Uva Saperavi del Nord

L'uva Saperavi Nord è un'uva coltivata principalmente per la produzione di vino, ma, in termini di gusto, è abbastanza adatta al consumo fresco. Oltre all'omonimo vino, quest'uva viene utilizzata nella preparazione di più di 10 diverse tipologie di vini. Il vitigno Saperavi è caratterizzato da alte rese e buona resistenza invernale. La vite è capace di sopportare inverni abbastanza freddi senza riparo.

Uve Saperavi: descrizione della varietà e caratteristiche

Come si presenta l'uva Saperavi: foto della varietà

L'uva Saperavi non ha bisogno di presentazioni. Questa varietà è conosciuta non solo in Georgia, ma è coltivata da più di un secolo. Saperavi, tradotto dal georgiano, significa "dipingere", il che è abbastanza coerente con le peculiarità di questa varietà. Le uve Saperavi sono caratterizzate da una maggiore concentrazione della sostanza colorante. Per lo stesso motivo, l'uva viene talvolta chiamata Saperavi-Dyer, utilizzata per colorare altri vini e bevande.

Nei giardini, di regola, viene coltivata la varietà settentrionale di questo vitigno, che si distingue per l'elevata resistenza al gelo. L'uva Saperavi North è apparsa a metà del secolo scorso, è un ibrido di due varietà: Saperavi e North. Nonostante il fatto che l'uva North Saperavi sia approvata per la coltivazione nella regione del Volga e nel Caucaso settentrionale, la pianta, secondo i giardinieri di altre regioni, può resistere a temperature fino a meno 27 - 30 gradi.

Il vitigno Saperavi Nord si caratterizza come vitigno tecnico. Cioè, prima di tutto, è destinato all'elaborazione. La varietà è perfetta per la produzione di succhi, vini, bibite, nonché per la produzione di uva passa e uvetta. Il periodo di maturazione delle uve è medio tardivo, la sua stagione vegetativa è di almeno 3,5 mesi.

Uve Saperavi Nord: foto della varietà

L'uva da vino Saperavi ha foglie tondeggianti, di media grandezza e fiori bisessuali. Un grappolo d'uva maturo pesa circa 200 g, più vicino a una forma conica.

I frutti del vitigno Saperavi hanno un ricco colore blu scuro con una fioritura cerosa inerente all'uva. A proposito, più spesso questo strato, migliore e più a lungo si conserva l'uva. Pruin, come viene anche chiamato rivestimento in cera, protegge i frutti da danni meccanici, cambiamenti delle condizioni meteorologiche, effetti di vari microrganismi patogeni ed evaporazione dell'umidità.

I frutti dell'uva sono della corretta forma ovale, con un peso fino a 1,2 grammi. Il numero di semi in una bacca non è superiore a 5. La polpa delle bacche è succosa, il gusto è armonioso. Da notare che la succosità e il gusto dell'uva Saperavi è uno dei presupposti per classificare la varietà come tecnica, perché per la produzione di vini, oltre a varie bevande, sono necessarie bacche, contenenti grandi quantità di succo.

Il vitigno Saperavi Severny è inoltre caratterizzato da una moderata resistenza alla siccità. Lo spargimento di fiori è osservato raramente, le bacche non sono praticamente suscettibili ai piselli.

La raccolta delle uve Saperavi inizia dalla fine di settembre. La varietà si distingue per rese elevate e stabili. Soggetta alla tecnologia agricola di coltivazione, da un ettaro vengono raccolti fino a 115 centesimi.

Regole di impianto per l'uva Saperavi

L'uva Severny Saperavi viene piantata in autunno, in modo che la piantina abbia il tempo di radicarsi bene e prepararsi per lo svernamento. Questo periodo cade tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, ma non oltre due settimane prima dell'inizio del freddo previsto.Gli esperti osservano che la semina autunnale dell'uva contribuisce a uno sviluppo più rapido dell'apparato radicale e ad un facile adattamento delle piantine. Se decidi di piantare l'uva in primavera, devi farlo da metà maggio fino alla fine della prima decade di giugno.

