Tempranillo -viinirypäleet Espanja: kuvaus, valokuvia, arvosteluja

Viinirypälelajikkeita on valtava valikoima. Tätä satoa kasvatetaan kaikkialla maailmassa monenlaisissa ilmasto -olosuhteissa. Tässä artikkelissa kerromme sinulle espanjalaisen Tempranillo -rypäleen ominaisuuksista. Harkitse myös kaikkia tämän lajikkeen istuttamista ja sen hoitoa koskevia sääntöjä.

Tempranillo -viinirypäleet: kuvaus ja ominaisuudet

Tempranillo -rypäleet: valokuva lajikkeesta

Tempranillo -rypäle on Espanjan tärkein rypäle, ja se toimii tärkeimpänä valtaosan espanjalaisten punaviinien tuotannossa. Sitä kasvatetaan laajalti muissa maissa (USA, Portugali, Argentiina, Australia). Tämä lajike menestyi hyvin maamme eteläisillä alueilla, vaikka sitä ei viljellä liian aktiivisesti.

Kasvin silmut alkavat kukkia melko myöhään, mutta versojen kypsyminen tapahtuu riittävän pian. Nuorella versolla on pääsääntöisesti avoin kruunu, reunat on maalattu vadelmavärillä. Ensimmäiset viisi lohkoa sisältävät lehdet ovat vihreitä ja kellertäviä. Niillä on reunus, alaosassa on melko pörröinen pinta. Viiniköynnöksillä on pitkänomaiset sisäosat. Tämän lajikkeen lehdet ovat melko suuria, pinta on hieman ryppyinen. Lehdessä on syvät viillot, suuret hampaat ja lyyran muotoinen lovi petiolessa. Tämän lajikkeen kukilla on molempia sukupuolia, keskimääräinen tiheys. Tempranillolla on hyvä pölytys.

Tempranillo -rypäleen rypäleet ovat kooltaan pieniä, muodoltaan hieman pitkänomaisia, samalla lieriömäisiä ja kartiomaisia. Tempranillo -rypäleiden marjat ovat pyöreitä, hieman litistettyjä. Hedelmät ovat väriltään syvän violetteja ja sinertäviä. Marjat sijaitsevat lähellä toisiaan.

Tempranillo -lajikkeen kemiallinen koostumus sisältää runsaasti keholle hyödyllisiä aineita. Esimerkiksi viinirypäleet sisältävät siemenissä antosyaaneja. Antosyaani on väriaine, joka voi vaikuttaa suoraan viinin kirkkauteen, hedelmäisyyteen ja ulkonäköön. Marjojen kuori on melko ohut, siinä on lievä pinnoite. Marjan sisäpuolella on melko tiheä, mehukas rakenne. Massalla ei ole väriä, haju on neutraali. Marjojen koko on keskimäärin, halkaisijaltaan noin 16 - 18 millimetriä, paino noin 6-9 grammaa. Tempranillo -rypäleen taimilla on erilaisia ​​synonyymejä, ja niitä voidaan kutsua Aragonesiksi, Tintoksi jne.

Tempranillo -rypälelajikkeen virallinen kotimaa on Espanjan Riojan alue. 1900 -luvun lopulla löydettiin saman lajikkeen mielenkiintoinen laji, jolla oli vihreitä hedelmiä, kellertävä sävy. Kaksikymmentä vuotta myöhemmin se hyväksyttiin myös virallisesti käytettäväksi viininvalmistuksessa.

On huomattava, että mitä paksumpi viinirypäleiden kuori, sitä kirkkaampi ja syvempi viini on. Tämä pätee erityisesti, jos viljelyn aikana vallitsee kuuma sää.

Huolimatta siitä, että suurin osa Espanjan punaviinistä valmistetaan Tempranillo -rypälelajikkeesta, tämän lajikkeen alkuperästä on puhuttu paljon. Pitkään uskottiin, että lajike oli alun perin Ranskan Burgundin alueelta. Mutta lukuisten tutkimusten jälkeen tiedemiehet osoittivat edelleen, että lajike on täysin autochtoninen (paikallinen), ja se ilmestyi noin tuhat vuotta sitten. Nykyään seitsemänkymmentäviisi prosenttia Ebron laaksossa olevista viiniköynnöksistä on Tempranillo-rypäleitä.

