Cabernet Sauvignon rypäleet

Rypäle puutarhakulttuurina on tunnettu jo pitkään. Tämäntyyppinen kasvi on aina kunnioitettu, kunnioitettu ja sen hedelmien parantavista ominaisuuksista on tehty legendoja. Mainintoja hänestä löytyy muinaisista kirjallisista teoksista, joissa kirjailijat vertasivat rypäleen hedelmiä "jumalien nektariin". Ja Kiova-Pechersk Lavrasta löydät lauseen: "Siellä ihmiset ovat onnellisia siellä, missä rypäleen viiniköynnökset kasvavat." Rypäleitä on aina pidetty eteläisenä kasvina, joka rakastaa paljon aurinkoa ja kosteutta täyttävää ilmaa. Mutta nyt viinirypäleitä löytyy monilta Venäjän alueilta, eikä vain eteläisiltä alueilta. Siksi tänään puhumme lajikkeesta, jonka suurin osa maailman väestöstä kuulee, nimittäin Cabernet Sauvignon -rypäleistä.

Cabernet Sauvignon -rypäleet: kuva lajikkeesta

Historiallinen viite

Tämän lajikkeen saivat ranskalaiset kasvattajat, juuri he kuvasivat ja julkaisivat valokuvia luomuksestaan. Cabernet Sauvignon -rypälelajike saatiin risteyttämällä Sauvignon Blanc- ja Cabernet Fan -lajikkeet. Uuden tyyppiset viinirypäleet otettiin käyttöön räjähdyksellä, ja nyt tämän lajikkeen hedelmien käsittelyn pääsuunta on viininvalmistus, koska tämä lajike ei sovellu tuoreeseen kulutukseen makuominaisuuksiensa vuoksi.

Cabernet Sauvignon -rypäleet: lajikekuvaus ja ominaisuudet

Pensaassa on laaja leviävä oksaverkosto, jossa on kauniita veistettyjä viisilehtisiä lehtipuita, ja reunoja pitkin on hampaita, mikä tekee lehdistä pistävän kosketuksen. Syksyn aikana rypäleiden lehdille ilmestyy punertavia täpliä, jotka antavat kasville erityisen visuaalisen korkean hinnan ja houkuttelevat monia näkemyksiä. Huolimatta siitä, että tässä lajikkeessa on molempien sukupuolten kukkia, sekä naaras- että urospuolisia, yhdessä kasvissa, pölytys on suoritettava keinotekoisesti herneiden torjumiseksi. Rypäleiden vähentämistä kutsutaan rypäleiden hedelmien vähenemiseksi, useimmiten tämä johtuu kasvin riittämättömästä pölytyksestä kukinnan aikana. Monet viljelijät kirjoittavat tästä arvosteluissaan.

Nippun päämuoto on kanoninen, joskus nipun yläosaan muodostuu haara, tätä haaraa kutsutaan kansan siipiksi. Yhden klusterin paino on noin 100 g ja pituus 12-14 cm. Marjoilla on paksuuntunut kuori, minkä vuoksi tämän lajikkeen hedelmillä on erinomaiset kuljetettavat ominaisuudet, mikä tekee siitä erinomaisen teknisen lajikkeen. Hedelmät ovat erittäin tuoksuvia, tämä yönmakuinen aromi siirtyy viiniin. Ei kannata kiinnittää huomiota kukintaan ja vielä enemmän pelätä sitä, koska tämä on eräänlainen viinihiiva, minkä vuoksi nämä lajikkeet ovat erittäin suosittuja viinintuotannossa.

Cabernet Sauvignonin rypälelajikkeen ominaisuudet

Cabernet Sauvignon -rypälelajikkeen ominaispiirteistä ja negatiivisista puolista tiedetään paljon, koska se on suosittu amatööriviininviljelijöiden ja ammattimaisten viininviljelijöiden keskuudessa.

Joten lajike on korkean tuoton, mutta vaatii huomiota, hoitoa ja vakaita ilmasto-olosuhteita. Jos kaikki nämä ehdot täyttyvät, 1 hehtaarilta voidaan korjata jopa 70 senttiä marjoja. Hedelmät sietävät kuljetusta hyvin pitkiä matkoja menettämättä esitystään tiheän kuorensa vuoksi. Samasta syystä Cabernet Sauvignon -rypäleet eivät halkeile viiniköynnöksen kasvun aikana, mistä ne käytännössä eivät murene.

Toinen hedelmän paksun kuoren etu on kyky olla huolehtimatta sadonkorjuuajasta, koska jopa ylikypsissä marjoissa ne eivät halkeile tai murtu. Lajike kestää pakkasta ja kuivuutta, ei pelkää useimpia tuholaisia ​​ja sairauksia.
Cabernet Sauvignonin rypälelajiketta kasvatetaan jälkiruokaviinien teolliseen tuotantoon.

