Porro: coltivazione, proprietà benefiche

L'Asia è considerata la patria dei porri, poi si è diffusa in tutto il Mediterraneo e da lì in tutto il mondo. Ora è molto popolare, anche se pochi coltivano porri nei loro cottage estivi, considerando che è difficile e fare una scelta a favore di cipolle o cipolle. In questo articolo parleremo del fatto che la coltivazione dei porri non è difficile e, in termini di contenuto di vitamine e benefici, non è in alcun modo inferiore alle sue controparti.

Porro: vantaggi

Per cominciare, fornirò alcuni fatti che mostrano il vantaggio dei porri sulle cipolle. In primo luogo, il porro non soffre di oidio, ha l'immunità. Mentre le cipolle, soprattutto in un'estate piovosa, soffrono spesso di questa malattia, che influisce negativamente sulla qualità e sulla conservazione del raccolto. In secondo luogo, il contenuto di vitamina C nel porro è 10 volte maggiore, può essere conservato insieme alle foglie e durante la conservazione la quantità di sostanze nutritive nello stelo aumenta solo (fluiscono lì dalle foglie). In terzo luogo, il porro ha un sapore più delicato e non lascia uno sgradevole odore di cipolla, motivo per cui a volte viene chiamato "cipolla nobile". Mangiare porri migliora il funzionamento dell'apparato digerente, aiuta con malattie renali, obesità, ha un effetto benefico sul fegato e migliora l'appetito. Bene, puoi anche dire di un gran numero di oligoelementi utili, vitamine del gruppo B, glucosio e altri zuccheri: tutti questi sono argomenti a favore della coltivazione del porro sul tuo sito. Non ti sto esortando a rinunciare alle cipolle, ti suggerisco di provare qualcosa di nuovo e di diversificare la tua dieta.

Porri: in crescita e cura

Il porro è un raccolto perenne, ma nella corsia centrale viene coltivato come metodo annuale di piantina. Voglio avvertirti subito che molto probabilmente non otterrai una cipolla delle stesse dimensioni nel tuo cottage estivo come in un negozio, il diametro della gamba sarà più piccolo. Ma in termini di contenuto di sostanze nutritive, supererà qualsiasi prodotto del negozio e sarai sicuro della sua compatibilità ambientale. Puoi seminare semi nel terreno o coltivare piantine. Sulla base della mia esperienza, dirò che la prima opzione non è molto adatta a noi: la cipolla cresce, ha l'odore e il sapore del porro, ma è molto sottile, non assomiglia affatto a ciò che ci aspettavamo originariamente. Ma le piantine in crescita portano un risultato più tangibile: si ottengono gambe di porro piuttosto grassocce, che sono ben conservate in frigorifero. Quindi, iniziamo a coltivare piantine. È necessario occuparsene già a febbraio, poiché al momento della semina nel terreno, l'età delle piantine dovrebbe essere di 2-2,5 mesi. Disinfetta i semi nel permanganato di potassio e posiziona la germinazione su un panno di cotone umido o un batuffolo di cotone, ricordati di mantenere l'umidità. Non appena i semi si schiudono, piantali subito in terreno preparato, preferibilmente in contenitori separati, in modo da non ferire nuovamente le piante trapiantando. A temperatura ambiente, le piantine dovrebbero apparire in circa una settimana, dopo di che si consiglia di abbassare la temperatura a + 16 ... + 18 gradi e riorganizzare le piantine in un luogo con luce diffusa - questo darà alle piantine l'opportunità di diventano più forti, non si allungheranno in fili sottili. Dopo un mese, i germogli diventeranno abbastanza forti e potrai spostarli in un luogo più leggero.

