Hogyan szárítsuk meg a hagymát a kertből való betakarítás után

A nyár második felétől kezdve ősszel a kertészek aktívan elmerülnek a hagyma betakarításában. Amellett, hogy a betakarítás során bizonyos szabályokat be kell tartani, a hagymákat a tárolás előtt megfelelően elő kell készíteni. Ha a közeljövőben hagyma betakarítási eljárás áll előtted, akkor ez a cikk csak neked szól. Ebből megtudhatja, hogyan és mikor kell helyesen szedni a hagymát, hogyan kell szárítani a hagymát, milyen módszerek léteznek erre.

Ajánlások arra vonatkozóan, hogyan lehet betakarítani a növényeket az ágyásokból, és hogyan kell szárítani a hagymát betakarítás után

Hogyan kell szárítani a hagymát a kertből való betakarítás után: fotó

Függetlenül attól, hogy milyen típusú hagymát termeszt, teljes érése körülbelül 90-120 nappal az ültetés után következik be. Minden kertész ismeri az érett hagyma jeleit: a tollak sárgulnak, kiszáradnak és a gerincre esnek, a hagymák fejét vékony, száraz, fényes héj borítja, amelynek színe a fajtától függ. Ezek a jelek egyértelműen jelzik, hogy a termés betakarítható.

Vigyázzon, ha úgy találja, hogy a héja sötét lett, és már nem ragyog - tudja, ez azt jelzi, hogy a termés túlexponált, és azt már régen be kell takarítani.

A hagyma betakarítását mindig napsütéses, szép időben, és ami fontos, száraz időben végzik. Ha kint esik, erősen ajánlott elhalasztani a takarítást, várni, amíg száraz, tiszta napok jönnek. Érdemes megjegyezni, hogy a betakarításkor nem túl nedves talaj megengedett, de nem lehet nedves.

A hagyma betakarítása bármilyen, az Ön számára kényelmes eszköz segítségével szükséges - legyen az lapát vagy kanál. Az izzókat földbe temetik, és földi csomóval emelik fel. Ezt úgy kell megtenni, hogy ne érintse meg vagy károsítsa az alját (az izzó alsó részét) gyökerekkel.

Hogyan szárítsuk meg a hagymát a kertből való betakarítás után? lépésről lépésre szóló utasítás

Hogyan kell szárítani a hagymát a kertből történő betakarítás után: fotó

A következő, nagyon fontos lépés az izzók szárítása. Ne feledje, hogy a jól szárított izzók a kulcsa a hosszú távú tárolásnak. Ha elhanyagolja ezt a lépést, fennáll annak a veszélye, hogy íj nélkül marad. Ebben a szakaszban nemcsak szárítja a hagymát, hanem elpusztítja az összes csírát, ezáltal fertőtleníti az izzókat.

Ez a folyamat lehetővé teszi a későbbi méhnyakrothadás és egyéb sebek elkerülését, ráadásul jelentősen növeli a tartási minőségi indexet.

A hagyma előzetes szárítása nélkül szigorúan tilos tárolásra rakni, ez a termés elvesztésével jár.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy nemcsak a készleteket, hanem a hagymát is szárítani kell. A száradási idő átlagosan egy -két hét, a termés elsődleges állapotától függően.

Hogyan kell megfelelően szárítani a hagyma készleteket

Ha az időjárás kellemes, tiszta napokkal kedveskedik, akkor a palánták szabad levegőn történő szárítása egy -másfél hétig tart. A hagymát apró rétegekben hálókra rakják, lehetőleg a perzselő napsugarak alá, amelyek nemcsak kiszáradnak, hanem fertőtlenítik is a termést. Éjszaka a sevokot olajruhával borítják, hogy ne legyen nedves a harmattól.

A hagymát meg kell fordítani, hogy az izzók egyenletesen megszáradjanak.

A termés megszáradása után levágjuk a már megszáradt tetejét, szétválogatjuk a sérült anyagot, valamint a hiányos pikkelyű fejeket.Kivesszük a hámozott héjat a többiről, és elosztjuk méretre (törtekre).

