Kvittenihedelmät kypsyvät hyvin myöhään. Siksi kvitteni sato korjataan lähes viimeisenä: lajikkeesta riippuen syyskuusta marraskuuhun. Puutarhurit suhtautuvat tähän kulttuuriin eri tavalla: joku haluaa vain käsitellä, valmistaa esimerkiksi hilloa, kun taas joku rakastaa tuoreita hedelmiä, joilla on hapokas ja epätavallinen maku. Riippumatta siitä, miten kukaan kohtelee kvitteniä, sen hyödyllisillä ominaisuuksilla on pitkään [...]