אננס - איך לבחור, להבשיל, אילו אננס עדיפים.

כעת קשה לדמיין כי לדור המבוגר היה אננס כפרי אקזוטי נדיר. מוצר זה שימש לקישוט השולחן החגיגי החגיגי. בימינו, הפרי הזה חדל להיות גימיק, ולעתים קרובות אנו עומדים בפני בחירה של פרי בשל. במאמר זה נחשוף את הסודות העיקריים בעת רכישת פירות טעימים ועסיסיים.

מאפיינים חיצוניים של אננס טעים

פרי אקזוטי טעים זה יליד האקלים הטרופי של הפלנטה שלנו. לרוב, פירות מיובאים לרוסיה מארצות הברית וממדינות אסיה.

אם תסתכל מקרוב על קליפת האננס, תבחין שהוא מורכב מחלקים נפרדים רבים שצמחו יחד לפרי אחד. לאחר חיתוך הפרי נראה גבעול צפוף באמצע. כל זה מצביע על כך שבתחילת הבשילתו האננס כלל מספר גדול של פירות יער בודדים, שהתאחדו מאוחר יותר.

לאננסים בשלים טריים, שנקטפו לאחרונה מהצומח, יש טעם עסיסי ובהיר. אז איך אפשר למצוא פרי טעים לא פחות בקרב אלה שהובאו לארצנו במשך זמן רב? בואו ננסה להבין את זה.

האם אננס מבשיל בבית

אנחנו לא יכולים לקנות אננס טרי, שנקטף מהמטע יום קודם לכן, בחנות. ואז איך להיות?

אנו יכולים לקבוע את בשלות הפרי לפי כמה מאפיינים.

כולם יודעים על התכונה יוצאת הדופן של הבשלת בננות בבית. אנשים רבים קונים במיוחד פירות ירקרקים ונהנים מהטעם המתוק לאחר מספר ימים. אבל האם יש כזה

תכונה באננס? למרבה הצער לא. פירותיו של פרי זה נחתכים בשלים ככל האפשר, שכן לאחר מכן האננס לא יבשיל.

אם קנית פרי שאינו טעים, אין להשתמש בטריקים עממיים ולנסות להבשיל אננס. הטעם של הפרי לא ישתפר.

חל איסור מוחלט לאחסן אננס בטמפרטורת החדר. בפנים, בעיסת הפרי, תהליך התסיסה והקלקול של המוצר מתפתח במהירות. יש להכניס את הפירות למקרר, זה יעזור לשמר אותו במשך מספר ימים.

כללים לבחירת פרי בשל

מכיוון שלא ניתן יהיה לשנות את טעם האננס לאחר הרכישה, עליך לגשת בזהירות רבה לבחירה בחנות. שימו לב לפירות:

- שעליו נראים בהירים ורעננים;

- הקליפה הומוגנית ללא בליטות פקעת;

- פני הפרי צהבהב אחיד.

כאשר תאסוף אננס מתוק, תרגיש ניחוח נעים. לפירות בהם החל תהליך התסיסה והריקבון יש ריח אופייני. האננס צריך להיות יציב, ללא שקעים וחביות.

הבדלים אופייניים של אננס בוסר:

- המשטח לא אחיד, עם בליטות מגושמות ברורות;

- ריח הדשא מגיע מהפרי, לא מהפירות;

- אננס קשה מאוד.

מומחים משכנעים את הקונים כי פירות ירוקים יכולים להיות עסיסיים וטעימים, אך הסבירות לרכישה לא מוצלחת עם מאפיינים כאלה גדלה מאוד.

אננס, בו החל תהליך הריקבון או התסיסה, פולט ריח אופייני, וחלקו התחתון של הפרי הופך רך. מכיוון שפירות אקזוטיים עוברים טיפול כימי מיוחד, ייתכן שלא יופיעו סימנים חיצוניים של קלקול המוצר. אבל בתוך אננס כזה, כבר החלו תהליכי הרס העיסה.

אם אתה מבחין בסדק או שקע בפרי, עדיף לא לקנות מוצר כזה, סביר להניח שהוא מקולקל.

החלק המתוק ביותר של אננס הוא הבסיס. מכאן מתחילה הבשלת הפרי.אחד הסימנים הברורים לפרי בשל הוא צבעו הזהוב האחיד של בסיס האננס.

אננס: מה שאומר על בגרות עלווה הפירות

יש הטוענים שאם באננס בשל אתה מנסה למשוך עלה אחד מהמוצא לפסגות, אז הוא יירד בקלות, בלי הרבה מאמץ. אבוי, שיטה זו אינה חושפת פירות בשלים. יתר על כן, טיפול כזה במצרכים בחנות עלול לגרום לך לצרות.

העלווה של אננס קטוף מתייבשת בהדרגה ולכן יכולה להיפרד בקלות מהפרי.

אבל מה שבאמת אפשר להבין מעלי האננס זה התנאים וחיי המדף. אם צבע העלווה השתנה מירוק לחום, זה מצביע על כך שהפרי היה על השיש הרבה מאוד זמן וככל הנראה לא יעמוד בציפיות שלך.

האם כדאי לשים לב לפאר העלווה של האננס? האורך האופטימלי נחשב לעשרה סנטימטרים. אין לבחור פרי בעל עלים שופעים יותר, משקלו ישפיע על העלות הכוללת של המוצר.

לפני שבוחרים אננס לקנות, תסתכלו על כל המראה שלו. כדאי לשים לב לא רק לפרי והעלים, אלא גם לחיתוך. אם אתה מבחין בעובש או באי סדרים עליו, עדיף לסרב לקנות את הפרי הזה.

אם תשתמש בהמלצות שלנו, תוכל לבחור פרי מתוק ועסיסי שיקשט את השולחן בקוטג 'הקיץ שלך!