Hogyan szárítsuk meg a fokhagymát a kertből történő betakarítás után
Tartalom:
A fokhagymát az egyik legnépszerűbb táplálékkiegészítőnek tartják, amelynek az a tulajdonsága, hogy hosszú távon megőrzi gyógyászati és jótékony tulajdonságait. A fokhagyma természetes formában történő megőrzésének számos módja van, de a fokhagyma szárítása előtt ismernie kell a betakarított fokhagyma betakarítására és tárolására vonatkozó szabályokat. Ha ezt nem megfelelően hajtják végre, akkor a fokhagyma a rothadás következtében elveszítheti tulajdonságait. Ezért próbálja meg betartani a műveletek bizonyos sorrendjét. Ez a cikk elmagyarázza, hogyan kell szárítani a fokhagymát betakarítás után.
Hogyan szárítsuk meg a fokhagymát betakarítás után? Először helyesen távolítsuk el az izzókat
A fokhagyma helyes ásása a kulcs a sikeres hosszú távú tároláshoz. A nem megfelelő betakarítás veszélyeztetheti a fokhagymafejek épségét, ami az izzók gyors romlását idézheti elő.
Ahhoz, hogy megértsük, hogy egy kultúra már érett, figyelni kell a lombozatára. A legtöbb sárgás jelzi, hogy a fokhagyma készen áll a betakarításra. Továbbá annak érdekében, hogy megértsük, hogy az izzók érettek, sok nyári lakos 1 nyilat tart a kertben. Amikor magok jelennek meg rajta, ez azt jelenti, hogy a fokhagyma készen áll.
Azok a fokhagymafajták, amelyeket télre ültetnek, megpróbálnak közelebb ásni augusztus elejéhez. Ha a fajta a tavaszhoz tartozik, akkor érése az ősz közepéig tarthat.
A fokhagymát a lehető legpontosabban ássa fel. Először ki kell ásni a hagymát, majd a szár tövénél fogva ki kell húzni a földről a fokhagymát. A fokhagyma összegyűjtése után a talajt ásni és oldalrétegekkel kell ültetni. Ha ezt nem teszi meg, akkor a talaj sok hasznos elemet elveszíthet.
A betakarított termés előkészítése szárításra
Mielőtt elkezdené szárítani a fokhagymát a betakarítás után, el kell végezni az elsődleges feldolgozást. A fejeket kézzel kell megtisztítani a talajtól. Ezután 7 napon belül szárításra küldik őket. Ezután késsel és metszőollóval távolítsa el a nyilakat és a gyökereket, hagyjon körülbelül 2 cm hosszú szárot.
Az első feldolgozás megfelelő végrehajtásához több szabályt kell követnie. Miután felásta a fokhagymát, meg kell őriznie a lombozatát. Ez segít az izzónak, hogy nagy mennyiségű hasznos elemet gyűjtsön össze a szárítási eljárás után. A betakarítással kapcsolatos minden műveletet a lehető legpontosabban kell végrehajtani. Ezt nem szükséges megtenni, mint sok nyári lakos: üsse össze a fokhagyma fejét a felesleges föld eltávolítása érdekében. Bármilyen károsodás befolyásolhatja a tenyészet eltarthatóságát.
A bomlás elkerülése érdekében nem szükséges a fokhagymát öblíteni a betakarítás után.
Mindezek az irányelvek segítenek abban, hogy a fokhagyma betakarítása hosszú ideig tartson. Amikor megpucoljuk a fokhagyma fejét, megengedett a pikkelyek felső rétegének eltávolítása. A fokhagyma szárítási eljárással nagyszámú módszert találhat. Ezek attól függnek, hogy milyen improvizált eszközeik vannak, valamint a betakarított termés mennyiségétől.
Hogyan szárítsuk meg a fokhagymát a kerti kertből történő betakarítás után
Ezt a hőkezelést tartják a legnépszerűbbnek, mivel nem igényel semmilyen további anyagot. Az első feldolgozás elvégzése után a fokhagymát kint kell száradni, természetesen, ha az időjárási körülmények ezt lehetővé teszik.
A szárítást legjobb napközben elvégezni, mivel nagy valószínűséggel éjszaka esik csapadék. Ezért jobb, ha éjszaka beltéren eltávolítja a fokhagymát.
A fokhagymát 3-5 napon belül száríthatja. Az ilyen szárítás javíthatja a különböző betegségek elleni immunitást. De ügyeljen arra, hogy figyeljen a napsugarakra, hogy elkerülje a közvetlen ultraibolya sugarak égési sérüléseit.
Hogyan kell megfelelően szárítani a fokhagymát beltéri betakarítás után?
