Ogrlica od crnog ribiza

Postoji više od dvije stotine sorti crnog ribiza. Mogu se razlikovati po veličini i okusu bobica, visini grma i razdoblju sazrijevanja usjeva, no jedno im je zajedničko - crni ribiz je izvor vitamina C i niz drugih korisnih tvari, kao jedna od najkorisnijih i najprodavanijih bobica na svijetu (ne radi se samo o svježim bobicama, već i o sokovima, džemovima i drugim proizvodima). U Europi se crni ribiz ponekad naziva i "francuski balzam", budući da u Francuskoj ova biljka još raste u šumama i to su dijelovi divljeg grma koji se koriste za izradu svih vrsta ljekovitih i aromatičnih infuzija. U ovom ćemo članku razmotriti ogrlicu od crnog ribiza.

Povijest uzgoja

Sorta crnog ribiza Ogrlica je selekcijski proizvod Znanstvenoistraživačkog instituta za hortikulturu Sibira nazvanog po Mihailu Afanasjeviču Lisavenku. Autorstvo pripada L.N. Zabelini, a "Ogrlica" je dobivena križanjem sorti "Sadnica Golubki" i "Složeno-lišće". Godine 2000. sorta ribizle Ozherelye uključena je u Državni registar i zonirana za Zapadni Sibir. U ovom trenutku sorta je najčešća u vrtovima Novosibirske, Tomske, Kemerovske, Tjumenske i Omske regije, kao i na Altajskom teritoriju.

Ogrlica od crnog ribiza: opis i karakteristike sorte

Ogrlica od crnog ribiza: fotografija sorte

Ogrlica od crnog ribiza snažan je, umjereno gust i ne baš razgrnut grm. Mladi izbojci obojeni su u bogatu zelenu nijansu, a vrh im je smeđe-ljubičast, lignificirani izdanci postaju sivo-smeđi. Pupoljci su srednje veličine, ovalnog oblika, čvrsto pritisnuti na izdanak. I izbojci i pupoljci slabo su dlakavi, a na listovima nema puberteta. Listna ploča je petokraka, srednje ili velike veličine. Površina lista je tupa i blago naborana; središnji režanj je produženiji od ostalih. Glavne vene lista su ružičasto-ljubičaste.

U usporedbi s drugim sortama, cvjetovi ribiza smatraju se velikim. Boja čašica može biti ili krem, ili ružičasta ili grimizna, a latice vjenčića obojene su u zeleno-kremaste nijanse. Voćna skupina grožđa Ogrlica srednje veličine, na njoj se nalazi od šest do osam bobica.
Masa ribiza u ogrlici može se kretati od jednog do jednog i pol grama, imaju sjajnu tanku crnu kožicu i svijetlozeleno meso s malom količinom svijetlosmeđih sjemenki. Količina šećera u sastavu bobičastog voća ne prelazi 7,5-8,5%, a sadržaj askorbinske kiseline, naprotiv, prilično je visok, pa je okus bobica prije kiselkast nego slatko-kiselkast. Degustatori ocjenjuju okus na 4 boda, svrha bobica je prilično tehnička, odnosno koristi se u većoj mjeri za preradu nego za konzumaciju u svježem stanju. Od ribizla ogrlice ne pripremaju se samo kompoti, konzerve i džemovi, već i želei, sljez, sirup, tinkture i domaće vino.

Ogrlica od crnog ribiza: recenzije vrtlara o sorti

• Tamara Viktorovna, regija Sverdlovsk: “Ogrlica od crnog ribiza pokazala se kao najupornija među svim usjevima koje uzgajam u vrtu. Grmovi ribiza Ogrlica dugi niz godina nikada nije bila zahvaćena pepelnicom, antrakozom i bubrežnim grinjama. Usput, ovo su glavni štetnici mog vrta. "
• Ekaterina Stepanovna, Samarska regija: “Od svih susjeda, ja sam bio jedini koji je nastavio uzgajati crni ribiz sorte Ozherelye. Susjedima se nije svidio kiseli okus bobica.Ali, što se mene tiče, čak daje i određenu žestinu sorti, a zbog okusa se ne gube korisna svojstva ogrlice od ribizle. "
• Mihail Jakovlevič, Moskovska regija: „Volim uzgajati sortu ogrlice„ ogrlica “od crnog ribiza, a još više mi se sviđaju rezultati koji se mogu postići zahvaljujući pažljivoj njezi bobica. Dakle, produktivnost ogrlice od ribizla je nevjerojatna. S jednog grma može se ubrati do 4 kg. bobice! Da, naravno da se ogrlica od crnog ribiza ne može nazvati najslađom sortom, ali okus je i dalje jako, jako dobar. "