Hogyan lehet a zöldhagymát sokáig frissen tartani?

Azok számára, akik zöldhagymát termesztenek kertjükben, nagyon fontos a megőrzésük módja.

Ha nem tud nagy mennyiségű íjat forgalomba hozni, próbálja meg menteni saját használatra.

Tippek a hagyma betakarításának megőrzéséhez

A hagymát ne tartsa nedvesen. Gyorsan rothad és romlik. Még akkor is, ha hűtőszekrényben tartják.

A hagymát lehet szárítani, hosszú gyökereket vágni. Ezután lazán tekerje be műanyag fóliába, és tegye a hűtőszekrény alsó rekeszébe, hogy a hagyma egy hétig elálljon. A hagymát nem szabad nyitva hagyni és lezárni a hűtőszekrényben. Ellenkező esetben a hagyma kiszárad és buzogány. Ideális vákuumban lezárt tároló. Levegő hiányában és a hűtőszekrény alacsony hőmérsékletén a hagymát legfeljebb két hétig lehet frissen tárolni. Három fő módszer ajánlott.

Zöld hagyma és sózva

Ez egy nagyon régi módszer. A zöldeket szét kell válogatni, meg kell tisztítani a száraz és sárga részektől. Az alját kivágják a gyökerekkel. A hagymát folyó vízzel öblítse le, szárítsa meg és szárítsa meg. Készítsen elő fedővel ellátott üvegeket. Öblítse le őket szódabikarbónás vízzel és sterilizálja. A száraz és hűtött üvegeket vékony rétegekben megtöltjük előkészített gyógynövényekkel, minden réteget kősóval megszórva. Az "extra" és a jódozott só nem alkalmas. Jó minőségű sót kell használni. Nyomja össze a keveréket üvegekbe úgy, hogy ne maradjon üres hely. A megtöltött üveget fedéllel lezárjuk és hűtőszekrénybe tesszük.

Szárítás

Ez egy nagyon népszerű módszer. Különösen akkor, ha nem kíván sót. Itt sötét üvegekre van szükség. A fedeles üvegeket sterilizálni kell. A hagymát szétválogatjuk, megmossuk, megszárítjuk. Az így elkészített hagymát a fehér rész nélkül apró darabokra vágjuk. Hagyja szalvétán, amíg az árnyékban megszárad, huzat nélkül. Ügyeljen arra, hogy ne legyen benne egy csepp nedvesség. Ellenkező esetben zárt edényben az egész állomány penészes lehet.

A szárított hagymát üvegekbe tesszük. Az üvegeket légmentesen lezárjuk, és hűvös helyen tároljuk. A termés teljes biztonsága érdekében az üvegeket sötét papírba lehet csomagolni. Nem szabad elfelejteni, hogy amikor egy üveget száraz hagymával töltenek meg, akkor nem szabad tömöríteni. A hagyma porrá válhat.

Fagyasztás és zöldhagyma

A fagy az összes vitamin 90% -át takarítja meg. A hagyma fagyasztásához szét kell válogatni, meg kell mosni, szárítani és felaprítani a fehér részekkel együtt. Ezután tegye az alapanyagokat az előkészített zsákokba, és tegye a fagyasztóba. A fagyasztáshoz zsákokat, műanyag és karton edényeket használnak. A tartályokat is mossák, fertőtlenítik és szárítják. Hat hónapon belül ilyen íjat kell használnia.