La scelta del materiale di piantagione deve essere affrontata in modo responsabile. Le piantine dovrebbero essere acquistate da produttori o vivai affermati e noti, altrimenti rischi di acquistare una varietà completamente diversa. Per la semina, è ottimale una piantina di un anno fino a mezzo metro di altezza, fino a 1 cm di spessore I germogli sani sono caratterizzati da un taglio verde, dalla presenza di radici bianche e gemme già mature. Prima di piantare, le piantine di uva Saperavi devono essere poste in acqua per almeno un giorno in modo che l'apparato radicale sia saturo di umidità e la pianta possa trasferire più facilmente la semina. Successivamente, le radici devono essere potate un po 'e la stessa piantina di uva Saperavi dovrebbe essere accorciata, lasciando non più di 4 occhi.

Uve Saperavi Nord: foto della varietà

L'area per la coltivazione della vite dovrebbe essere ben illuminata, poiché il gusto del frutto e la resa dipendono direttamente dalla quantità di luce solare. In questo caso, il sito di atterraggio dovrebbe trovarsi sul lato sud, ovest o sud-ovest. Nel caso in cui il terreno sia in pendenza, l'uva viene piantata nella sua parte centrale. Altre colture coltivate, come gli alberi da frutto, devono essere distanti almeno 5 metri in modo da non ostacolare l'uva. Non vale la pena piantare l'uva Saperavi nelle pianure, poiché esiste un'alta probabilità di congelamento. Inoltre, il vitigno Saperavi Severny non tollera l'umidità elevata.

Il diametro della fossa di semina può arrivare fino a 1 metro. Sul fondo del foro è necessario versare uno strato di pietrisco di almeno 10 cm di spessore. Indietreggiando leggermente dal bordo del foro, è necessario installare un tubo con un diametro di almeno 5 cm, che verrà utilizzato per innaffiare la piantina. Successivamente, uno strato di terreno fertile, spesso 15-20 cm, viene versato nella fossa e vengono applicati fertilizzanti al potassio-fosfato. In assenza di fertilizzanti minerali, la cenere di legno li sostituirà completamente. Quindi, viene nuovamente versato uno strato di terra, vengono nuovamente applicati fertilizzanti e il terreno viene nuovamente coperto. Almeno cinque secchi d'acqua vengono versati nel foro e il foro viene lasciato in questo stato per uno o due mesi.

Dopo questo tempo, si forma una piccola elevazione dal terreno, su di essa viene posta una piantina, correggendo attentamente le radici, quindi la terra viene versata nel buco. Il terreno viene leggermente compattato e annaffiato bene. Successivamente, il cerchio vicino al gambo è coperto da un film e la piantina stessa è posta sotto una bottiglia di plastica. Dopo che la pianta ha messo radici e cresce, la copertura del film e il contenitore di plastica vengono rimossi.

Vitigno Saperavi del Nord: cura della varietà

Uve Saperavi: foto del vitigno

Il vitigno Saperavi vi delizierà con un ricco raccolto ogni stagione in risposta a una cura adeguata di esso. Saperavi North non richiede cure particolari, tuttavia, ci sono una serie di sfumature che è necessario conoscere per garantire la corretta crescita e sviluppo della vite.

L'irrigazione delle uve Saperavi Severny dopo lo svernamento inizia non appena la neve si scioglie. I germogli fino a tre anni vengono annaffiati attraverso un tubo installato nel foro durante la semina.

Sotto ogni cespuglio, è necessario aggiungere almeno quattro secchi di acqua calda e stabilizzata.

Durante l'intera stagione di crescita, vengono effettuate diverse annaffiature abbondanti. La prima volta è circa una settimana prima che i boccioli inizino a fiorire. Quindi - alla fine della fioritura delle uve. Nel tardo autunno, affinché la pianta possa svernare più facilmente e senza perdite, anche le uve dovrebbero essere ben annaffiate.

Quando le bacche iniziano a maturare e diventano gradualmente blu, l'irrigazione dovrebbe essere interrotta.

Se hai intenzione di coltivare l'uva Saperavi Severny esclusivamente per fare il vino, un'annaffiatura prima dell'inverno è sufficiente per le uve.

Il vitigno Saperavi Severny risponde bene alla concimazione sia con fertilizzanti minerali complessi che con materia organica. Se, quando si piantano piantine di uva Saperavi, i fertilizzanti sono stati applicati nella quantità richiesta, la successiva medicazione superiore può essere eseguita dopo 3 - 4 anni. A questo punto, la pianta è già formata e pronta per la fruttificazione.