Viini Cabernet Sauvignonin rypäleistä: kuva

Heikkouksien osalta on syytä huomata herneiden esiintymisen todennäköisyys ja siten tarve hallita pölytysprosessin etenemistä ja joskus manuaalista pölytystä, mikä vie paljon aikaa. Munasarjan aikana kasvi pelkää voimakkaita tuulia, koska ne voivat hajota munasarjojen alkuvaiheessa. Lajike suosii lämpimiä ja vakaita ilmasto -olosuhteita, ei pidä sateesta, joten tämä rypälelajike ei sovellu millekään alueelle, sekä Venäjälle että maailmalle. Se, että Cabernet Sauvignon-rypäleet kuuluvat myöhään kypsyviin lajikkeisiin, marjat ilmestyvät 145-155 päivän kuluttua munasarjojen muodostumisesta, kuuluu myös ominaispiirteisiin eikä haittoihin.

Cabernet Sauvignon -rypäleet: kuva lajikkeesta

Kasvien hoito

Amatööripuutarhureiden ja rypäleiden ammattimaisesti ja suurissa määrissä viljelyyn osallistuvien ihmisten palautteen perusteella voimme päätellä, että Cabernet Sauvignon -lajike on vaatimaton rypäleiden hoidossa. Kuitenkin hyvän sadon saamiseksi kannattaa noudattaa useita suosituksia. Cabernet Sauvignon -rypäleillä on monia tyyppejä ja alalajeja, joilla on erilaiset ominaisuudet, joten niitä löytyy eri puolilta Venäjää.

Cabernet Sauvignon -rypäleet eivät ole nirsoja maaperän suhteen ja kasvavat hyvin erilaisilla maaperätyypeillä. Mutta valaistukselle on useita vaatimuksia. Rypäleet rakastavat auringonpaistetta ja eteläisiä vuoristorinteitä. Luonnollisesti vakiopuutarhoissa ei ole vuoria, joten on suositeltavaa luoda kukkuloita keinotekoisesti. Lisäksi, jotta auringonvalo olisi jatkuvasti läsnä, rypäleet istutetaan riveihin pohjoisesta etelään. Tämän tyyppinen istuvuus luo myös vakaan ilmanvaihdon.

Cabernet Sauvignon -rypäleitä lisätään ja kasvatetaan perusrungolla eli oksastamalla viiniköynnöksen verso toisen kasvin juuristoon tai runkoon. Cabernet Sauvignonin rypäleille sopivimmat perusruoat ovat Riparia 3309 ja 101-14, Berlandieri Teleki 8B, Kober 5BB.

Cabernet Sauvignon -rypäleet: kuva lajikkeesta

Istutettaessa on otettava huomioon useita tekijöitä. Ensimmäinen näistä on rivien välinen etäisyys, sen tulisi olla noin 3-4 metriä. Ei ole syytä säästää maata ja tehdä rivejä lähemmäs toisiaan, koska tämä etäisyys on optimaalinen riittävälle ilmankierrolle ja auttaa myös poistamaan sairaan kasvin nopeasti ennen kuin tauti on siirtynyt naapurikasveihin. Yleensä Cabernet -lajike istutetaan syksyllä tai keväällä.

On tärkeää seurata kastelun tiheyttä ja määrää. Aikaa ja määrää koskevia erityisiä suosituksia ei ole, tarkkaavainen ihmisen ilme auttaa vain tässä. Kasvin kasvukauden aikana oikea kastelu on tärkeää sekä maaperän löystyminen ja rikkakasvien poistaminen. Jos munasarjoja ei esiinny korkeiden lämpötilojen aikana, on suositeltavaa suihkuttaa pensaat. Suurinta huomiota on kiinnitettävä kasteluun rypäleiden kypsymisen aikana. Jos tämä ajanjakso osuu kuivuuteen, on suositeltavaa käyttää juurten kastelua, jotta vesi ei putoa lehtiin eikä vahingoita niitä. Jos päinvastoin on rankkasateita, sinun ei tarvitse kastella laitosta ylimääräisesti. Kosteuden runsauden vuoksi marjat voivat tulla rakenteeltaan vetisiä ja muuttua lähes mauttomiksi.

Keväällä ja sitten tarvittaessa maa peitetään multaa, esimerkiksi olkea, sahanpurua, turvetta jne. Kylmällä kaudella se auttaa estämään juurivaurioita alhaisista lämpötiloista, ja korkeissa ilman lämpötiloissa se estää kosteuden nopean haihtumisen.

Älä unohda kasvien ruokintaa vakaalle kasvulle ja kehitykselle. Viiniköynnös hyväksyy sekä orgaanisia että mineraalilannoitteita. Pukeutuminen suoritetaan yleensä useita kertoja yhden kauden aikana, viimeksi heinäkuun toisella puoliskolla. Tämä johtuu siitä, että heinäkuun toisesta puoliskosta lähtien kasvin päävirtausaineet on suunnattu nippun ruokintaan, ja myöhäinen päällystys voi johtaa ravinteiden ulosvirtaukseen lehtien kasvun ja kehityksen jatkamiseksi. siinä tapauksessa ei kannata toivoa hyvää satoa.

