Ei oikukas ja erittäin terveellinen kumina: vinkkejä kasvattamiseen
Kumina on monivuotinen kasvi sateenvarjon perheessä, jota kutsutaan myös anikseksi, ja kaikki tietävät, että se on tuoksuva, korvaamaton mauste. Sekä nuoria vihreitä että kuminan juuria lisätään sekä salaatteihin että pääruokiin. Lisäksi kumina sopii hyvin lihan (erityisesti naudanlihan ja karitsan) kanssa. Sitä käytetään jopa alkoholijuomien valmistuksessa.
Kumina on osa currymaustetta. Ja se kasvaa myös metsissä ja niityillä. Yleensä on yli 25 erilaista kuminaa, mutta tärkeimmät ovat: vihreä, musta ja tavallinen. Mausteita varten kasvatetaan kaksivuotista tavallista kuminaa, se kasvaa joskus 1-1,5 m korkeaksi, sen varret ovat erittäin sitkeitä, siemenvarjot ovat samanlaisia kuin tilli. Siemenet ovat pitkänomaisia, niitä käytetään mausteena jauhetussa muodossa. Kuminan siemenet ovat siis myös lääkkeitä. Sen eteerinen öljy on antiseptinen aine, ja sitä käytetään myös aromatisoiviin lääkkeisiin. Kuminan käyttö on hyödyllistä ummetukseen, ruoansulatusjärjestelmän parantamiseen. Kuminaa käytetään aktiivisesti kansanlääketieteessä ja joskus eläinlääketieteessä. Ja kylmäpuristettua mustaa kuminaöljyä käytetään jopa laihtumiseen.
Kuminan siemeniä kasvatetaan siemenistä; niitä voi ostaa jopa apteekista. Kuminan siementen itäminen kestää jopa kolme vuotta. Mutta siemenet itävät hyvin hitaasti, koska ne sisältävät paljon eteeristä öljyä. Aluksi kumina -siemeniä on liotettava vedessä vuorokausi, sitten pidettävä niitä heikossa kaliumpermanganaattiliuoksessa jopa puoli tuntia ja huuhdeltava vedellä - tämä desinfioi siemenet. Kaiken tämän jälkeen siemenet voidaan kylvää maaperään, muutaman senttimetrin syviin uriin ja riviväli on oltava vähintään 30. Yhden uran siementen välisen etäisyyden on oltava vähintään viisi cm. kuminaa talveksi, sen on oltava eristetty turve. Kumina alkaa itää kahden viikon kuluttua. Se on ohennettava niin, että kasvien välillä on vähintään 20 cm: n etäisyys.Kuminaa kastellaan kohtuullisesti, maaperän on oltava aina hieman kosteaa, mutta kosteutta ei saa olla liikaa. Puutarhan sängyssä ei saa olla yhtä rikkaruohoa, muuten se hukuttaa nuoret kumina -kasvit. Maaperää on löysättävä säännöllisesti, jotta happi pääsee siihen. Ensimmäisenä kasvuvuotena kuminan siemenet tarvitsevat ruokintaa. Voit korjata sadon, vaikka alemmat lehdet alkavat kuivua, mutta siemenet kypsyvät epätasaisesti ja ne korjataan, kun siemenvarjot alkavat muuttua ruskeiksi. Varret on leikattava 5-7 cm: n etäisyydelle maasta oksalla tai veitsellä. Leikkaa se joko aikaisin aamulla tai myöhään illalla, jotta se pysyy viileänä. Koska jos leikkaat varret lämmössä, kaikki eteeriset öljyt haihtuvat nopeasti. Kumina sietää helposti pakkasia, ja jos talvella se on enintään -25 astetta, sitä ei tarvitse peittää, mutta jos lämpötila on alhaisempi, se on eristettävä hieman jäätymisen estämiseksi.
Sinun on istutettava kumina hyvin valaistuun paikkaan, niin se kasvaa hyvin ja nopeasti, mutta varjossa se kasvaa hyvin hitaasti ja todennäköisesti se ei kukki toisena vuonna. Kumina ei pidä kovin paljon pysähtyneestä kosteudesta, joten se on istutettava korkeaan sänkyyn, tärkeintä on kastella ja löysä säännöllisesti.