Chi ha bisogno di un pomodoro dolce e gustoso? Il segreto in questo articolo

Varietà o ibrido? Come ottenere il perfetto sapore di pomodoro?

Durante l'infanzia, abbiamo tutti provato insalate preparate al momento con pomodori o cetrioli. E anche adesso, a chi non piace coccolarsi con un cibo così leggero, ma sano? Nei mercati, puoi spesso prendere un pomodoro dal gusto pronunciato, che è l'ideale per qualsiasi piatto.

Ma molti di noi scelgono di crescere da soli. Allo stesso tempo, nonostante l'ampia selezione di semi di tutti i tipi e ibridi sugli scaffali, i giardinieri si lamentano spesso che anno dopo anno non ottengono il gusto che vorrebbero. Allora qual è la ragione? Cosa determina il gusto dei pomodori e come scegliere quello giusto?

Varietà o ibridi?

Per prima cosa, scopriamo quali semi sono i migliori per noi da acquistare. E per questo è importante capire la differenza nei concetti di "varietà" e "ibrido".

Una varietà è un insieme di caratteristiche che distinguono un gruppo di piante di una specie da un altro gruppo della stessa specie. Questi tratti possono essere positivi o negativi e tali piante ereditano questi tratti.

Un ibrido è un organismo che si ottiene incrociando due o più varietà di una pianta ed è portatore di caratteristiche migliorate, come resistenza alle malattie, trasportabilità, ecc. (sulla confezione sono indicati come F1). Ma, sfortunatamente, un insieme di questi tratti non è ereditato, quindi i semi possono essere raccolti da piante varietali, ma non da ibridi.

Se si dispone di una serra in pellicola o policarbonato, è meglio acquistare ibridi, poiché si comportano bene in tali condizioni.

Se coltivato all'aperto, vale la pena scegliere semi varietali.

E il sapore di un pomodoro?

I pomodori varietali non sono mai insipidi. Sì, è varietale. Infatti, per ottenere una nuova varietà di pomodori, le forme migliori vengono selezionate per un tempo molto più lungo. Lo provano in diverse condizioni di crescita, zone climatiche. Giudica tu stesso. Chi si preoccuperà di un pomodoro per diversi anni, se non un buon gusto?

Gli ibridi, alla ricerca di nuove qualità, hanno perso alcune delle loro caratteristiche gustative, perché nella maggior parte dei casi una buona conservazione, un aspetto attraente del frutto e una grande resa sono importanti per un ibrido (i semi degli ibridi non sono economici). Per non dire che il gusto è perso. Persiste abbastanza. Ma ancora, si sente il "vuoto".

Come ottenere pomodori perfetti?

Prima di tutto, la cosa più importante sono le condizioni per la coltivazione della pianta. Tratteremo tre componenti principali: nutrizione, irrigazione e cura delle foglie.

in primo luogo, alimentazione... La pianta ne ha bisogno per formare frutti normali di buon gusto. Non è così importante cosa nutrire il pomodoro: humus, cenere o fertilizzanti minerali. La pianta otterrà comunque ciò di cui ha bisogno solo dopo aver elaborato i nutrienti con i batteri. La cosa principale è che l'alimentazione va in base ai livelli di sviluppo. Ad esempio, un pomodoro ha bisogno di molto azoto durante il periodo di formazione del frutto. Proprio come i micronutrienti sono importanti nella nutrizione. Agiscono come catalizzatori (acceleratori) del processo di maturazione. Ad esempio, con una mancanza di magnesio nei pomodori, si verifica l'ingiallimento delle foglie inferiori e una piccola quantità di un elemento come il molibdeno consente al pomodoro di assorbire l'azoto più velocemente. Ma vale la pena notare che sono necessari pochissimi microelementi. Con l'inizio della maturazione dei frutti, sarà necessario il calcio, non solo la dimensione del frutto e la saturazione del colore dipendono da esso, ma anche il contenuto di zucchero, che cambia in modo significativo il gusto del pomodoro in meglio.

Secondo - irrigazione... L'irrigazione frequente in piccole quantità conferisce al frutto un sapore acquoso.Grazie ad annaffiature rare ma abbondanti, la nutrizione della pianta diventa più varia e, di conseguenza, migliora anche il gusto del pomodoro.

E l'ultimo, ovviamente - fogliame... Tutto è semplice qui. I frutti che coltiviamo al sole saranno molto più gustosi di quelli coltivati ​​in serra. L'interazione diretta diretta dei raggi del sole e della superficie della foglia ha un effetto benefico sulla formazione di nutrimento aggiuntivo, che la pianta stessa crea.

È anche importante nutrire le piante, proteggerle dal surriscaldamento e regolare tutti i processi interni, non tagliare quasi tutte le foglie, lasciando solo i frutti, poiché il gusto può cambiare notevolmente in peggio.

Buon raccolto a tutti!