Frutti di mele cotogne: quando raccoglierli, come conservarli correttamente

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I frutti della mela cotogna maturano molto tardi. Pertanto, la raccolta delle mele cotogne viene raccolta quasi l'ultima: a seconda della varietà, da settembre a novembre. I giardinieri hanno atteggiamenti diversi nei confronti di questa cultura: qualcuno preferisce solo elaborare, fare marmellata, ad esempio, mentre qualcuno ama la frutta fresca con un gusto aspro e insolito. Non importa come qualcuno tratti la mela cotogna, le sue proprietà benefiche sono state a lungo dimostrate. Tuttavia, la massima "utilità" si accumula nei frutti ben maturi. Pertanto, è molto importante sapere quando iniziare la raccolta In questo articolo troverai informazioni dettagliate su quando è meglio raccogliere e come conservare i frutti di mele cotogne.

Frutti di mele cotogne: quando raccogliere le mele cotogne. Mela cotogna: foto di frutta

Soprattutto, la mela cotogna matura su un albero, quindi in caso di caldo autunnale, devi lasciare i frutti su di esso fino all'ultimo: in questo modo raccoglierai i frutti più deliziosi. Ma se i frutti sono diventati di un giallo brillante e hanno iniziato a cadere, significa che il raccolto è maturo e puoi raccoglierlo. Nel caso in cui il tempo non sia favorevole e le gelate arrivino presto, la mela cotogna può essere rimossa acerba. La cosa principale è avere il tempo di rimuovere i frutti dall'albero prima che si congelino, poiché non solo perderanno il loro gusto, ma non potranno essere conservati a lungo. La mela cotogna raccolta in anticipo è anche in grado di maturare al chiuso, quindi è possibile conservare i frutti acerbi.

Mela cotogna: come utilizzare la frutta, come e dove conservarla

Frutti di mele cotogne: come e dove conservarli

Mela cotogna: come utilizzare la frutta, come e dove conservarla

Le varietà tardive sono più adatte alla conservazione perché di solito non maturano sui rami fino al gelo. Nonostante le macchie verdi, che indicano l'immaturità del frutto, la mela cotogna viene rimossa dall'albero, ma non viene mangiata a causa del sapore aspro e aspro. Tali frutti maturano all'interno entro 20-30 giorni. Durante questo periodo i frutti della mela cotogna ingialliscono e acquistano un sapore gradevole.
La mela cotogna è ben conservata, quindi può conservare a lungo tutto il suo gusto e le sue proprietà utili. Per fare questo, metti la frutta in scatole e cospargila di segatura. Si consiglia di riporre le cassette in cantina, poiché le mele cotogne si conservano meglio in un luogo fresco, ma non molto umido. Se avvolgi ogni frutto nella carta, puoi conservare un paio di dozzine di "pacchetti" sul ripiano inferiore del frigorifero. È anche possibile conservare le mele cotogne in una scatola insieme alle mele. Ma con le pere - è impossibile, poiché i frutti maturano più velocemente.

Come raccogliere mele cotogne?