Celer: tajne uzgoja sadnica
Sadržaj:
Celer se ne nalazi često u ljetnikovcima, ali njegova popularnost brzo dobiva na zamahu. Osim što ima nevjerojatnu aromu, ukusan je i iznimno zdrav. Često se vrtlari ne žele upuštati u sadnju celera jer smatraju da je to težak proces, ali to nije tako. Uzgoj celera nije težak, samo mu treba malo više vremena nego uzgoj drugih usjeva. Ali okus i dobrobiti celera nadoknadit će sav vaš trud.
Celer: vrste
Postoje tri vrste celera: list, peteljka i korijen. Lisnato se uzgaja radi aromatičnog zelja, dodaje se u salate, začine, topla jela, a također se suši i smrzava - čak i u ovom obliku zelje ne gubi okus i korisna svojstva. Peteljkasti celer, kako mu i samo ime govori, cijenjen je zbog svojih sočnih peteljki. Uglavnom se koriste u salatama ili se jedu tek tako - ovo je izvrstan dijetetski proizvod za sve koji se bore s prekomjernom težinom. A tu je i korijen celera - vrijedan je po aromatičnom korjenastom povrću koje se može dodati juhama i toplim jelima, koristiti kao prilog peradi, za pripremu pire krumpira ili krem juhe. Vjeruje se da se rane sorte lista i stabljike celera mogu sijati u rano proljeće u zemlju, ali ipak, za zajamčenu berbu, preporučujem da uzgajate sadnice. U početnoj fazi pripremni rad je isti za sve tri vrste. Sjemenke dezinficirajte pola sata u otopini kalijevog permanganata, a zatim ih potopite u toplu vodu nekoliko sati. Sjemenke celera imaju vrlo visok sadržaj eteričnih ulja pa im treba dugo da proklijaju. I prethodno namakanje pomoći će ubrzati ovaj proces. Dezinficirajte i tlo kalciniranjem, parom ili prolijevanjem otopinom kalijevog permanganata. Sve je spremno, možete saditi.
List celera
U vrijeme presađivanja sadnica u zemlju, sadnice bi trebale biti stare najmanje dva i pol mjeseca, od toga i nadograđivati pri izboru datuma sjetve. Sjemenke zakopajte doslovno centimetar u vlažnu zemlju, pospite ih malo tresetom i stavite na toplo mjesto ( + 20 ... + 22 stupnja). Prije nicanja, a zatim još 2-3 tjedna, zalijevajte vrlo pažljivo, iz šprice ili boce s raspršivačem, kako ne biste oštetili klice. Nakon nicanja za 3-4 stupnja, snizite temperaturu i držite sadnice dva do tri tjedna na raspršenom svjetlu, to će pomoći biljkama da ojačaju i da se ne ispruže. Kad celer ima tri prava lista, sadnice možete rezati u zasebne posude, zatim početi postupno otvrdnjavati i presaditi ih u zemlju početkom svibnja. Prilikom presađivanja najvažnije je ne pokriti mjesto rasta zemljom, to može zaustaviti razvoj biljke i tada će svi napori biti uzaludni. Berba je moguća od srpnja nadalje.
Petiolate
Nema temeljne razlike u uzgoju peteljke i lisnatog celera, sve se radi po istoj shemi: prethodna dezinfekcija, sjetva, branje, presađivanje u zemlju. Razlika je u tome što je peteljki celer puno zahtjevniji za vlagu. Ne toliko tijekom razdoblja uzgoja sadnica, već tijekom rasta zelene mase u vrtu. Pravilno zalijevanje vrlo je važno, jer ako nedostaje vode, biljka neće biti sočna, a ako ima viška, može početi truljenje korijenovog sustava. Bliže kolovozu potrebno je povremeno klicati grmove celera, to će pomoći da se dobiju svjetlije peteljke bez okusa gorčine. Skupite se s vlažnim tlom, po potrebi dodajte zemlju u krevet.Beriti stabljiku celera potrebno je prema razdoblju sazrijevanja odabrane sorte, ali uvijek prije prvog mraza.
Korijen
Ako još uvijek možete okušati sreću s listom i peteljkom, tada se korijenov celer uzgaja samo uz pomoć sadnica. Sjeme se sije u veljači, ali toplo preporučujem da prvo provedete postupak stratifikacije. Da biste to učinili, rasporedite sjeme na vlažnu krpu ili pamučni jastučić i držite u tom stanju na sobnoj temperaturi 5-6 dana. Zatim ga stavite u hladnjak na 10-14 dana, u odjeljak za povrće, a zatim ga posijajte u tlo. Sjeme koje je prošlo stratifikaciju se ne skladišti, mora se odmah posaditi. Korijenski celer morate roniti i presađivati vrlo pažljivo, jer ako oštetite korijen, tada ćete umjesto očekivanog usjeva, dobiti lufu korijena koja je neprikladna za hranu. I baš kao i u prethodnim slučajevima, pazite da ne produbite točku rasta. Korijenski celer zalijeva se umjereno, ne zahtijeva orezivanje. Nasuprot tome, tlo se može ukloniti s vrha gomolja. U listopadu ćete ubrati aromatične korjenaste usjeve.
Ukratko, postoje tri glavne tajne uzgoja celera. Ovo je rana sjetva za sadnice, pažljiv odnos prema korijenskom sustavu kulture i pažljivo presađivanje s naglaskom na središnji pupoljak - točku rasta. Kao što vidite, to nije ništa teže od uzgoja rajčice ili paprike svima poznatih. Ako obratite pozornost na ova tri aspekta (a i zalijevanje celera pepeljasto češće nego drugi), dobit ćete odličnu žetvu i opskrbiti se vitaminima tijekom cijele godine!