La prima medicazione superiore viene eseguita in primavera, introducendo in ciascun cespuglio un complesso di sostanze minerali, costituito da carbammide, potassio e perfosfato. La pianta viene fertilizzata introducendo sostanze in piccoli solchi appositamente predisposti, che vengono poi cosparsi di terriccio.

Tra i fertilizzanti organici, si consiglia di utilizzare torba, humus e escrementi di uccelli. Inoltre, è meglio preparare tali medicazioni una per una.

Gli escrementi di pollo possono essere applicati circa una settimana prima della fioritura dell'uva. Per preparare la medicazione superiore, vengono prese due parti di acqua per una parte del fertilizzante. La miscela risultante viene insistito per almeno 10 giorni. Per annaffiare le piante, la soluzione infusa viene diluita in un rapporto da uno a cinque. Inoltre, in un secchio o altro contenitore utilizzato, aggiungi un cucchiaio di fertilizzanti potassio-fosforo.

È meglio applicare tali medicazioni contenenti azoto prima di metà luglio. In futuro, la pianta dovrebbe consumare sostanze nutritive per la formazione e la maturazione dei frutti e non la crescita della massa verde, che è stimolata dai fertilizzanti azotati.

Quando le uve Saperavi iniziano a maturare, i cespugli vengono annaffiati con una soluzione di fertilizzante fosforo-potassico. La medicazione superiore può anche essere applicata a secco sul cerchio del tronco o le piante possono essere spruzzate con una soluzione di sostanze minerali.

Uve Saperavi Nord: foto della varietà

La potatura dell'uva è uno dei presupposti per ottenere rese elevate.

La potatura viene effettuata in autunno, alla fine della stagione di crescita del cespuglio. Tale procedimento, oltre ad aumentare le rese, ringiovanisce anche la pianta, aumentando la vita della vite. In primavera, si limitano alla potatura sanitaria, durante la quale vengono rimossi i germogli secchi o malati.

Di norma, a seguito della potatura, non rimangono più di 8 maniche sui giovani cespugli. Sui cespugli adulti vengono rimossi i giovani germogli lunghi fino a mezzo metro. Per i germogli di lunghezza superiore a 80 cm, i figliastri formati vengono rimossi e le cime vengono tagliate di 8-10 cm.

In estate, devi tagliare tempestivamente le foglie e quei germogli che coprono il grappolo d'uva dal sole. Tale procedura contribuirà alla maturazione rapida e uniforme delle bacche.

È stato ripetutamente notato che Saperavi Severny tollera bene le gelate. Tuttavia, se l'inverno è con poca neve, è ancora meglio coprire i cespugli. La vite viene accuratamente rimossa dal supporto, dopo di che viene ricoperta di rami di abete. Quindi, sotto forma di capanna, vengono installati un paio di archi, sui quali viene tirato uno speciale materiale di copertura. È importante che un tale riparo permetta all'aria fresca di entrare.

Uve Saperavi del Nord: recensioni di giardinieri

Uva Saperavi: foto della varietà

Si consiglia ai giardinieri che praticano la coltivazione della vite, anche ai giardinieri alle prime armi, di non aver paura di coltivare questa varietà, è così senza pretese nella manutenzione, resistente al gelo e ai cambiamenti delle condizioni climatiche.

Inoltre, in tutto, senza eccezioni, le recensioni indicano una resa costantemente ricca di uve Saperavi North.

Ma l'opinione dei giardinieri sulla necessità di riparare i cespugli per l'inverno era divisa, alcuni, tra coloro che vivono nelle regioni centrali, riparano l'uva indipendentemente dalle temperature invernali previste, mentre altri osservano che i cespugli, non per il primo anno , inverno bene senza riparo.

Vitigno Saperavi Nord: video sul vitigno

Oltre al feedback positivo dei giardinieri, una conferma incondizionata delle eccellenti qualità insite nel vitigno Saperavi North è la sua richiesta da mezzo secolo. E per chi sta solo sperimentando la coltivazione della vite, il vitigno Saperavi è perfetto.