Ricorda solo di ruotare le piantine di 180 gradi ogni giorno in modo che si sviluppino in modo uniforme. Un paio di settimane prima del trapianto in piena terra, inizia a indurire le piantine, aumentando gradualmente il tempo che trascorrono in aria.Innaffia bene il giorno prima per non danneggiare le radici durante il trapianto. Puoi piantare i porri in giardino a maggio. Scegli un posto tenendo conto delle regole della rotazione delle colture, i migliori predecessori per i porri saranno patate, pomodori, cetrioli, tutti i tipi di legumi e qualsiasi cavolo. Prima di piantare, accorciare il fogliame di circa un terzo, questo darà più forza alle radici e renderà più veloce l'adattamento al nuovo luogo. Rendi la distanza tra le file di almeno 30 cm, tra le piante in fila di circa 13-15 cm Pianta la cipolla un paio di centimetri più in profondità di quanto sia cresciuta in un vaso. Ulteriore cura consisterà nel diserbo, irrigazione e rincalzatura. I porri sono molto esigenti riguardo all'irrigazione, quindi annaffia abbondantemente e regolarmente (ovviamente, adattato al tempo e alle precipitazioni), pacciama il terreno se necessario in modo che l'umidità evapori meno. Da circa metà estate, inizia a rannicchiare le piante, questo aiuterà a ottenere una gamba sbiancata più lunga - in effetti, per la quale tutto è stato avviato. È meglio rannicchiarsi dopo l'irrigazione, potrebbe essere necessario aggiungere ulteriore terreno al letto del giardino. Come condimento superiore, puoi utilizzare i fertilizzanti Agricola per cipolle o Agricola Vegetale, nonché materia organica - soluzioni di verbasco o escrementi di pollo. Poiché nella prima metà dell'estate il porro cresce molto lentamente, in modo che lo spazio nel giardino non scompaia, è possibile aggiungere vicini: ravanelli, rape, lattuga o cipolle, un tale quartiere non danneggerà nessuno di loro e lo farà non rallentare lo sviluppo delle colture.

Raccolta e stoccaggio

Se l'inverno non è abbastanza rigido e nevoso, il porro è abbastanza in grado di svernare e continuare a crescere l'anno successivo. In alternativa, puoi trapiantare alcune cipolle nella serra e riportarle nell'orto la prossima estate. Se decidi di raccogliere l'intero raccolto, questo deve essere fatto prima dell'inizio del gelo e con tempo asciutto. Tritare delicatamente la cipolla con un forcone e rimuoverla dal terreno. Le radici vanno tagliate subito, e gli steli vanno lasciati ad asciugare in giardino per 2-3 ore. Quindi eseguire il controllo di qualità, selezionando solo gli steli più grandi e non danneggiati per la conservazione a lungo termine. Il resto può essere tritato e sia essiccato che congelato: entrambi i metodi preservano sia il sapore che tutte le sostanze nutritive del porro. In entrambi i casi il porro va lavato molto bene, tritato finemente e o inviato al congelatore in appositi sacchetti, oppure essiccato a temperatura ambiente, in forno, in un essiccatore elettrico per verdure e conservato in vasetti di vetro. E i grandi steli, selezionati in precedenza, possono essere conservati in cantina, cantina o frigorifero. Un dettaglio interessante è che i porri possono continuare a crescere dopo il raccolto. Per fare questo, mettilo in un contenitore alto (ben stretto, diversi pezzi nelle vicinanze), sul fondo del quale versa una miscela di segatura, torba e sabbia. Lo strato dovrebbe essere piccolo, giusto per coprire le radici. Inumidisci leggermente questa miscela (e mantieni l'umidità). Se la temperatura nella stanza è stabilmente fresca nella regione di + 2 ... + 3 gradi, i porri continueranno a crescere lentamente e potrebbero persino sopravvivere fino alla primavera. I porri saranno un'ottima aggiunta ai vostri piatti preferiti, ve lo assicuro, ne apprezzerete il gusto e gli indubbi benefici per l'organismo. Non c'è nulla di difficile nel coltivarlo, è sufficiente piantare piantine in tempo e prestare sufficiente attenzione all'allevamento nella seconda metà dell'estate. Assicurati di provare a coltivare i porri e non ti deluderanno.