Ukratko o Pak Choi

Pak-choi je kupus porijeklom iz jugoistočne Azije, član obitelji Cruciferous. Među domaćim vrtlarima poznat je i kao bok-choy, bijeli kupus, gorušicasti kupus. Ponekad se pak choi naziva kineskim kupusom, a ponekad se miješa sa svojim bliskim srodnikom, pekinškim kupusom.

Razlike između Pak Choija i Pekinškog kupusa

Prije svega, Pak -choy je značajan po odsustvu glavice kupusa - to je biljka sa sočnim peteljkama i gusto prešanim ovalnim lišćem bogate zelene boje čvrsto pritisnuto do sredine. Listovi tvore košaru visine do 50 cm i promjera 40 cm. Pekinški kupus može biti kupus i polu-kupus, njegovo lišće ima blijeđu boju i "valovitu" površinu. Osim toga, potonji je zahtjevniji prema uvjetima uzgoja i preferira staklenike, a pak-choi je otporan na niske temperature, bolesti i ne zahtijeva posebnu obradu tla.

Korisna svojstva Pak Choia

Azijci već duže vrijeme jedu pak-choi, znajući za njegove vrijedne nutritivne kvalitete. Listovi ovog kupusa bogati su vitaminima grupe B, A, C, K, željezom, kalcijem, fosforom, magnezijem, kalijem. Zbog niskog sadržaja kalorija (samo 12 Kcal na 100 g), ovaj se proizvod može uključiti u prehranu onih koji se bore s viškom kilograma. Osim toga, vjeruje se da pak choy smanjuje rizik od raka.

Pak Choi jela posebno su česta u azijskim zemljama. Vjeruje se da takav kupus ima mnoga korisna svojstva.

Koje su sorte pak choya

Najprikladnije sorte za uzgoj u srednjoj traci su "Cholodok F1", "Lastavica" i "Vesnyanka".

Kako uzgajati pak choy

Sjeme Pak-choy sadi se u posude za sadnice ili izravno u otvoreno tlo. Priprema sadnica može započeti krajem ožujka, tlo bi trebalo biti labavo i lagano.

Kako uzgajati pak choy

Pak-choi je prilično nepretenciozan i ne zahtijeva posebne napore za uzgoj i njegu.
Sjeme se sadi u redove u utore dubine do 4 cm, razmak između kojih je oko 35 cm. Dubina je 0,5-1 cm. Preporučuje se sipati malo pepela na dno gredice. Sjeme će početi klijati na temperaturi od +4 stupnja. Nakon što se klice pojave, moraju se prorijediti tako da razmak između biljaka bude 30 cm.
Sadnice se sade u otvoreno tlo kada temperatura zraka poraste na +15 stupnjeva, nakon pojave 4-5 listova.

Briga za pak-choi uključuje obilno zalijevanje, otpuštanje, redovito plijevljenje, prihranu na osiromašenom tlu i nakon dugotrajnih padalina. Malčiranje piljevinom ili suhom travom zadržat će vlagu u tlu i eliminirati potrebu za redovitim otpuštanjem tla. Oprašivanje duhanom ili pepelom koristi se za zaštitu od nametnika.
U prvoj godini života formira košaru s lišćem, u drugoj godini pojavljuje se stabljika.

Kada saditi pak choy

Pak choy sjeme možete sijati od travnja do kolovoza, ali najprikladnije vrijeme je druga polovica proljeća i kasno ljeto. Kratko dnevno svjetlo neće dopustiti biljci da uđe u strelicu.

Gdje posaditi pak choy

Idealno mjesto za sadnju je otvoreno i dobro osvijetljeno područje s hranjivim, rastresitim tlom, po mogućnosti s neutralnom kiselošću. Stagnacija vode nakon kiše je kontraindicirana. Dobro je ako su bundeva ili mahunarke rasle na mjestu odabranom za sadnju ranije.Pak-choi voli mineralna gnojiva, drveni pepeo. Gašeno vapno ili kreda prethodno se unose u kiselo tlo.