Tempranillo -rypäleet: valokuva lajikkeesta

Tempranillo -rypälelajike on varsin hedelmällinen, yksi kasvi pystyy tuottamaan noin viisi kiloa hedelmiä. Kasvi kuuluu kypsymisen kannalta keski- ja myöhäisiin lajikkeisiin. Tämä lajike pyrkii kuitenkin tuottamaan tuloksia jopa aikaisemmin kuin muut paikalliset viinitarhat. Jokaisen viiniköynnöksen niput on poistettava säännöllisesti saton hallitsemiseksi. Jos et tee näitä rajoituksia, viini on vetistä, ei kylläistä ja liian yksinkertaista maultaan ja tuoksultaan.

Tempranillo -rypäleiden kasvatuksen menestys riippuu suuresti monista tekijöistä: lämpötila, maan korkeus, altistuminen, maaperän koostumus. Paras ilmasto Tempranillo -rypäleille on Välimeri. Jopa kilometrin korkeus rinteillä on myös hyvä vaikutus tulokseen. Jos maanpinta on alle seitsemänsataa metriä tai pinta on tasainen, rypäleet käyttäytyvät eri tavalla.

Hyvä tasapainoinen happamuus viineissä voidaan saavuttaa, jos yölämpötilat ovat noin kahdeksantoista celsiusastetta. Ja riittävä määrä sokeria ja hyvä määrä tanniineja (supistava) saadaan kuumissa 40 ° C: n päivälämpötiloissa.

Jos Tempranillo -rypäleitä kasvatetaan tasaisella maalla, happamuus laskee paljon. Myös tällaisissa olosuhteissa auringonvalo puuttuu, ja tämä aiheuttaa sienitautien leviämistä. Se riippuu myös paljon lämpötilasta. Esimerkiksi kevään pakkaset eivät ole toivottavia Tempranillolle. Kasvi pystyy selviytymään alhaisista lämpötiloista (enintään -18 astetta).

Vaikka viiniköynnös on melko oikukas, mutta viininviljelijät ovat erittäin herkkiä Tempranillo -lajikkeelle. Myös tämän lajikkeen viiniseoksissa on muita suosittuja lajikkeita: Carignan, Grissiano, Garnacha. Näiden lajikkeiden perusteella valmistetaan sekä punaisia ​​kuivia viinejä että väkeviä makeita viinejä.

Yleensä Tempranillo -rypäleistä valmistetut viinit ovat erittäin kirkkaita, hedelmäisiä ja rikkaita. Niissä on kirkas vadelman sävy aromissa. Hyvin usein tällaisia ​​viinejä kypsytetään tammitynnyreissä pitkään. Tämä vaikuttaa suuresti juoman makuun. Sikarilaatikon sävyt, mausteet, juuri valmistettu nahka ilmestyvät. Tätä arvostavat viinin ystävät. Espanjassa Tempranillo on kansallinen tuote. Hänen kunniakseen on jopa erityisiä vapaapäiviä (marraskuun toinen torstai). Lisäksi tästä lajikkeesta valmistetaan suuri määrä mehua.

Tempranillo -rypäleet: hyvät ja huonot puolet

Tempranillo -rypäleet: valokuva lajikkeesta

Tempranillo -rypäleistä valmistetuille viineille on suuri kysyntä viinin ostajien keskuudessa, ja tämä on ehkä sen tärkein etu. Lisäksi Temranillo -rypäleet tuottavat melko tasaisen hyvän sadon. Lajike kykenee sopeutumaan hyvin eri eteläisillä alueilla.

Tempranillo -rypälelajikkeen suurimmat haitat johtuvat sen korkeista kasvuolosuhteista. Tämä lajike ei ole hyvin sopeutunut kuiviin olosuhteisiin, ja se on myös liian usein voimakkaiden tuulien hyökkäyksen kohteena. Tempranilloon vaikuttavat usein hometta, oidiumia, harmaata mätätä sekä filokseraa ja lehtiä.

Kuinka istuttaa Tempranillo -rypälelajike oikein

Tempranillo -rypäleet: valokuva lajikkeesta

Tempranillo -rypälelajike tuntuu hyvältä ja näyttää kunnollisen tuloksen yksinomaan Venäjän eteläosassa. Näissä osissa pakkanen ei pitäisi olla vahvempi kuin -18 astetta. Manner -ilmasto on hyvä Tempranillolle.

