Mausteita puutarhassa

Mausteet puutarhassa ovat kaukana harvinaisista. Kokeneet puutarhurit haluavat mieluummin kasvattaa tätä tai sitä maustetta tietäen hyvin, että he eivät ole vain koristeellinen tehtävä.

Mausteita voidaan lisätä melkein mihin tahansa ruokaan, antamalla sille oma erityinen maku, sekä mausteita - erottamaton osa monia kansan reseptejä, jotka voivat parantaa terveyttä tai yksinkertaisesti lisätä immuniteettia.

Suurin osa puutarhan mausteista on monivuotisia. Ne voivat kasvaa samassa paikassa useita vuosia. Mausteiset yrtit eivät ole erityisen oikukas hoidettavaksi, eikä niillä ole lisääntymisongelmia.

Tärkein asia, joka on otettava huomioon kasvatettaessa mausteita puutarhassa, on niiden pakkaskestävyys. Pakkaskestävyys ei ole kaikkia yrttejä yhdistävä tekijä. Jokaisella kasvilajilla ja lajikkeella on omat. Kasvien säilyttämiseksi seuraavaan kesämökkiin asti on joskus jopa tarpeen siirtää ne sivustolta kotiisi.

Katsotaanpa tarkemmin joitain puutarhan mausteita ja puhutaan joistakin niiden hoidossa olevista ominaisuuksista.

Timjami, timjami.

Tämä on yksi puutarhan suosituimmista mausteista. Historiasta löytyy maininta timjamista nimellä "Bogorodskaya -ruoho". Sitä voidaan käyttää monenlaisissa ruuissa, ja on myös tapana lisätä se teetä varten hienovaraisen mutta rikas tuoksu.

Timjamilla on monia lajikkeita, mutta niitä kaikkia yhdistää rakkaus auringonvaloon. Lajikkeet eroavat kuitenkin pakkasenkestävyydeltään. Siksi lajikkeen valintaan on suhtauduttava selkeästi.

Esimerkiksi hiipivä timjami on siisti, pieni pensas, jota käytetään usein maanpeitekasvina kukkapuutarhassa, joka kestää helposti pakkasta.

Sitruunan tuoksuinen timjami on jonkin verran huonompi kylmäkestävyydeltään. Tätä lajiketta pidetään perustellusti timjamin oikallisimpana urheilulajina. Ennen istutusta sinun on valittava hyvin valaistu paikka, jossa on mahdollisuus laadukkaaseen täydelliseen tyhjennykseen. Lisäksi tällainen lajike voi jäätyä jopa pienellä kylmällä napsautuksella. Miksi jotkut puutarhurit pitävät tästä lajikkeesta?

Ainakin ulkonäöltään se voi kilpailla jopa kauneimman ruusun kanssa. Sitruunan tuoksuisella timjamilla on pitkä kukinta-aika ja erittäin tiheä kukinto. Talveksi se on peitettävä havupuun oksilla, jotta ensi vuonna se voi jälleen ilahduttaa silmäänsä kauneudellaan.

Raskaampia ja lämpimämpiä turvakoteja toiveessa säilyttää timjami ensi kesään asti ei tarvita, se voi olla jopa haitallista, koska raskaan kuomun alla ilman pääsyä ilmaan tällainen timjami voi alkaa mädäntyä.

Yhdessä paikassa timjami voi kasvaa noin viisi vuotta. Jotta mauste säilyy tulevina vuosina, sitä voidaan levittää kasvullisesti. Lisäksi timjamin pensaan jakaminen useisiin osiin on erittäin helppoa, koska juuristo ei ole sotkeutunut ja se on erotettu tasaisiksi osiksi ilman ystävää.

Pistoksilla leviäminen vaatii paljon enemmän vaivaa. Tällaiset versot on valittava niin, että nuoruudestaan ​​huolimatta ne alkavat jo kasvaa hiukan. Tällaiset pistokkaat on istutettava turpeen ja hiekan alustalle (sekoitettuna yhtä suurina osina).

Minttu Se on myös hyvin yleinen puutarhureiden keskuudessa puutarhan mausteena. Sillä on monia tyyppejä, joista puhumme tarkemmin.

