Mikor kell eltávolítani a karalábét a kertből
Tartalom:
Ezt a zöldségnövény -képviselőt elfelejtettnek tekintik, a fehérrépa Oroszországban már jóval a mostanában ismert zöldségnövények megjelenése előtt megjelent. A parasztok nemcsak frissen, hanem párolva, főzve és sülve is használtak karalábét. Hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Érdekes, hogy a maximális vitamintartalmat a fehérrépa a nyári szezonban és a tavaszi szezonban is megtalálja. Most megfontoljuk, hogy mikor jobb eltávolítani a karalábét a kertből.
Mikor kell betakarítani a karalábét
A fehérrépa begyűjtésének ideje, vagy ahogy a köznépben "napelemes gyökérnövénynek" nevezik, attól függ, hogy mikor ültette az ültetési anyagát.
- Ha nincs kedve nagyszámú gyümölcsöt termeszteni a karbantartásra való áttéréshez, akkor ültessen zöldségféléket a tavaszi szezon elején, közvetlenül a hótakaró kiolvasztása és a talaj egy kis felmelegedése után. Hazánk nagy részében ez az időszak a második tavaszi hónap második hetétől vagy az utolsó tavaszi hónap első hetétől kezdődik. Ez azt jelenti, hogy a második nyári hónapban elfogyaszthatja az első gyökérzöldséget gyümölcslével töltve. A gyümölcsök körülbelül huszonegy-huszonnyolc napig egyenletesen érnek, és a szükséges méretű zöldségtermés elérésének mértéke szerint kell eltávolítani őket.
- Ahhoz, hogy a napos gyökérnövényt a téli szezonban tartás céljából eltávolítsák, legkorábban az első őszi hónapban kell beérnie. Ehhez hazánk nagy részében a fehérrépát az első nyári hónapban vagy a második nyári hónap első évtizedében kell elvetni. Lehetőség van a késői fehérrépa begyűjtését az első hideg időjárás kezdetére halasztani, de szigorúan tilos megengedni a fagyást, különösen akkor, ha a gyümölcsöket a második téli hónapig, vagy még tovább szeretné támogatni.
- Tapasztalattal rendelkező nyári lakosok, vagy egyszerűen a napsütötte gyökérzetet kedvelő emberek országunk hosszabb nyári szezonjával rendelkező részein három hónap alatt kettős termést termesztenek, helyesen kiválasztva a fajtákat. Korai érésű napelemes gyökérzöldséget használnak saláták készítésére, erre ültessék a tavaszi szezonban, és a második nyári hónapban meg kell tisztítani a gerincet egy újabb vetéshez a téli szezonban.
- Ha a zöldségnövény ültetését a hideg időjárás váratlan érkezése gátolta, ne rohanjon a termés kiszabadításával a talajból, ajánlatos megvárni, amíg a hideg idő elcsitul. A fagyasztott fehérrépának csúnya keserű íze van, elveszíti szilárd szerkezetét és ropogós, ha elfogyasztják.
- Ahhoz, hogy megtudja, érett -e a napos gyökérnövény, vagy sem, alaposan tanulmányozza a méreteit. Az érett termés körülbelül öt centiméter széles, és kissé kiemelkedik a termőtalajból. A gyümölcs édes és tele van lével. A nagyobb, túlérett gyümölcsök keserű ízűek, kemények és szárazak, míg a kis karalábé csodálatos ízű. Magas C-vitamin-tartalmat is felmutathat, de a hosszú távú fenntartás lehetetlen.
Hogyan tisztítsuk meg a karalábét
A napelemes gyökérnövények helyes gyűjtése fontos abban az esetben, ha hosszú ideig szeretné tartani a karalábét.
- Amikor eltávolítja a napelemes gyökereket a talajból, óvatosan kell eljárnia, hogy ne sértse meg a vékony héjat. Mindenféle repedés és szabálytalanság nyitott kapu a zöldségtermésbe való bejutáshoz a káros mikroorganizmusok számára, ennek eredményeként a fehérrépa rengeteg parazitától és betegségtől hemzseg. Ezek a gyümölcsök már nem alkalmasak hosszú távú karbantartásra. Érdemes minél hamarabb felvenni őket az étrendbe.
- Betakarításkor megengedett, hogy saját kezűleg húzza a napelemes gyökérnövényt a tetejénél fogva.Ha a gerinc talaja túl tömör és nedves, akkor lapáttal segíthet.
- A talajból kivont fehérrépa -gyümölcsöket meg kell szárítani, különösen, ha van egy hét, napi esővel. Javasoljuk, hogy ezt friss levegőn tegye, hogy a közvetlen napfény fertőtlenítse a segédtermékeket, és a szél gyorsan megszárítsa őket. De nem szabad túlzásba vinni, mert hosszan tartó napsugárzásnak köszönhetően a napelemes gyökérnövény gyorsan elsorvad. Az egész eljárás legfeljebb két óra alatt elvégezhető. Részleges árnyékban, például tető alatt, a karalábé huszonnégy óráig nem veszíti el rugalmasságát.
- A betakarítás után azonnal el kell távolítani a tetejét, kerti metszővel vagy hegyes késsel a lehető legrövidebbre kell vágni. A maradék szár nem lehet több, mint egy centiméter.
Hogyan tároljuk a karalábét
A napelemes gyökérzöldség tartásának leggyakrabban használt módja nagyon hasonlít a sárgarépához és néhány más zöldségféléhez.
- A tartásra ajánlott helyiség egy pince, pince vagy egy szigetelt doboz a loggián, új ablakokkal. Fontos, hogy a helyet folyamatosan szellőztessék, a hőmérséklet -mutató nulla fokról plusz öt fokra emelkedjen, és a páratartalom ne haladja meg a kilencven százalékot.
- Tartály formájában ajánlott fából vagy fémből készült edényt használni; tiszta és nedvesített homokot kell elhelyezni az alján, körülbelül nyolc -tíz centiméter vastag. Feldolgozzák az összes gyümölcsöt, rétegesen egy edénybe teszik. Az egyes gyümölcsök el vannak kerítve egymástól, ami megakadályozza, hogy a káros mikroorganizmusok a fertőzött zöldségfélékről a sértetlen zöldségekre kerüljenek. A homok emellett megtartja a napsütötte gyökérnövény rugalmasságát és gyümölcslé mennyiségét, jelentősen csökkentve a bőrből a nedvesség felszabadulását.
- A tartalom összegyűjtése előtt meg kell szórni a fehérrépa összes felső részét krétával, zúzott aktív szénnel vagy hamuval. Ez a módszer lehetővé teszi a szárvágás szárítását és megvédi a bomlástól.