Ensimmäinen karsiminen ja rypäleen pensaan muodostuminen tapahtuu vuoden ikäisillä versoilla. Nuorille Cabernet -rypäleille suositellaan lyhyttä karsimista, joten voit lisätä pensaan satoa, koska tämän tyyppisellä karsimisella alemmat silmät kasvavat aktiivisesti ja kantavat hedelmää. Useimmiten Cabernetia kasvatetaan melko korkeilla boleilla, jolloin nuoret versot riippuvat. Jotta nuoret viiniköynnökset eivät kasva paljon, niitä lyhennetään 5-6 silmällä. Jousisilmien avulla voit määrittää suunnilleen kunkin pensaan sadon. Siksi, jos on selvää, että pensaan sato on korkea, pensaan kuormituksen vähentämiseksi hedelmän nuolet lyhennetään.

Cabernet Sauvignon -rypäleet: hyönteisten tuholaiset ja taudit

Cabernet Sauvignonin rypäleissä on monia erilaisia ​​sairauksia. Nämä ovat sienitauteja - hometta tai hometta, hometta tai hometta, antraknoosia ja bakteerisairauksia - vihurirokkoa, bakteerisyöpää, kloroosi. Niiden torjumiseksi ja ehkäisemiseksi on jo pitkään kehitetty erilaisia ​​kemiallisia ja orgaanisia aineita.

On syytä huomata, että Cabernet Sauvignon -rypäleet eivät vaikuta rypäleen kirvojen toimintaan. Tämän lajikkeen vaarallisimmat hyönteiset ovat hämähäkki- ja rypälepunkit. Pienen koon vuoksi niitä on vaikea nähdä paljaalla silmällä. Mutta niiden toiminta ilmenee täydellisesti kasvin lehdissä, koska lehdillä näkyy punaisia ​​turvotuksia. Näiden hyönteisten suosituimmat kansanlääkkeet ovat ruiskuttaminen saippuavedellä ja 4% Bordeaux -nesteellä. Ruiskutettaessa kannattaa kävellä huolellisesti koko kasvin yli - lehdet ylhäältä ja alhaalta, runko ja varret. Vaikutuksen vahvistamiseksi kesällä kasvit ja sängyt sirotellaan rikkiä.

Cabernet Sauvignon -viinirypäleiden ja useimpien marjakasvien hyönteisten tuholaisia ​​ovat nippuinen lehtimadon perhonen ja sen jälkeläiset. Hämähäkinverkko, joka näkyy lehdissä ja hedelmissä, kertoo tuholaisen ulkonäöstä. Perhosen toukat ruokkivat hedelmiä ja pilaavat kasvin munasarjat. Tämän tuholaisen torjumiseksi käytetään myrkyllisiä kemikaaleja - hyönteismyrkkyjä, jotka ovat suurimmaksi osaksi myrkyllisiä. Lisäksi hyönteismyrkkyihin lisätään sienitautien torjunta -aineita - aineita, jotka auttavat pääsemään eroon sienitaudeista ja homeesta. Korkean myrkyllisyysasteen vuoksi viimeinen rypäleiden käsittely hyönteismyrkkyillä suoritetaan kuukautta ennen sadonkorjuuta.

Cabernet Sauvignon -rypäleet: lajikkeen arvostelut

Cabernet Sauvignon -rypäleistä on paljon arvosteluja sekä ammattimaisilta viininviljelijöiltä että amatööripuutarhureilta. Katsotaanpa joitain niistä.

• Esimerkiksi amatööri -puutarhuri Victor Moskovan alueelta alkoi kasvattaa viinirypäleitä sivustollaan vain vuosi sitten ja otti näytteeksi Cabernet Sauvignon -rypälelajikkeen. Victor sanoo, että taimet ovat hyvin juurtuneita. Syksyllä pensaiden karsiminen suoritettiin ja nyt Victor odottaa odottaen, mikä on hänen toimintansa tulos.

• Ekaterina on kasvattanut viinirypäleitä Permin sivustollaan useiden vuosien ajan. Hän sai sisareltaan lahjaksi Cabernet Sauvignonin rypäleiden taimia. Ekaterina valmistaa kotitekoista viiniä, jolla on hapan maku, sekä paikan päällä kerätyn sadon mehua."Cabernet Sauvignon -viinirypäleiden taimet ovat juurtuneet täydellisesti, sato on erinomainen", Katya sanoo, "Peitän ne talveksi, jotta he eivät kärsisi vakavista pakkasista. Yksi haitoista, jotka Katya jakoi kanssamme, on kyvyttömyys käyttää tuoreita Cabernet Sauvignon -rypäleitä.