש תגובה אלרגית לפירות הדר או לטקס, עדיף להוציא אבוקדו מהתזונה שלך: עם החומרים שלו הוא יכול להחמיר את האלרגיה ואת ביטוייה. כמו כן, אם אדם סובל מחוסר סובלנות אישית לרכיבים מסוימים, אלרגיה לאבוקדו, אזי השימוש בפרי זה עלול לשאת בסכנה משמעותית, אשר בשום מקרה אסור לשכוח אותה.
פרי אבוקדו: איך בוחרים?
פרי אבוקדו: צילום
לעתים קרובות עולה השאלה כיצד אוכלים אבוקדו נכון. מומלץ לחתוך אותו לשניים לשניים, להסיר את הבור ולאכול את העיסה בעזרת כף. אם האבוקדו בשל מספיק, כל המניפולציות הללו לא ידרשו עלויות פיזיות מיוחדות.
ניתן גם לחתוך את האבוקדו למספר חתיכות, להוסיף סלט, כריך, או חטיף לנשנוש נינוח. אבוקדו אידיאלי למי ש"אוכל תוך כדי תנועה ": הוא מכיל מספר רב של רכיבים הגורמים לתחושת מלאות ולזינוק של כוח ואנרגיה.
עדיף לאכול אבוקדו במהירות לאחר החיתוך: באוויר הוא מתחיל להתחמצן מהר מאוד, להתכהות, מה שמשפיע לא רק על המראה שלו, אלא גם על הטעם שלו. יחד עם זאת, מומלץ לאכול רק את העיסה: העצם, העלים והעור הם חלקים של אבוקדו, שבו מרוכזים חומרים מזיקים ורעילים, כך שאסור להם להשתמש בהם בתכלית, שכן הדבר עלול להשפיע לרעה על מצב בריאות האדם.
הפרי נבחר מכמה מאפיינים: צבע, רכות, פגמים חיצוניים. צבע אבוקדו תלוי עד כמה הוא בשל.הצבע יכול להיות ירוק בהיר, כמו גם חום כהה עם גוון סגול. ככל שהפרי בהיר יותר, הוא פחות בשל, מה שאומר שמאפייני הטעם שלו רחוקים מלהיות אידיאליים. כמו כן כדאי לזכור כי צבע הפרי הוא גם סימן לסוג אבוקדו מסוים.
באופן אידיאלי, אבוקדו בשל צריך להיות יציב ורך למגע. אם הוא עומד במאפיין זה, הוא מוכן למדי לשימוש. ניתן לרכוש גם פירות קשים, אך להניח בצד עד להבשלה מלאה.
בהחלט לא כדאי לקנות פירות רכים מדי, מכיוון שזה מצביע על שהם בשלים מדי, ולא נותרו בהם חומרים ותכונות שימושיים. באופן כללי, הפרי צריך להיראות אטרקטיבי, ללא נזק גלוי, סדקים, אי סדרים שאינם תואמים את הנורמה. לכן, בבחירה אתה צריך להיות זהיר יותר, כי רק בדרך זו אתה יכול להביא הביתה פרי שיהיה שימושי לכל משקי הבית ללא יוצא מן הכלל.
אבוקדו: תצלום של פירות
פרי אבוקדו: צילום
