Petrezselyem termesztése szabadban: A teljes útmutató
Tartalom:
A cikk leírja a petrezselyem szabadföldi termesztését: hogyan lehet magvakból leveles petrezselymet termeszteni, hogyan kell ültetni az év különböző időpontjaiban, az ápolási szabályokat.
Nehéz elképzelni egy veteményeskertet, amelyben nem termesztenének zöldeket, és a petrezselymet már régóta az egyik legnépszerűbb zöldségnek tartják nyaralóinkban. És ez messze nem véletlen tény, mert a petrezselyem csak mindenféle vitamin és ásványi anyag tárháza, bioflavonoidokat és illóolajokat tartalmaz. Ez egy igazi elsősegélycsomag a kertben. Ezenkívül már kora tavasztól késő őszig ehet petrezselymet a kertből. Tökéletesen tárolható és betakarítható későbbi felhasználásra, és még egy kezdő nyári lakos is elsajátíthatja a termesztésével kapcsolatos összes agrotechnikai technikát.
A petrezselyem termesztése a szabadban: a petrezselyem előnyei
Petrezselyem termesztése a szabadban
A petrezselyem a Földközi -tengerről érkezett látogató, az esernyőcsaládhoz tartozik, ahol legközelebbi rokonai a koriander, a zeller és a sárgarépa. Hatalmas számú hasznos tulajdonsága és eredeti íze miatt a petrezselymet szinte az egész világon termesztik. Annak érdekében, hogy megtapasztalhassa ennek az egyedi fűszeres zöldségnek az összes előnyös tulajdonságát, nincs szükség különleges feldolgozásra, frissen fogyasztható. Ezenkívül ennek a növénynek minden része előnyös.
A petrezselyem legfontosabb előnyös tulajdonságai a következők:
- Az általános immunitás erősítése. Ez a tulajdonság összefügg a petrezselyem azon képességével, hogy pozitívan befolyásolja az endokrin rendszer munkáját.
- A folsav tartalma miatt a petrezselyem katalizátor lehet a szövetek regenerálódásának folyamataiban.
Az anyagcsere gyorsulása. Növeli a vörösvértestek termelését, ami viszont a vér hemoglobinszintjének növekedéséhez vezet. - Enyhítheti a gyulladást. Különösen az eugenol, amely a petrezselyem része, enyhíti a duzzanatot és a gyulladást az ízületek ízületi gyulladásában, a klorofill harcol a szájüreg gyulladása ellen, és a hisztidin segít a különféle fertőzések által okozott bőrgyulladásban.
- Csökkenti a gyomor savasságát
- Erősíti az erek falát, annak köszönhetően, hogy az összetételében található mikroelemek csökkentik egy olyan aminosav, mint a homocisztein mennyiségét, amely káros a hajszálereinkre.
- Magas káliumtartalma miatt a petrezselyem csökkentheti a vérnyomást és helyreállíthatja a normális pulzusszámot.
- A gyógynövény részét képező luteolin tökéletesen tisztítja a testet, csökkenti a szabad gyökök mennyiségét.
- Eltávolítja a felesleges folyadékot és sót a szervezetből, és terápiában is használják a húgyúti rendszer szerveinek gyulladásának, különösen a pyelonephritis kezelésére.
- A petrezselyemben található béta-karotin hatékony profilaktikus szerként a szembetegségek kialakulása ellen
Mindazonáltal szem előtt kell tartani, hogy a petrezselyem nem javallott köszvényben és akut cystitisben, valamint urolithiasisban szenvedőknek. Ez utóbbi esetben a fűszer iránti túlzott lelkesedés akár a vesekövek mozgását is kiválthatja. Azt is szem előtt kell tartani, hogy 2011 -ben a petrezselymet még akkor is elismerték, hogy erős gyógyszereket tartalmaz.Így a petrezselyem illóolaja miriszticint tartalmaz, amely nagy mennyiségben szédülést, sőt tudatzavarokat okozhat.
Petrezselyem termesztése a szabadban: néhány szó a petrezselyemfajtákról
Petrezselyem termesztése a szabadban
A petrezselymet nemcsak zöldek felhasználására lehet termeszteni, hanem gyökérnövények termesztésére is. A gyökérpetrezselyem zöld tömeget is termel az ültetési évben és a következő évben. Ez a cikk elsősorban a petrezselyem leveles formájára összpontosít, de néhány szót a gyökérről is elmondunk.
