Osušeni limun: prednosti i 4 najbolje metode sušenja

Osušeni limun jedno je od zdravih plodova bogato vitaminima i mineralima. Suho voće koristi se u razne svrhe. Osušene kriške ovog voća mogu biti ukras za vaš dom ili ured. Osušena korica limuna koristi se u kuhanju, koristi se za aromu u pićima. Također, limun je vrlo učinkovit kod prehlade, urolitijaze i problema s krvožilnim sustavom.

Osušeni limuni: fotografija

Osušeni limun: korisna svojstva

Osušeni limun sadrži mnoge korisne vitamine koji su korisni za ljudski organizam. Osušena korica i pulpa limuna sadrže ljekovita vlakna, pektin, mineralne soli i organske kiseline. Ovaj citrus sudjeluje u metabolizmu pa osušite nekoliko plodova odjednom.

Limun se koristi i za pripremu. Da biste to učinili, morate odabrati samo zrele i dobre plodove, jer ako su plodovi pravilno odabrani, oni će zadržati svoja korisna svojstva nakon sušenja. Prilikom odabira voća nagnite se prema zrelom voću. Zrelost se može odrediti prema boji kore, kao i prema stanju unutarnje pulpe. Limune birajte po jarko žutoj boji tako da imaju gustu koricu. Plod bi trebao biti velik, bez ikakvih oštećenja. Ako svježi citrusi bogato mirišu, tromi plodovi bit će mirisni.

Prije nego počnete sušiti limune, morate ih dobro isprati u toploj vodi i osušiti. Zatim narežite voće na kriške i uklonite višak soka iz njih koristeći salvete.

Kako napraviti sušeni limun kod kuće?

Ukupno postoje 4 popularna načina sušenja limuna kod kuće: sušenje pomoću posebne električne sušilice, sušenje u pećnici, sušenje na bateriji i sušenje na suncu.

Za sušenje morate odabrati plodove cijele bez oštećenja, koji imaju gustu koru i svijetle su boje - žute. Zrelost se može odrediti i klikom na limun, ako udubljenja ostanu, to znači da je limun zreo i sočan.

Kako sušiti limun ovisi samo o vama. Na primjer, ako želite brzo osušiti limun, to ćete morati učiniti u pećnici ili električnoj sušilici, a na druge načine bit će sporiji.

Sušenje u sušilici

Ova metoda je daleko najsuvremenija metoda sušenja voća. Preporučuje se uporaba uređaja za sušenje marke Volter 1000 Lux. Ovaj uređaj ima osigurač i mjerač vremena, što znači da ne morate brinuti o svojim plodovima, oni se neće osušiti.

Nakon što ste kriške prethodno izrezali, stavite ih na rešetku u aparatu. Kriške postavite tako da ne dodiruju susjedne.

Nemojte koristiti zelene limune za sušenje.

Nedostatak je što se kriške voća deformiraju kad se osuše i poprime iskrivljeni oblik.

Prednosti ove metode su u tome što je proces sušenja bolje kvalitete nego u odnosu na sušenje na bateriji i u pećnici. Suho voće ne gubi svoja svojstva i vitamine.

Limun osušen u pećnici

Čaj od sušenog limuna zadovoljstvo je. Ako nemate sušilicu za kosu, možete koristiti pećnicu. Uzmite lim za pečenje i na njega stavite papir za pečenje. Zatim krugove voća rasporedimo na pripremljeni lim za pečenje i stavimo u zagrijanu pećnicu. Da biste spriječili opekotine kriški, okrenite ih. Također ostavite pećnicu odškrinutu jer će višak vlage brže ispariti. Količina vremena provedenog na sušenju ovisi o stanju zagrijanosti pećnice.Sušenje ovom metodom traje četiri do osam sati.

Nedostatak je što ćete stalno morati vaditi lim za pečenje i ostaviti ga neko vrijeme da se ohladi krugove suhog voća, a zatim ga ponovno staviti u pećnicu. Takve manipulacije pomoći će u izbjegavanju sušenja, neravnomjernog sušenja, a također će se promatrati pravilan oblik krugova.

Prednost metode je što je brza i laka.

Kako napraviti sušeni limun na bateriji

Kulinarski stručnjaci ne koriste limun u kuhanju, već samo njegovu koricu, kasnije ga samelju u prah. Naravno, ova metoda se koristi samo u tijeku sezone grijanja. Sušenje baterije je proračunska opcija. Karton je potrebno unaprijed pripremiti i u njemu napraviti rupe, zatim se na rupe pričvršćuju krugovi limuna. Ova praznina se stavlja na bateriju i tako traje tri ili četiri dana.

Pros: jednostavnost; prirodno kuhanje; nema deformacija krugova limuna.

Nedostaci su što ovo traje dugo i ovu metodu možete koristiti kada postoji grijanje.

Osušeni limun u prahu može se dodati maskama za kožu kako bi izbjelio i dubinski očistio kožu.

Sušenje na suncu

Sušenje limuna na suncu jedan je od prirodnih načina. Na suncu narezani limun može se sušiti tri do pet dana. U bilo kojoj paleti morate rasporediti krugove limuna tako da se ne dodiruju. Dobra temperatura sušenja je trideset stupnjeva ako je vlaga niska. Za vrijeme kišnog vremena i noću, praznine donesite kući, tako da će upiti manje nepotrebne vlage.

Naravno, ova metoda se koristi samo ljeti. Ova metoda će vam uštedjeti troškove energije.

Nedostatak je što kiša može ometati sušenje.

Osušeni limuni: fotografija

Čuvanje i korištenje suhih limuna

Osušeni kolutovi limuna stavljaju se u staklene posude ili papirnate vrećice. Čuvati na tamnom, ne vlažnom mjestu. Poštujući ove uvjete, osušeni limuni će dugo zadržati svoja svojstva.

Suho se voće koristi kao kozmetika, dodajući ga u mljevenom obliku maskama za njegu kose, kože i tijela. Komadići sušenog limuna mogu se dodati raznim jelima i desertima.

Također, sušeni limun koristi se za jačanje imunološkog sustava i liječenje bolesti. Ovo suho voće također se koristi kao ukras i aroma u prostoriji.