Az ideális ültetési anyag a sevok, amelynek átmérője 1,5-2,5 centiméter. A kiválasztott izzókat néhány kilogrammból álló tételekben lélegző szövetből készült dobozokba vagy zsákokba gyűjtik - erre azért van szükség, hogy levegőhöz jussanak, a hagyma ne törjön meg, és ilyen mennyiségnél sokkal kényelmesebb a betakarítás figyelemmel kísérése. A további fertőtlenítés érdekében az izzókat krétával megszórjuk. A hagymát hűvös, és ami a legfontosabb, száraz helyen tárolja. Ott terményeink nem száradnak ki, vagy nem kezdenek rothadni.

A tárolás során nagyon fontos a sevk szoros ellenőrzése. Havonta egyszer vagy kétszer rendezni kell, a kiszáradt és korhadt anyagot elutasítva. Ha a hagymát nem vizsgálják meg, akkor a vetéskor fennáll annak a veszélye, hogy ültetési anyag nélkül marad.

A hagyma szárításának jellemzői

Hogyan kell szárítani a hagymát a kertből való betakarítás után: fotó

A készletekkel ellentétben a hagymát többféle módon lehet szárítani - például fonatban, fürtben, verandán, lombkorona alatt, stb. Szárítva, vagy hálókra, rétegelt lemezre fektetve, ami jó időben , kerti ágyra szerelhető, és ha felhős - beltérben.

Szeretném megjegyezni, hogy nagyon kényelmes a hagymát szárítóhálón szárítani - mivel ezek a hálók minden oldalról engedik a levegőt, így a hagymát nem kell folyamatosan megfordítani.

Ajánlott a hagymát a tűző nap alatt szárítani a teljes időszak alatt. Vagy pár napig sütjük, majd húzzuk át egy olyan helyiségbe, ahol a hőmérséklet legalább 25 fok, és a levegő keringésével sincs probléma. Fészer, nyári konyha, veranda, fészer és más hasonló hely ideális erre a célra.

A hagymát szintén lefektetik, lehetőleg egy sorban, mindenféle hálóra, rácsra, dobozra, míg a felületet a padló fölé kell emelni a levegő keringése érdekében. Ebben a formában a hagymát egy -két hétig szárítják, miközben naponta forgatják. Amint azt tapasztalja, hogy a hagymák nyaka, valamint a gyökerek és a pikkelyek szárazak, ez azt jelzi, hogy a hagyma száraz.

Ezt követően rendezni kell a termést, szét kell válogatni a deformált, beteg, éretlen fejeket - prioritásként az élelmiszerekbe kerülnek. Az egészséges, nagy, szép, egyenletes fejeket előkészítik a tárolásra - a tollakat levágják, és körülbelül 5 centiméteres nyakat hagynak. Már nem lehet levágni, mivel ez a kórokozók esetleges bejutásának veszélye, ami provokálja a betegség kialakulását.

A hagyma tárolása

Miután a hagyma megszáradt, méret szerint rendezik. Ezután konténerekbe helyezik őket - zöldséghálók, fa- vagy műanyag dobozok, különféle kosarak, szövetzsákok, nejlonharisnya stb. A tárolás sötét, száraz helyen történik. Ügyeljen arra, hogy havonta legalább egyszer hagymát szedjen.

Hogyan kell szárítani a hagymát a kertből való betakarítás után: fotó

Ha azt tervezi, hogy a hagymát zsinórban tárolja, akkor a tollakat nem vágják le. Az izzókat copfba szövik, a megbízhatóság érdekében zsineggel húzhatók. Ne fonjon túl hosszú copfot - lehet, hogy nem bírja a terhelést és a szakadást. Ezenkívül ne húzza meg túl erősen a fejeket, mivel szellőzésre van szükség közöttük - ez minimalizálja a termés rothadásának kockázatát.