A levél és a gyökér petrezselyem pontosan különbözik a gyökerek alakjától.
A gyökérfajokban a gyökérnövény sűrű szerkezetű, alakjában daikonra hasonlít. A petrezselyemgyökér felhasználási köre meglehetősen széles, elengedhetetlen a levesekhez és a főételekhez, különös pikantériát biztosítva számukra. A petrezselyem nyersen is jó.
A leveles petrezselyemben a gyökerek vékonyak és meglehetősen hosszúak, valószínűleg nem alkalmasak független fűszerként való használatra.
Mindkét petrezselymetípus szerény növény, könnyen elviselik a levegő hőmérsékletének súlyos negatív értékekre (-9 ° C -ig) történő csökkenését, és a gyökérnövények nyugodtan telelnek közvetlenül a földben. Ezért az ország szinte bármely régiója alkalmas a petrezselyem termesztésére.
Leveles petrezselyem magból nő
A petrezselyem magvakból nő
A leszállóhely előkészítése
A petrezselyem termesztéséhez a legoptimálisabb területeket világítják meg, agyagos, jól lecsapolt talajon.
A petrezselyem tavaszi ültetéséhez a következő előkészítő intézkedéseket kell megtenni:
Alaposan ássuk fel a földet humusz hozzáadásával (fél vödör 1 méterenként). Ha azt tervezi, hogy petrezselymet ültet agyagos területekre, akkor adjon hozzá 2 kg fűrészport és ugyanannyi homokot.
1 evőkanál karbamid, kálium -szulfát, dupla szuperfoszfát és 0,5 liter hamu keverékét szórjuk az előkészített talajra, ez felgyorsítja a mag csírázásának folyamatát.
Az ültetésre szánt területet kiegyenlítik és kiöntik halvány kálium -permanganát -oldattal (kb. 1,5 g / vödör víz).
Műtrágyaként a talaj ültetésre való előkészítéséhez 4 kg komposzt, 10 g kálium -klorid, 15 g szuperfoszfát és 20 g nitrát keverékét is veheti (mindezt 1 m2 területen).
A petrezselyem őszi ültetése előtt számos előkészítő eljárásra is szükség van:
Ahhoz, hogy megszabaduljunk a különféle parazitáktól, amelyek a hideg évszakra való tekintettel a földbe bújnak, a talajt fel kell ásni. Ásáshoz műtrágyaként 4-5 kg humuszt adhat hozzá 1 méterenként? négyzetek
Ha túl sok gyom van a talajban, mészanyagokat adhat hozzá a hó megtartása érdekében.
Felülről a talajt 15-20 cm rétegű talajtakaróval kell lefedni. Ez javítja a talaj szerkezetét, és tavasszal sokkal könnyebbé teszi a petrezselyem növények csírázását. A talajtakarás különösen fontos a nehéz, kemény talajú területeken.
Fajtaválasztás
A petrezselyem magjait önmagában lehet betakarítani, de a gyűjtést csak az ültetés utáni második évben végzik. Ezért könnyebb és gyorsabb a vetőmag vásárlása egy speciális üzletben. De ha mégis szeretne saját magokat szerezni, akkor erről a cikk következő bekezdésében fogunk többet mondani.
Jelenleg több mint 30 petrezselyemfajta ismert. És a fő különbség a levelek alakjában van. Petrezselyem történik göndör (kicsi, finom, mintha göndör levelei vannak) és közönséges.
Hazánk középső övezetében történő termesztéshez a következő fajták a legsikeresebbek:
Cukor.
Ez egy közepesen korai érésű gyökérpetrezselyem. Nem hosszú krémszínű gyökérnövénye van. A zöld tömeg eléri az 1 métert.
Termelés.
Szintén egyfajta közepesen érő gyökérpetrezselyem. Gyökérnövénye eléri a 30 cm -t. Betakarítás után jól tárolható.
Bordwick.
Közepesen késői érésű gyökérfajta. A gyökérnövény akár 35 cm hosszúra is megnő. A minőség megőrzése jó.
Közös levél. Korai érésű petrezselyem lombos megjelenése. Nagy rozettával rendelkezik, lágy levélszerkezetű, erős aromájú.
Szellő.
Közepes érésű leveles típus. A zöld tömeg eléri a 75 cm -t. Vágás után a levelek gyorsan nőnek vissza.
