Tajne korištenja sijanja heljde

Sjetva heljde spada u jednogodišnje zeljaste biljke. Oblik stabljike je ravan, doseže visinu i do jednog metra, pri vrhu je obično razgranat, gol i crvene ili zelene boje. Heljda ima pravilne listove, u obliku trokuta ili jajeta, bazu u obliku srca ili strijele. Vrhovi lišća, šiljasti duljine do šest centimetara. Donji listovi imaju duge peteljke, dok su gornji listovi u sjedećem položaju. Cvate mirisnim cvjetovima skupljenim u kist u obliku metlice. Perijant je jednostavan, ružičaste, crvene ili bijele boje. Naraste u duljinu do četiri milimetra. Plod ove biljke je trostrani smeđi orah, dugačak do šest milimetara, s oštrim rebrima i glatkim rubovima.

Ova biljka pripada drevnim kulturama. To se dogodilo u središnjoj Aziji, ali su je počeli uzgajati narodi koji su živjeli na teritoriju Rusije.

Uzgaja se u srednjoj zoni RSFSR -a, Ukrajine i Bjelorusije. Prema standardima prehrane, svaka osoba treba unositi do sedam i pol kilograma heljde godišnje. Jedna je od prvih žitarica koja je vrlo hranjiva i ima ljekovita, prehrambena i okusna svojstva. Različita jela pripremljena od njega korisna su za svaku osobu.

Sjetva heljde: kemijski sastav

Heljda sadrži do dvadeset posto proteina, koji uključuju najveći sadržaj lizina i triptofana, također sadrži do osamdeset posto škroba, oko tri posto masti i mnoge druge korisne vitamine. Proteini sadržani u heljdi vrlo se dobro apsorbiraju u ljudskom tijelu. Masti ove biljke odlikuju se otpornošću na oksidaciju, stoga je rok trajanja žitarica dug i ne umanjuje njegove hranjive kvalitete. Oguljeni plodovi heljde vrlo su korisni i dijetetski su proizvod zbog širokog sastava.

Korištenje heljde u ljekovite svrhe

Heljda je vrlo korisna kod crijevnih bolesti, anemije i bolesti bubrega. Heljdovo brašno koristi se i u obliku losiona i masti za razne kožne bolesti.

Danas se ova biljka koristi kao sirovina za dobivanje rutina, koji se uzima iz cvijeća i lišća koje raste na vrhu biljke, a uklanja se čim počne cvjetati. U tom će razdoblju heljda sadržavati najveću količinu rutina, koji se naknadno koristi za pripremu različitih pripravaka. Ova tvar se koristi u medicini za razne bolesti, poput hemoragijske dijateze, krvarenja u mrežnici, hipertenzije i mnogih drugih. U narodnim metodama cvijeće i lišće kuhaju se i koriste u ljekovite svrhe. Na primjer, kuhana juha koristi se za kašljanje poput čaja.

Svježe lišće heljde, složeno jedno na drugo u debelom sloju, može se nanositi na gnojne rane i apscese. Prosijani prah s lišća koristi se kao prah za pelenski osip kod beba.

Upamtite da je vrlo opasno konzumirati svježe lišće iznutra, jer se smatra vrlo otrovnim. Ako goveda jedu suhu heljdinu slamu, uskoro će im početi opadati dlaka.

Korištenje heljde u hrani

Heljda se također smatra izvrsnom medonosnom biljkom. Od cvjetnih usjeva možete dobiti i do četrdeset posto meda.Iskusni pčelari dobivaju i do sto kilograma meda s jednog hektara zemlje. Med iz heljde najvrjedniji je prehrambeni proizvod koji sadrži šezdesetak različitih tvari.

Nakon prerade ove biljke dobivaju se žitarice i brašno. Ovisno o načinu obrade žitarica, ovise njezini pokazatelji kvalitete. Najčešća vrsta heljde je mljevena, kao i mljevena, koja se brzo skuha. Njegova proizvodnja odvija se čišćenjem zrna heljde iz ljuski ploda. Ako meljete jezgru, dobit ćete brašno. Heljda je jedna od najboljih žitarica, koja je vrlo hranjiva, visokokalorična i dobrog okusa te je lako probavljiva.

U osnovi, heljda se koristi za kuhanje kaše. Vrlo dobro i brzo vrije i ima vrlo visok sadržaj kalorija. Ako se kuha s mlijekom, kaša će sadržavati oko 100 različitih tvari, što će je učiniti najvrjednijim jelom. Osim žitarica, od heljde se pripremaju mliječne juhe, koristi se i u proizvodnji krvavica, a mogu poslužiti i kao nadjev u kuhanju.

Za prehranu djeca koriste heljdino brašno, na njemu se pripremaju dekocije, a pripremaju se i mješavine mlijeka. Za stariju djecu počinju kuhati kašu od brašna s dodatkom mlijeka i šećera. A također mnogi od njih peku palačinke i palačinke od heljdinog brašna.