Fűszerek a kertben
A fűszerek a kertben messze nem ritkák. A tapasztalt kertészek inkább ezt vagy azt a fűszert termesztik, jól tudják, hogy nemcsak dekoratív funkciót látnak el.
Fűszerek szinte minden ételhez adhatók, saját különleges ízét adva, valamint fűszerek - sok népi recept szerves része, amelyek javíthatják az egészséget vagy egyszerűen növelhetik az immunitást.
A kertben található fűszerek többsége évelő növény. Több éven keresztül képesek ugyanazon a helyen növekedni. A fűszeres gyógynövények gondozása nem különösebben szeszélyes, és a reprodukcióval sem okoz gondot.
A fűszerek kertben történő termesztésekor a legfontosabb szempont a fagyállóság. A fagyállóság nem minden gyógynövényt egyesítő tényező. Minden fajnak és növényfajnak megvan a maga sajátossága. Annak érdekében, hogy a növényeket megőrizze a következő nyaralóig, néha szükség van arra is, hogy átvigye őket a helyszínről az otthonába.
Nézzük meg közelebbről a kertben található fűszereket, és beszéljünk az ellátásuk néhány jellemzőjéről.
Kakukkfű, kakukkfű.
Ez a kert egyik legnépszerűbb fűszere. A történelem során a kakukkfűről "Bogorodskaya fű" -ként lehet említést tenni. Sokféle ételhez használható, és a teahoz is szokás adni, hogy finom, mégis gazdag aromát kapjon.
A kakukkfűnek sok fajtája van, de mindegyiket a napfény szeretete egyesíti. A fajták azonban fagyállóságukban különböznek. Ezért a fajtaválasztást olvashatóan kell megközelíteni.
Például a kúszó kakukkfű egy takaros, kicsi bokor, amelyet gyakran használnak talajtakaró növényként egy virágoskertben, és amely könnyen ellenáll a fagynak.
A citrom illatú kakukkfű némileg rosszabb a hidegállóságában. Ezt a fajtát joggal tekintik a kakukkfű legszeszélyesebb sportjának. Ültetés előtt jól megvilágított helyet kell választania, kiváló minőségű teljes vízelvezetés lehetőségével. Ezenkívül egy ilyen fajta még enyhe hidegcsapás esetén is megfagyhat. Miért részesítik előnyben egyes kertészek ezt a fajta fajtát?
Legalábbis megjelenésében még a legszebb rózsával is felveheti a versenyt. A citrom illatú kakukkfű hosszú virágzási idővel és nagyon sűrű virágzattal rendelkezik. Télre tűlevelű gallyakkal kell borítani, hogy jövőre ismét szépségével gyönyörködhessen a szemben.
Bármilyen nehezebb és melegebb menedékre, abban a reményben, hogy a kakukkfű jövő nyárig megőrződik, nincs szükség, sőt káros is lehet, mert egy nehéz lombkorona alatt, levegőhöz jutás nélkül, az ilyen kakukkfű rothadni kezdhet.
Egy helyen a kakukkfű körülbelül öt évig nőhet. A fűszer hosszú éveken keresztül történő megőrzése érdekében vegetatív módon szaporítható. Ezenkívül nagyon könnyű a kakukkfű bokrot több részre osztani, mivel a gyökérzet nem kusza, és barát nélkül egyenlő részekre van osztva.
A dugványokkal történő szaporításhoz sokkal több erőfeszítésre van szükség. Szükséges az ilyen hajtások kiválasztása, hogy fiatalságuk ellenére már elkezdjenek kissé fásodni. Az ilyen dugványokat tőzeg és homok hordozóba kell ültetni (egyenlő részekben keverve).
Menta A kertészek körében is nagyon gyakori, mint kerti fűszer. Sok típusa van, amelyekről részletesebben beszélünk.
A borsmenta ellenáll a fagynak és a fagynak is, képes önmagában szaporodni, még akkor is, ha Ön nem vesz részt a folyamatban. Általában néhány "nem fűszerbarát" a menta gyomnak nevezi a gyors mindenütt jelenlévő szaporodása miatt. Emiatt célszerű legalább harminc centiméter távolságban elkülöníteni a menta ültetésének területét más növényektől, ugyanezeket a centimétereket kell megadni a menta palánták mélységében.
Jöhet házi korlátozások: műanyag oldalak, kis fémkerítések és így tovább. Ez megakadályozza a rizóma terjedését a kívánt tartományon túl. Ezenkívül a menta alapvetően nem napos, függetlenül attól, hogy élőhelye lesz -e. Még az árnyékban is jól nőhet a menta.
Maga a borsmenta különböző típusokat tartalmaz. Az egyik szokatlan faj a tarka menta. Kevésbé hajlamos az erős szaporodásra, mint az eredeti bors, és fényes megjelenése miatt díszítő elemként is használható. Ez a mentafajta azonban csak megvilágított területeken tud jól növekedni. Az árnyékban elsötétülhet és elveszítheti érdekes megjelenését.
A menta fűszerként való termesztése a kertben megéri azt az okot is, hogy számos betegségre kiváló gyógyír. A fűszeres gyógynövényt emésztőrendszeri betegségekre is használják, és nyugtatóként túlzott idegességre.
Méhfű sok kertész a menta egyik fajtáját is figyelembe veszi, és "citrom menta" -nak nevezi. Ez a név gyökeret e fűszer mögött gyökerezett a kertben a kellemes, feltűnésmentes aroma és íz miatt, lime és citrom jegyekkel. A melissa szerény a gondozásában, bármilyen talajon nőhet. Képes elviselni a telet további menedék nélkül, még az Urálban is.
A citromfű négy évig nőhet egy helyen. Ezen évek után vegetatív módon ültetheti. Természetesen magával a citromfűvel gyűjtött magokkal is ültethet, de ez sokkal hosszabb és problémásabb lesz.
A mentával ellentétben a citromfűnek nincs szüksége különleges korlátozásokra, és nagyon nehéz gyomnak nevezni, mivel szaporodását maga a nyári lakos szabályozhatja.
A következő említésre méltó fűszer tárkony (a második név tárkony). A növény a fény mértékéhez képest teljesen szerény, és napfényben és részleges árnyékban is növekedhet. Több mint öt éve képes ugyanazon a helyen növekedni. Tudnia kell, és szem előtt kell tartania, hogy a termesztett tárkony rendszeresen képezi az úgynevezett gyökércsípőket, ezáltal meglehetősen nagy területre terjedhet el.
Azonban, ellentétben ugyanazzal a mentával, ez a fűszer a kertből nem tekinthető "agresszornak". A tárkony alapján sok gyógyító beállítást és gyógyszert találtak fel, az uborka pácolásakor és tartósításakor is jó fűszert adni.
Mint egy fűszeres gyógynövény szerelmes nem található olyan gyakran a kerti parcellákban, mint a fent említett növények.
Azonban összetételében hatalmas listája van a hasznos tulajdonságokról és vitaminokról. A Lovage ellenáll a hideg időjárásnak, bokra elég erős, és dekoratív virágszára is van, amelyek miatt biztonságosan díszíthetik a virágágyást vagy bármely más virágoskertet.
A kertben lévő fűszerek tíz évig nőhetnek ugyanazon a helyen.