Öngyűjtő magvak
Ha saját magjaiból szeretne növényeket szerezni, akkor az első életciklus vége után le kell vágnia a növényeket, eltávolítva a gyenge példányokat. Ez segít a legéletképesebb ültetési anyag megszerzésében. A legjobb, ha bárki másnál korábban érő magokat veszünk a további szaporodáshoz. A teljesen érett magvak sötétbarna színűek. Ha szükség van a magvak mesterséges érettségi állapotba hozatalára, akkor lebonthatók olyan helyen, ahol közvetlen napfény esik rájuk, 2 napig ott tartva. Az érett magokat huzat nélkül kell szárítani. A petrezselyemmag esetében a szabály: minél idősebb a betakarított mag, annál jobb. A több mint egy éve betakarított magvak alkalmasak ültetésre.
Petrezselyem termesztése a szabadban: ültetés
Mivel a petrezselyemmag elég hosszú ideig (14-21 nap) csírázik, hogy felgyorsítsa ezt a folyamatot, ajánlott a magokat növekedést serkentő szerrel kezelni. Először áztassa be a magokat közönséges vízbe, amelynek levegő hőmérséklete 3 nap. Cserélje ki a vizet 3 óra múlva. Ezután helyezze a magokat közvetlenül a növekedésserkentőbe. Ezen eljárások alkalmazása több mint felére csökkentheti a csírázási időt.
A petrezselymet tavasszal és késő ősszel is elkezdheti ültetni. A téli időszak alatti ültetés azonban jobban megfelel az enyhe telekkel rendelkező régióknak.
Téli leszállás
A késő őszi ültetés legoptimálisabb időzítése október harmadik évtizedétől a stabil negatív hőmérsékletek megjelenéséig tart. Az őszi ültetéshez nem szükséges a magvak előkezelése a csírázás javítása érdekében. A szükséges intézkedések ebben az esetben a föld előkészítése és trágyázása. Az ültetvényeket nem kell lefedni semmivel, mivel a petrezselyem meglehetősen alacsony hőmérsékletet tolerál.
A magok csírázása tavasszal kezdődik, miután a levegő hőmérséklete +4 ° C -ra emelkedik.
Hazánk azon részein, ahol a tél sokáig tart, a petrezselyem palántákon keresztül történő ültetésének módszerét is használják.
Annak érdekében, hogy a petrezselyempalántákat a stabil nulla feletti hőmérséklet kialakulásáig (körülbelül április elejére) megnöveljék, március második felétől kezdik el vetni a magokat. A legjobb, ha magokat tőzegcserépbe vetünk. Töltse fel az edényeket szaküzletben vásárolt talajjal, vagy kerti talaj, gyep és humusz keverékével. A csírázás felgyorsítása érdekében jobb, ha a magokat előkezeljük (a korábban leírtak szerint).
A növények fejlődésének optimális hőmérséklete + 23-25 ° C. A palántákat gyakran kell öntözni, hogy megakadályozzuk a talaj kiszáradását. Amikor az első levelek láthatók, + 18 ° C -ra kell csökkenteni a levegő hőmérsékletét.
A palántákat július közepéig ültetheti a földbe. Ha ezt a módszert használja a petrezselyem termesztésére az ország meleg régióiban, tavasszal és nyáron akár 6 terményt is kaphat.
A petrezselyem palánták meglehetősen érzékenyek az átültetésre, ezért amikor védtelen talajba ültetik, győződjön meg arról, hogy a gyökereken megfelelő talajréteg van.
Tavaszi vetés
A közvetlen vetőmagvetés tavasszal egy állandó helyre márciusban-áprilisban és július közepéig kezdődik (ebben az esetben a zöldek szeptemberben, majd a következő évben májusban jelennek meg) a leveles fajtáknál, és ennek megfelelően május közepéig gyökérfajták esetében.
A petrezselyem legjobb prekurzorai a paradicsom, a káposzta, az uborka, a hagyma, a sütőtök. Javasoljuk, hogy a petrezselyem terményeit csak 3 év elteltével vigye vissza ugyanarra a helyre.
Az ültetés előtt jól meg kell lazítani a talajt; kemény talajban a petrezselyem gyökérfajtái szabálytalan alakú gyökérnövényeket adhatnak.
