Jalapeno paprika

Jalapeno paprika: a fajta leírása és a paprika csípősége

Ez a fajta paprika a kulináris területen dolgozó szakemberek kedvence, mert elképesztő íze van, kicsit ég. A család leghíresebb nevű tagja a chili paprika, amelyet a jalapenóval egyenrangú főzéshez is használnak. Oroszország területén ezt a zöldséget nem gyakran termesztik, ami kár: a fűszeresség szerelmesei értékelnék.

Milyen ez a zöldség? Valójában a chili paprika rokona, mivel ugyanabba a családba tartoznak. A világ egyik legforróbb paprikájának tekintik, és két és fél -nyolc pontra értékelik a világméretű élességi mutatók alapján. A hőkezelés nélküli élelmiszerekben csak hüvelyeket használnak, ezeket bizonyos időn belül be kell szerezni. Amikor a gyümölcsöt későn szedik, piros színű, szárított, nagyon finomra vágott és fűszeres fűszerként használják. Jellemzően a paprika öt -hat centiméter méretű, és néha egyes példányok eléri a kilenc centimétert.

A jalapeno paprikát hosszú évek óta termesztik, többnyire körülbelül ötven centiméteres magasságot érnek el. A tapasztalt nyári lakosok és kertészek észrevették a bokor növekedésére és a termés mennyiségére gyakorolt ​​hatást, a kis bokrokon gyorsabban nő, akár ötven paprika egy szezonban minden bokorból.

A jalapeno paprika fogyasztásakor a testhőmérséklet lassan emelkedik. Ajánlatos óvatosabban enni.

A jalapeno bors hatalmas mennyiségű vitamint és hasznos mikroelemet tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az anyagcsere normalizálásához, a fogyáshoz és normalizálják a gyomor -bél traktus működését. Nem fogyaszthat jalapeno paprikát allergiás betegségekben, gastritisben szenvedőknek. Ez súlyosbítja ezeket a szövődményeket.

A jalapeno paprika közepesen fűszeres paprika. A megfelelő csípősség eléréséhez a paprikát kedvező körülmények között kell termeszteni. Ha csökkenteni szeretné a súlyosságot, távolítsa el a bőrt. A szájban, ha jalapeno paprikát eszünk, hő és égő érzés van. A jalapenók állítólag fűszeresebbek, mint a chili paprika, de sokan másképp gondolják.

Hogyan termeszthető jalapeno paprika

Ez a fajta paprika nyílt talajban nő, de a legegyszerűbb termesztési módszer az otthoni ültetés. A paprikát magvak és dugványok segítségével szaporítják. A vágás nem túl népszerű módszer, mivel a dugványok túlélési valószínűsége rendkívül kicsi. Az ültetési anyagot, nevezetesen a magokat, 1% -os kálium -permanganát -oldatban kell fertőtleníteni, hagyja őket egy napig. Előzetesen készítse elő a talajt, adjon hozzá szerves trágyázást, kerti talajt és homokot (kettő -kettő és egy arányban), ajánlott vízelvezető réteg, például zúzott tégla, kavics, zsindely használata.

A jalapeno paprika ültetésére vonatkozó utasítások:
- Előzetesen készítsen elő tartályt ültetési lyukakkal, amelyek közötti távolságnak öt centiméternek kell lennie. Az ültetési anyagot, nevezetesen a magokat másfél centiméter és két centiméter hosszúságban vetik le.
- Ezt a fajtát nem érinti hátrányosan a közvetlen napfény. A növekedés kezdetén azonban a növényt olyan helyen kell elhelyezni, amelynek hőmérséklete tíz -tizenöt fok körüli, mesterséges megvilágítással. Fedje le a tartályt a növénysel vastag műanyag fóliával vagy üveggel.
- Mindig vigyen friss levegőt.Használjon spray -palackot a növény frissítéséhez. Azonban óvatosnak kell lennie, a permetező túlzott használata során penész jelenhet meg.
- A védelem az első hajtások kikelésekor eltávolítható, általában tizennégy nap múlva jelennek meg.
- A palántákat két -három levél kialakulása után azonnal merítse. Ne felejtse el a vízelvezetést.
- Ha új hajtások jelennek meg, meggyőződhet arról, hogy a termesztési utasításokat helyesen követik.

A jalapeno paprika ültetése az első téli hónaptól a második tavaszi hónapig ajánlott. Vásároljon mesterséges világítást egy kert témájú üzletből.

Az ellátás sajátossága

A jalapeno bors szerény növény, de senki sem törölte az ápolási szabályok szigorú betartását:
- Figyelje a hőmérsékletet beltéren és szabadban, nem lehet huszonöt fok alatt.
- Vízhiány esetén a növény mérete csökken, és lassabban nő.
- Soha ne használjon csapvizet öntözéshez.
- Ügyeljen arra, hogy friss levegőt engedjen a helyiségbe, ez segít csökkenteni a paraziták és betegségek támadásának valószínűségét.
- A virágzási folyamat során havonta kétszer alkalmazzon trágyázást.
- Cserélje ki a paprika tartályait, ahogy nő.
- A jalapeno paprika újratelepítése után csípje meg.

A jalapeno paprikát főzéshez használják saláták, lekvárok, pizzák és fűszerek készítéséhez. Ahogy megértette, ennek a kultúrának a fejlesztése nem része semmilyen munkának. Viseljen kesztyűt és szemüveget a bors kezelésénél.

Betegségek és paraziták

Melegsége miatt a jalapeno paprikát nem támadják meg a paraziták és a különböző betegségek. Az egyetlen, akitől óvakodni kell, az a takácsatka. Öblítse le a növényt vízzel.

Jalapeno paprika: fotók és videók