Kuumina päivinä marjat voivat kerätä tarvittavan määrän sokeria, ja alempi lämpötila yöllä luo tarvittavan happamuuden. Tempranillo -rypäleet ovat selektiivisiä maaperän koostumukselle.

Liian paljon hiekkaa sisältävä maaperä ei sovellu Tempranillo -rypäleille.Kalkkikiveä sisältävät maaperät sopivat parhaiten Tempranillo -rypälelajikkeen hyvään kasvuun. Edellytyksenä on myös riittävä sademäärä (niiden tulisi olla vähintään 450 millimetriä vuodessa). Tempranillo -lajike on huono tuulille. Tempranillo -rypäleiden viljelymaa on valittu suojaamaan tuulenpuuskilta.

Lannoitteiden osalta on parasta suosia orgaanisia lannoitteita.

Tempranillo -rypäleen hoidon säännöt

Tempranillo -rypäleet: valokuva lajikkeesta

Varmistaaksesi Tempranillo -rypälelajikkeen oikeat kasvuolosuhteet, poista toistuvien alhaisten lämpötilojen vaara. Jos myös lämpimässä ilmastossa on edelleen alhaisia ​​lämpötiloja, sinun on valmistauduttava etukäteen, jotta viiniköynnökset saadaan peitemateriaalilla.

Viinitarhojasi on kasteltava säännöllisesti ja seurattava laitoksen lähellä olevan varren ympyrän tilaa. Rikkakasveja ei pitäisi olla, koska se on hyvä kasvualusta haitallisille hyönteisille ja taudeille. Jos sää on vakaa, lämmin, viiniköynnökset ja rypäleet on peitettävä ja sävy luotava.

Jos täytät kaikki tarvittavat vaatimukset Tempranillon kasvattamiseksi eteläisessä ilmastossasi, on huomattava mahdollisuus toistaa espanjalaisten viininviljelijöiden saamat ominaisuudet.

Missä tahansa Tempranilloa kasvatetaan, Tempranillo-viiniköynnökset ovat pikarimaisia. Harja on melko vapaassa asennossa, mikä auttaa marjoja keräämään oikean määrän kirkkaita marjasävyjä. Talvella viiniköynnöksiin jää kuusi -kahdeksan silmää. Kesällä sinun on tutkittava huolellisesti satotaso, sen ei pitäisi olla liian korkea, koska nipput eivät pysty täysin kypsymään.

Tepranillo -rypäleitä on syötettävä, tämä tehdään syksyllä orgaanisella lannoitteella. Tätä varten kaivetaan kaivanto, jonka asetan juuren toiselle puolelle. Ojan syvyyden tulisi olla noin viisikymmentä senttimetriä, leveys yleensä kahdeksankymmentä senttimetriä. Uran pituus riippuu holkin koosta. Yleensä viljelijät luovat kaivanteen, johon voidaan helposti sijoittaa kolme tai neljä ämpäriä humusta. Edellytys: orgaaninen lannoite on sekoitettava kokonaan ennen levitystä! Vaurojen lannoituksen jälkeen tiivistä päällyste ja ripottele maahan.

Tyypillisesti tämän lannoitemäärän pitäisi riittää kolmeksi vuodeksi. Tänä vuonna, kun on aika ruokkia Tempranillo uudelleen, älä unohda, että lannoite levitetään juuri juuren vastakkaiselta puolelta. Jos haluat, tee kaivanto syvemmäksi ja pidemmäksi, voit lisätä viisi kuuteen humusta.

Kuinka suojata Tempranillo -rypäleitä haitallisilta hyönteisiltä ja sairauksilta

Tempranillo -rypäleet: valokuva lajikkeesta

Jos sääolosuhteet eivät ole kovin suotuisat, on olemassa riski, että sienen aiheuttamat sairaudet vaikuttavat Tempranillo -rypäleisiin. Keväällä ja kesällä on suoritettava ennaltaehkäiseviä hoitoja sienitautien torjunta -aineilla. Tällä varmistetaan, että harmaa hometta, hometta ja hometta eivät vahingoita kasvejasi.

Koska lehtilajit ja filoksera hyökkäävät usein tähän lajikkeeseen, kasvit on käsiteltävä säännöllisesti Karbofosin, Kinmiksin kanssa. Tämä toimenpide voidaan toistaa parin viikon kuluttua.

Älä unohda, että jos haluat kasvattaa Tempranillo -rypälelajiketta sivustossasi, sinun on valittava taimet vain luotettavilta toimittajilta.