A petrezselyem vetési sebessége -1 g / 1 m? terület, nyári vetés esetén ez az arány 1/3 -mal nő.
A petrezselyem ültetésekor 1 cm mély hornyokat készítenek (2 cm az őszi vetéshez), fészkenként 3 magot helyeznek el, figyelembe véve a fajtától függően 4-10 cm távolságot a fészkektől (minél nagyobb legyen a gyökérnövény. , annál nagyobb a távolság a fészkek között). A sorok közötti távolságnak 20 cm -nek kell lennie. A magok kihelyezése után kis mennyiségű földdel megszórjuk, és kézzel kissé letapogatjuk. Ezután az ültetvényeket kiöntik és talajtakaróval fedik le. Ha fagyokat jósolnak, a csírázás felgyorsítása érdekében a palántákat műanyag fóliával lehet lefedni.
Petrezselyem: termesztés és gondozás
Az öntözés különösen fontos a leveles petrezselyem esetében. A hajtások megjelenéséig az ültetvényeket óvatosan, de rendszeresen öntözik, ügyelve arra, hogy a víz ne stagnáljon. Annak ellenére, hogy a petrezselyem általában jól tolerálja a száraz időjárást, mivel a talajban nincs nedvesség, a levelek durvák lesznek, bár ugyanakkor megnövekedett mennyiségű aromás anyagot halmoznak fel. Ezért, ha a petrezselyem termesztésének fő célja az, hogy zöldet kapjon, a páratartalmat folyamatosan 70%-on belül kell tartani. Ha a zöldeket szárítani kívánja, az öntözést csökkenteni kell.
Abban az esetben, ha a palántákat fóliával borították, naponta szellőztetni kell őket.
Fontos intézkedés a gyomlálás és a talajlazítás; ezeket az eljárásokat a növény teljes növekedési időszakában kell elvégezni.
Miután a harmadik levél látható a palántákon, a palántákat ritkítják.
Ami a kötszereket illeti, ezek csak addig szükségesek a növény számára, amíg a kimenet kialakul. Ezen a ponton a következő keveréket használják műtrágyaként: 1 kg komposzt vagy mullein, valamint 15 g szuperfoszfát és ugyanannyi kálium -szulfát egy vödör vízben. A rozetták kialakulása után a nitrogéntartalmú műtrágyák kizártak, mivel felhalmozódhatnak a növény leveleiben és gyökerében.
A petrezselymet addig vágjuk, amíg stabil negatív hőmérséklet nem jelenik meg. Ha a gyökérpetrezselyem hibernál a földben, akkor már szeptemberben leállítják a zöldek levágását. Ha a gyökérnövényeket a pincében tartják, akkor az első fagy előtt kiássák.
Az utolsó vágott zöldeket száríthatjuk vagy fagyaszthatjuk.
Felkészülés a téli időszakra
Ha a gyökérpetrezselymet kora tavasszal ültették, akkor a téli időszak kezdetére már olyan gyökérnövényt képezett, amely képes túlélni a talaj hidegét. A hideg telekkel rendelkező területeken azonban még mindig jobb, ha azokat pincékben és pincékben tárolják, homokkal borítva.
A hideg időjárás jobb átadása érdekében a petrezselyem zöld részét szeptemberben vágják le. Miután a levegő hőmérséklete elérte a negatív értékeket, a petrezselymet leporoljuk, és talajtakaróval fedjük le (tűk vagy lombok segítségével).
A petrezselyem termesztési ciklusának második éve
A hó elolvadása után a tavalyi talajtakarót eltávolítják az ágyásokról. Ha fel akarja gyorsítani a növénytermesztés folyamatát, akkor az ágy fölött fóliát kell készíteni. A fólia alatt megjelent palántákat rendszeresen szellőztetni és öntözni kell, majd áprilisban az első zöldek készen állnak a vágásra.
Abban az esetben, ha a gyökérnövények túlélték a telet beltéren, a talajba ültetés előtt meg kell tisztítani őket, levágni 15 cm hosszúságra, és egy kicsit növekedési stimulátorban tartani. Ezután a gyökereket ismét a talajba ültetik, 10 cm távolságot tartva a növények között. Jobb fóliával lefedni a leszállóhelyeket. Az első ültetvény zöldmassza az ilyen ültetvényeken szintén áprilisra készül el.
Petrezselyem termesztése a szabadban