A hagymafonatokat szekrényekben, a verandán, a kamrában lógják, valaki dekorációként használja, és mérlegel a konyhában - itt a legfontosabb, hogy a kiválasztott hely ne fagyjon meg télen, mivel lefagyaszthatja a termést.

Hogyan ajánlott a hagymamagok (nigella) szárítása a kertből történő betakarítás után?

A maghagymát, más néven nigellát száraz, meleg helyen szárítják. Ajánlatos nem vastag rétegben megszórni a hálókat, és hagyni teljesen megszáradni - csak ezután kell eltávolítani a tároláshoz. A teljes szárítás után a nigellát kis dobozokba szétszórják, és hűvös helyen, minimális megvilágítás mellett elrejtik.

Hogyan szárítsuk meg a hagymát a télre otthon a betakarítás után a kertből

Amellett, hogy az izzókat egészben szárítják, sokan szárítják is, és apróra vágva tárolják.Így a szárított hagymát azonnal fogyasztásra készítik, ami ezt a tárolási módot meglehetősen kényelmessé teszi, ami nem igényel további manipulációt (hámozás, vágás) a főzési folyamat során. Otthon a hagyma szárítása nemcsak a tűző napon, hanem elektromos háztartási készülékek használatával is lehetséges.

Mielőtt szárítani küldik a termést, először a szokásos módon - kerek, félgyűrűs - megtisztítják, megmossák és felaprítják, mivel ez bárkinek kényelmes. Annak érdekében, hogy a munkadarabok gyorsan és jól száradjanak - az ajánlott vágási vastagság 2-5 mm.

A sütő használata

Hogyan kell szárítani a hagymát a kertből való betakarítás után: fotó

Annak érdekében, hogy apróra vágott üres részeink a sütőben megszáradjanak, pergament vagy bármilyen más sütőlapot teszünk egy tepsire, és hagymát rakunk rá. A készüléket 60 fokra melegítjük, majd tepsit teszünk bele. Ne csukja be teljesen az ajtót, nyitva marad. Tehát a hagymát öt -hat órán keresztül kell szárítani, miközben nem feledkezik meg a keverésről.

Miután letelt az idő, és hagymaink alaposan megszáradtak, tartályokba töltik őket (ezek lehetnek szövetzsákok vagy dobozok) - a lényeg az, hogy a tartály lélegző. Ezt követően a hagymát száraz, sötét helyen rejtik el.

Elektromos szárítógép használata

Hogyan kell szárítani a hagymát a kertből való betakarítás után: fotó

Manapság sokan elektromos szárítógépekkel nemcsak zöldségeket, hanem gyümölcsöket és bogyókat is szárítanak.

Ebben a készülékben a hagyma 50-65 fokos hőmérsékleten körülbelül 7 órán keresztül szárad. Ezt követően a termést ugyanúgy tárolásra küldik, mint a kemencében történő szárítás után.

A légszárító használata

Ez a módszer a leggyorsabb és a legkényelmesebb más szárítási módokhoz képest.

A légrácsnak köszönhetően a hagyma rekord egy óra alatt száradhat ki, körülbelül 65-70 fokos hőmérsékleten, maximális sebességgel.

Hogyan szárítsuk a hagymát a szabadban

Hogyan kell szárítani a hagymát a kertből való betakarítás után: fotó

A hagyma szárításának leghosszabb módja a kertből való betakarítás után a friss levegőn történő szárítás - ezt árnyékban kell elvégezni. A hagymát apróra vágjuk, majd kis rétegben a hálókra szórjuk, és hagyjuk megszáradni. A hagymát minden nap meg kell keverni, hogy a levegő bejusson, és várni kell, amíg a hagyma teljesen megszárad.

Ennek a módszernek a használatához a száraz hagyma csak tiszta, száraz, meleg időjárásra alkalmas. Amint a hagyma megszáradt, ajánlott ugyanúgy tárolni, mint a szárítást háztartási elektromos készülékekben.