Piparminttu kestää pakkasta ja jopa pakkasta, kykenee lisääntymään itsestään, jopa ilman sinun osallistumistasi prosessiin. Yleensä jotkut "ei-mausteen ystävät" kutsuvat minttua rikkaruohoksi sen nopean kaikkialla lisääntymisen vuoksi. Tästä syystä on suositeltavaa eristää alue, jolle minttu on istutettu, muista viljelykasveista vähintään kolmenkymmenen senttimetrin etäisyydellä, samoja senttimetrejä tarvitaan mintun taimille syvyydessä.

Voit keksiä kotitekoisia rajoituksia: muoviset sivut, pienet metalliaidat ja paljon muuta. Tämä estää juurakon leviämisen halutun alueen ulkopuolelle. Myös minttu ei ole pohjimmiltaan aurinkoinen, onko sen elinympäristö. Myös varjossa minttu voi kasvaa hyvin.

Itse piparminttua on erilaisia. Yksi epätavallisista lajeista on kirjava minttu. Se on vähemmän altis voimakkaalle lisääntymiselle kuin alkuperäinen pippuri, ja sitä voidaan käyttää koriste -elementtinä kirkkaan ulkonäönsä vuoksi. Tämäntyyppinen minttu voi kuitenkin kasvaa hyvin vain valaistuilla alueilla. Varjossa se voi tummua ja menettää mielenkiintoisen ulkonäön.

Mintun kasvattaminen mausteena puutarhassa on myös syytä, koska se on erinomainen lääke moniin vaivoihin. Mausteista yrttiä käytetään myös ruoansulatuskanavan sairauksiin ja liialliseen hermostuneisuuteen rauhoittavana aineena.

Melissa monet puutarhurit pitävät myös yhtä mintun lajikkeista ja kutsuvat sitä "sitruuna minttu". Tämä nimi juurtui tämän mausteen takana puutarhassa miellyttävän, huomaamattoman aromin ja maun vuoksi, jossa on limen ja sitruunan muistiinpanoja. Melissa on vaatimaton hoidossa, se voi kasvaa millä tahansa maaperällä. Se kestää talven ilman lisäsuojaa, jopa Uralissa.

Sitruunamelissa voi kasvaa yhdessä paikassa neljä vuotta. Näiden vuosien jälkeen voit istuttaa sen kasvullisesti. Voit tietysti istuttaa siemenistä, jotka on kerätty suoraan sitruunamelissa, mutta tämä on paljon pidempi ja ongelmallisempi.

Toisin kuin minttu, sitruunamelissa ei tarvitse erityisiä rajoituksia, ja sitä on erittäin vaikea kutsua rikkaruohoksi, koska kesän asukas voi hallita sen lisääntymistä.

Seuraava mainitsemisen arvoinen mauste on rakuuna (toinen nimi on tarragon). Kasvi on valon suhteen täysin vaatimaton ja voi kasvaa sekä auringossa että osittain varjossa. Se on voinut kasvaa samassa paikassa yli viisi vuotta. Sinun on tiedettävä ja pidettävä mielessä, että kasvatettu tarragoni muodostaa määräajoin ns. Juuren imettäjiä ja voi siten levitä melko suurelle maa-alueelle.

Toisin kuin sama minttu, tätä puutarhan maustetta ei kuitenkaan pidetä "hyökkääjänä". Tarragonin pohjalta on keksitty monia parantavia asetuksia ja lääkkeitä, ja on myös hyvä lisätä mausteita kurkkujen peittauksessa ja säilömisessä.

Mausteinen yrtti rakkaus ei löydy puutarhatontista yhtä usein kuin edellä mainitut kasvit.

Sen koostumuksessa on kuitenkin valtava luettelo hyödyllisistä ominaisuuksista ja vitamiineista. Lovage kestää kylmää säätä, sen pensas on riittävän voimakas ja siinä on myös koristeellisia kukkavarret, joiden ansiosta ne voivat turvallisesti koristella kukkapenkkiä tai muuta kukkapuutarhaa.
Puutarhan mausteet voivat kasvaa samassa paikassa kymmenen vuoden ajan.