Porkkanan säilytysominaisuudet ja kasvatusvinkit
Kun olet jo korjannut pääsadon, kovat talviset kylmät säät alkavat, sinun on huolehdittava sellaisesta tärkeästä asiasta kuin porkkanoiden säilyttäminen. Itse asiassa, jos tietyt suositellut ehdot eivät täyty, voit osallistua korkealaatuisiin tuotteisiin, joihin käytettiin tarpeeksi aikaa ja vaivaa. Mitä voidaan tehdä? Selvitetään se.
On muistettava, että porkkanat ovat niitä juurikasveja, jotka ovat varsin nirsoja talven tehokkaan varastoinnin olosuhteissa alkuperäisessä muodossaan menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja vitamiinejaan. Valitettavasti porkkanat ovat alttiimpia sairauksille kuin muut vihanneskasvit, pääasiassa ilman kautta.
Kiinnitä erityistä huomiota oikeaan lämpötilajärjestelmään ensimmäisten varastointikuukausien aikana. Jos lämpötila nousee vähintään 4 asteeseen, tämä aiheuttaa juurikasvien itämisen, mikä johtaa pidätyslaadun heikkenemiseen, joten porkkanoiden säilytykseen varattu huone on jäähdytettävä asianmukaisesti ja ilma ei pitäisi olla vanhentunut - luo ilmanvaihtojärjestelmä.
Tämän viljelmän herkkyys ilmankosteustasolle on lisääntynyt - porkkanoille on yksinkertaisesti tarpeen säilyttää korkea arvo porkkanoiden vakaan vastustuskyvyn suhteen sairauksille, muuten se voi yksinkertaisesti kuihtua ja menettää jonkinlaisen immuniteetin. Optimaalisin lämpötilajärjestelmä huoltoa varten pidetään ilman lämpötilassa 0-1 astetta ja ilmankosteuden tulee olla vähintään 90-95%.
Mielipiteet porkkanoiden munimisen järjestämisestä ovat erilaiset, kun otetaan huomioon se, että se ei ole liian tiivis, eikä mekaanisten vaurioiden ja kuihtumisen vaaraa ole.
Usein tiheistä materiaaleista valmistettuja laatikoita, joiden tilavuus on 15-20 kiloa, käytetään porkkanoiden säilytysastioina. Vakaan säilymisen varmistamiseksi tällaisiin laatikoihin asetetut porkkanat sirotellaan yhtenäisellä, mutta ei liian paksulla hiekka- tai maaperäkerroksella, joka on kostutettu etukäteen - tällä tavalla juurikasvien kuivumisriski eliminoituu ja eräänlaisen peiton ansiosta tarvittava kosteustaso säilyy aina. Porkkanoilla täytetyt laatikot on yleensä pinottava korkeintaan 2 metrin korkeuteen.
Yksi vaihtoehto on säilyttää porkkanat pinoissa lähellä lattiaa tai telineissä. Tässä tapauksessa porkkanat asetetaan myös riveiksi, minkä jälkeen jokainen rivi pölytetään ohuella kerroksella kostutettua hiekkaa (noin 2-3 senttimetriä). Juuret on sijoitettava pää ulospäin.
Mitä tulee suojeluun sairauksia vastaan, joille vihannes voi olla alttiita, on parempi ripotella sitä tavallisella hiekalla, vaan seoksella, jossa on pieni määrä liitua, noin 1-2% kokonaistilavuudesta. Voit myös kokeilla kalkkia, mutta se puolestaan on ehdottomasti sammutettava. Hyvä vaikutus näkyy kalkitus sekä juurikasvien käsittely savella. Se näyttää tältä: juuret upotetaan savimurskaan, jonka koostumus on samanlainen kuin smetana, tai kalkkimaitoon, minkä jälkeen kuivumisprosessi lisääntyy. Tärkeintä on, että juurikasvien pinnalle muodostunut suojakerros on eräänlainen kuori, joka puolestaan suojaa vihanneksia useimmilta tuhoisilta ulkoisilta vaikutuksilta, kuihtumiselta ja taudeilta.
Jos et halua säilyttää porkkanoita laatikoissa tai sinulla ei yksinkertaisesti ole niitä, voit aina laittaa lopputuotteet polyeteenipusseihin tai pusseihin - ne voivat helposti tarjota porkkanoille tarvittavan ilmankosteuden sekä hiilidioksidia ja happea . Juurikasvien yleinen turvallisuus kasvaa myös. Ainoa asia on, että pussit on asennettava pystysuoraan eikä sidottava, koska joka tapauksessa hapen saanti vaaditaan.
Porkkana -ongelman ymmärtämiseksi on olemassa useita hyödyllisiä vinkkejä, joiden pitäisi ehdottomasti auttaa aloittelevaa puutarhuria:
- Sopivimmat lähtöaineet porkkanoille ovat kasvit, kuten kurkut, sipulit, tomaatit ja perunat. Myös maaperä, jolla kasvatettiin juurikkaita tai kaalia, on sallittua, mutta ne sopivat jo hieman vähemmän.
- Porkkanoiden nitraattipitoisuudelle on ominaista niiden sijainti pistorasiassa ja ytimessä, jos vihanneksen paino ylittää 300 grammaa. Porkkanoissa sallittu nitraattipitoisuus on noin 400 milligrammaa per kilogramma tuoretta massaa.
- Varhaisen sadon korjaamiseksi, kuten mainittiin, porkkanat on kylvettävä syksyllä ennen ensimmäistä pakkasta. Muista tämä.
- Porkkanoissa on paljon karoteenipitoisuutta, kuten Losinoostrovskaya ja NIIOH.
Kun keräät porkkanaa talveksi, sinun on harkittava etukäteen mahdollisuutta luoda tarvittavat olosuhteet, säiliöiden saatavuus, tila, sen suhde varastoitavien tuotteiden tilavuuteen - voi myös tapahtua, että sato on liikaa, eikä sitä yksinkertaisesti ole minnekään. Houkuttele tässä tapauksessa perhe ja ystävät auttamaan - kuka kieltäytyy tuoreista ja luonnollisista vihanneksista?