Mikor kell betakarítani a bazsalikomot

A bazsalikomot nagyon aromás fűszernek tekintik, amelyet számos érdekes étel elkészítéséhez használnak. Ezt a növényt frissen és szárítva is használják. A legfontosabb az, hogy tudjuk, hogyan és mikor kell gyűjteni a bazsalikomot, hogy hosszú ideig megőrizhesse előnyös tulajdonságait és ízjellemzőit, kiváló aromával. Ebben a cikkben részletesen elemezzük a bazsalikom leveleinek levágásának helyes módját, hogy ne károsítsuk a bokrot, amely tovább fog növekedni, valamint azt is, hogy finom vágás és gazdag termés illata legyen. .

Mikor kell betakarítani a bazsalikomot, hogy télen megszáradjon?

Amikor egy növényt, például bazsalikomot termeszt a kertjében, pontosan meg kell értenie, hogy mikor kell betakarítani, hogy a szezonban további 2-3 termést termessen. Ennek a folyamatnak a megfelelő időkerete segít megőrizni kellemes illatát hosszú ideig. Általában bazsalikomot kell gyűjtenie, amikor a fiatal bokor 15-20 centiméter magasra nő. Ez általában július utolsó napjaira vagy augusztus első felére esik. Ha szárítani szeretné a bazsalikom leveleit, akkor el kell kezdenie a betakarítást, mielőtt a növény virágozni kezd.

Amint látja az első rügyeket a növényen, azonnal vágja le az első termést.

Virágzás után a növény levelei már jórészt elveszítik gazdag fűszeres aromájukat.

A szárításra szánt bazsalikom magokat a növényről jóval később, akkor, amikor a virágzat már áthaladt a bazsalikom bokrok virágzásán és kiszáradtak, barna árnyalatot kapnak. A lényeg az, hogy legyen ideje összegyűjteni a magokat, mielőtt virágzata elkezd morzsolódni.

Sokan felteszik a kérdést: mikor kell gyűjteni a bazsalikomot? Válaszolunk: egyszerűen nincs ilyen konkrét idő. A nap bármely szakában részt vehet a készletezésben.

A lényeg az, hogy ebben az időben száraz és napos időjárás legyen. Mivel esős és nyirkos időben a felesleges nedvesség felhalmozódik a bazsalikom leveleiben, és kellemetlen annak valószínűsége, hogy a termés párosodni fog.

A bazsalikom betakarításakor ne húzza ki a leveleket közvetlenül a gyökérből, hanem óvatosan vágja le őket, hogy ez a növény még néhány betakarítást kapjon ebben a szezonban, mert ha a bokrot a gyökérnél fogva húzza ki, akkor teljesen természetes, hogy nem tudsz gondolkodni. Helyes lesz, ha nem a teljes bokrot vágja le teljesen, hanem csak a levelek egy részét, miközben körülbelül 4 levelet hagy a fő száron.

A levelek részleges levágásának ez a módja lehetővé teszi, hogy a jövőben még sűrűbb termést kapjon. Ha levágja a bokor összes levelét, akkor nagyon sokáig nem fogja látni a termést.

Számos szabály létezik a bazsalikom betakarítására, itt vannak:

• Amikor egy szezonban először betakarítják a bazsalikomot, a leveleket a hajtások felső részével együtt meg kell vágni, hogy a kultúra sokkal jobban elágazzon.
• Amikor legközelebb levágják a leveleket, a tetejét el kell hagyni, hogy a növény virágzatú legyen.
• A betakarítás után a növényt bőségesen kell öntözni, ráadásul az öntözéssel együtt etetheti is a növényt.
• Ügyeljen arra, hogy lazítsa meg a talajt a bokrok között.

Meg kell jegyezni, hogy a bazsalikom otthoni termesztésekor a betakarítás egész évben betakarítható. Ha a termesztést nyílt területen végzik, akkor ennek a növénynek a termését körülbelül 2-3 alkalommal nyerik egy szezonban, a bazsalikom virágzási időszakának kezdete előtt vagy legelején, mivel ebben az időszakban a növény levelei a legintenzívebb fűszeres aromával rendelkeznek.Lehetőség van az első zöldek betakarítására az ültetés után körülbelül 25-30 napon belül. Alapvetően ezek vagy július utolsó napjai, vagy augusztus első fele.

A következő bazsalikomszüretet szeptember második felében tartják. De a harmadik aratás közvetlenül a fagyok előtt történik. A bazsalikom betakarítás gyakoriságát befolyásoló fő tényezők a talaj, amelyben a növény nő, és az időjárási körülmények. Ez a növény szereti a nap figyelmét, amelyből táplálkozik, ezért nagyon rosszul nő nedves és hűvös nyáron. És ez a gyógynövény negatív hozzáállással is rendelkezik a nehéz vagy savas földdel, sok agyaggal.

Hogyan gyűjtsük össze a bazsalikom magokat?

Azonnal meg kell mondani, hogy a vetőmag -termelést csak hazánk déli részén, az északi régiókban és Közép -Oroszországban használják, ez csak üvegházakban és üvegházakban lehetséges.

Nézzük meg közelebbről a bazsalikommag gyűjtésének szabályait:

• A növény már elhalványult virágzatát levágják. Általában ezek már száraz virágzatok, barna árnyalattal.
• Kellően száraz és szellőző helyen kell elhelyezni, teljesen meg kell száradniuk.
• A szárított virágzatot összetörik, az almot eltávolítják.
• A bazsalikom magokat speciális szövetzsákokba vagy papírzacskókba helyezik. Ezt úgy kell megtenni, hogy a tárolás során a magokat ne lehessen nedvesíteni.

A bazsalikom magokat szobahőmérsékleten, meglehetősen száraz helyen tárolják. Ezt követően még körülbelül 5 évig életképesek maradnak.

Mikor kell betakarítani és hogyan kell szárítani a bazsalikomot?

Annak érdekében, hogy az összes bazsalikomlevél teljesen megszáradjon, és csökkentse a penészesedés valószínűségét, kis csokrokba kell kötni, és meleg, sötét és jól szellőző helyen kell felakasztani. Egy másik lehetőség, hogy egyenes vízszintes felületre fektetjük, de mindig kis vastagságú réteggel. Tilos a növényt napon szárítani. Ellenkező esetben a bazsalikom elveszíti gyógyító tulajdonságait, és az összes benne felhalmozott illóolaj elpárologhat.

A bazsalikomot a gyűjtés után legfeljebb 35 fokos hőmérsékleten kell tárolni. Ha a bazsalikom nagyon könnyen porrá válik a tenyerében, akkor teljesen megszárad. Megfelelő szárítás és tárolás esetén a növény sokáig megőrizheti kellemes aromáját és természetes színét.

Szüretelje le a bazsalikomot a kijelölt időszakban, miközben kövesse az összes tippet és trükköt, amit mondtunk. És csak ezután tudja megőrizni ennek a fűszeres gyógynövénynek az összes előnyös és ízbeli jellemzőjét. És emellett ennek köszönhetően egész télen természetes vitaminokkal láthatja el magát és szeretteit.

A bazsalikom helyes betakarítása: videó