Ez a módszer jól alkalmazható olyan esetekben, amikor a külső szárítás nem lehetséges. Válasszon olyan helyiségeket, ahol jó a légáramlás. Kívánatos, ha a helyiség sötét, a levegő mérsékelten nedves. Az erkély és a tetőtér használata jól működik.
Szárítsa meg a sütőben
Ma vannak konyhai kisegítők, akikkel akár a fokhagymát is száríthatjuk. Erre a célra egy sütő alkalmas. A fokhagyma szárítása előtt jól meg kell tisztítani a földtől és a felesleges lomboktól, majd alaposan öblítse le víz alatt.
A szegfűszeget vékony lemezekre kell vágni, amelyek vastagsága csak néhány mm lesz. Tegye a szeleteket egy tepsire, tegyen rá pergament vagy fóliát. A lemezeket 1 sorban kell halmozni. De a hőmérséklet nem haladhatja meg az 50 fokot, különben a szeletek megéghetnek és megbarnulhatnak.
Szárítás után a fokhagymát porrá lehet zúzni és így tárolni. Ezt a tárolási módszert jó valamilyen gyártásban használni, gazdaságos és kényelmes is.
Elektromos szárítógépet használunk
A fokhagyma ilyen módon történő szárítása tűnik a legegyszerűbbnek, mivel a termés károsodásával járó kockázatok csökkennek. Mielőtt elektromos szárítóban elkezdené szárítani a fokhagymát, alaposan meg kell hámozni és víz alatt le kell öblíteni. Ezután minden szegfűszeget 2-3 darabra kell vágni, és egy speciális elektromos szárítórekeszbe kell helyezni. A szeleteket felfelé vágással kell elhelyezni. Ez segít az izzó gyorsabb és jobb száradásában.
Ezzel a módszerrel körülbelül 8-9 óra alatt száríthatja meg a termést. Ez a módszer nem időigényes, és kiválóan alkalmas nagy mennyiségű növény szárítására. Ezután őrölheti a fokhagymát, hogy port kapjon.
Hol kell szárítani a fokhagymát betakarítás után? - Házak
Mielőtt elkezdené szárítani a fokhagymát, nagyon fontos, hogy előkészítse azt a helyet, ahol később tárolja. Ez határozza meg, hogy mennyi ideig tárolhatja a betakarított fokhagymát. A fokhagyma lakásban való tárolása több hónapig megengedett. De a tárolási folyamat javítása érdekében különféle eszközök használata megengedett, nevezetesen: só, paraffin és olajoldat.
Sót használunk
A konyhasót a tartály aljára kell tenni, majd a fokhagymát oda kell tenni. Ezután adjunk hozzá még egy réteg sót, és zárjuk le az üveg nyakát egy nylon ruhával. Ez segít megőrizni a fokhagymát több hónapig. Kis mennyiségű búzaliszt hozzáadása megengedett. Ez a módszer segít eltávolítani a felesleges nedvességet és elkerülni a bomlási folyamatot. Ezenkívül jól megvédi a termést a különféle betegségektől és rovaroktól.
Parafint használunk
Ha paraffinviaszt használ, akkor minden fejét folyékony viaszba kell mártani. Ez a fajta héj segít megőrizni a fokhagyma erejét és lédússágát. Ezenkívül megvédi a fokhagymát a felesleges nedvességtől.
Olajos oldatot használunk
Egy ilyen oldat elkészítéséhez 25 csepp jódot adjunk 1 liter olajhoz. A szárított fokhagymát ennek a kezelésnek kell alávetni. Ezután dobozba helyezik, amelyet hűvös és sötét szobában kell tárolni.
Ezenkívül a gerezd fokhagyma tárolható a hűtőszekrényben. Ehhez vegye a fokhagymát, tegye egy üvegbe, és öntsön mindent olajjal. De fel kell készülnie arra, hogy a fokhagyma megváltoztatja ízét.
A hagymahéj segít csökkenteni a nedvességet. Meg kell venni gerezd fokhagymát, és keverje össze a héjjal, és tegye egy vászonzacskóba. Ez a tárolási módszer kiválóan alkalmas azok számára, akik lakásokban élnek.
A szárított granulált fokhagymát papírzacskóban kell tárolni. A por ekkor nem lesz hidratált, és nem veszíti el jellegzetes aromáját.
Következtetés
Annak érdekében, hogy a fokhagyma hosszú ideig tárolható legyen, jól szárítani kell. De ezt megelőzően számos előkészítő intézkedést kell végrehajtania, amelyeket szintén tudnia kell a helyes végrehajtáshoz. Ha mindent jól csinál, akkor a fokhagymát több hónapig tárolhatja. Só, paraffin vagy olajos oldat használatával a fokhagyma erős és lédús marad, és megvédi azt számos betegségtől és rovartól.