Kome treba slatka i ukusna rajčica? Tajna u ovom članku

Sorta ili hibrid? Kako postići savršen okus rajčice?

U djetinjstvu smo svi probali svježe pripremljene salate od rajčice ili krastavca. Pa čak i sada, tko se ne voli maziti tako lakom, ali zdravom hranom? Na tržnicama se često može uhvatiti rajčica izraženog okusa koja je idealna za svako jelo.

No, mnogi od nas odlučuju sami rasti. Istodobno, unatoč velikom izboru sjemena svih vrsta i hibrida na policama, vrtlari se često žale da iz godine u godinu ne dobivaju okus koji bi im se svidio. Pa koji je razlog? Što određuje okus rajčice i kako odabrati onu pravu?

Sorte ili hibridi?

Prvo, shvatimo koje je sjeme najbolje za nas kupiti. A za to je važno razumjeti razliku u pojmovima "sorta" i "hibrid".

Sorta je skup karakteristika koje razlikuju skupinu biljaka jedne vrste od druge skupine iste vrste. Ove osobine mogu biti pozitivne ili negativne, a ove biljke nasljeđuju te osobine.

Hibrid je organizam koji se dobiva križanjem dvije ili više sorti biljke i nosilac je poboljšanih svojstava, poput otpornosti na bolesti, prenosivosti itd. (na pakiranju su označeni kao F1). No, nažalost, niz ovih osobina nije naslijeđen, pa se sjeme može prikupiti iz sortnih biljaka, ali ne i iz hibrida.

Ako imate staklenik od filma ili polikarbonata, najbolje je kupiti hibride jer se u takvim uvjetima dobro ponašaju.

Kada se uzgaja na otvorenom, vrijedi odabrati sortno sjeme.

Što je s okusom rajčice?

Sorte rajčice nikada nisu neukusne. Da, sortna je. Doista, kako bi se dobila nova sorta rajčice, odabiru se najbolji oblici na mnogo duže vrijeme. Iskušavaju ga u različitim uvjetima uzgoja, klimatskim zonama. Prosudite sami. Tko će se gnjaviti s rajčicom nekoliko godina, ako ne i dobar ukus?

Hibridi su, u potrazi za novim kvalitetama, izgubili neke svoje okusne značajke, jer su u većini slučajeva dobro skladištenje, atraktivan izgled plodova i veliki prinos važni za hibrid (sjeme hibrida nije jeftino). Da ne kažem da je ukus izgubljen. Dovoljno ustraje. No ipak se osjeća "praznina".

Kako nabaviti savršene rajčice?

Prije svega, najvažniji su uvjeti za uzgoj biljke. Pokrivat ćemo tri glavne komponente: prehranu, zalijevanje i njegu lišća.

Prvo, hraniti... Biljka je potrebna kako bi formirala normalne plodove dobrog okusa. Nije toliko važno čime hraniti rajčicu - humusom, pepelom ili mineralnim gnojivima. Biljka će i dalje dobiti ono što joj treba tek nakon obrade hranjivih tvari s bakterijama. Glavna stvar je da prehrana ide prema stupnjevima razvoja. Na primjer, rajčica treba puno dušika tijekom razdoblja stvaranja plodova. Baš kao što su mikronutrijenti važni u prehrani. Oni djeluju kao katalizatori (akceleratori) procesa sazrijevanja. Na primjer, s nedostatkom magnezija u rajčicama dolazi do požutjenja donjih listova, a mala količina elementa poput molibdena omogućuje rajčici da brže apsorbira dušik. No, valja napomenuti da je potrebno vrlo malo mikroelemenata. S početkom sazrijevanja plodova bit će potreban kalcij, o čemu ne ovisi samo veličina ploda i zasićenje boje, već i sadržaj šećera, koji značajno mijenja okus rajčice na bolje.

Drugo - zalijevanje... Učestalo zalijevanje u malim količinama daje plodu kiselkasto-vodenast okus.Zahvaljujući rijetkom, ali obilnom zalijevanju, prehrana biljke postaje raznolikija, a sukladno tome poboljšava se i okus rajčice.

I posljednji, naravno - lišće... Ovdje je sve jednostavno. Plodovi koje uzgajamo na suncu bit će mnogo ukusniji od onih uzgojenih u stakleniku. Izravna interakcija zraka sunca i površine lista ima blagotvoran učinak na stvaranje dodatne prehrane, koju sama biljka stvara.

Također je važno hraniti biljke, zaštititi ih od pregrijavanja i regulirati sve unutarnje procese, ne odrezati gotovo sve lišće, ostavljajući samo plodove, budući da se okus može značajno promijeniti na gore.

Sretna žetva svima!