Tomates amarillos
Contenido:
El cultivo de variedades amarillas de tomates no es tan común entre los jardineros aficionados domésticos como el cultivo de las variedades rojas habituales, pero los primeros tomates traídos a Europa desde América por los conquistadores españoles eran exactamente amarillos. Y recibieron su nombre "tomates" por su color, porque "pomme d'ore" en la traducción del francés suena como una manzana dorada. Inicialmente tomate cultivada como planta ornamental, gracias a sus hermosos frutos amarillos. En este artículo, discutiremos todas las ventajas de cultivar tomates amarillos y también consideraremos las variedades de tomates más famosas tanto para campo abierto como para cultivo en invernaderos, con varios períodos de maduración. Entonces, tomates amarillos ...
¿Por qué vale la pena plantar tomates amarillos en su sitio?
Las frutas de las variedades amarillas de tomates se distinguen por una piel más densa, carnosidad, un contenido de azúcar más alto que sus contrapartes rojas y un contenido de ácido más bajo. Por tanto, su sabor es mucho más suave que el de los tintos. Son más a menudo del gusto de los niños debido a su dulzura, color original y forma.
Los tomates amarillos contienen una gran cantidad de vitamina A, así como oligoelementos necesarios para nuestro organismo como calcio, hierro, azufre y potasio. La vitamina C en ellos es ligeramente menor que en los rojos, pero esta cantidad está lejos de ser pequeña. Debido al alto contenido de fitoncidas, que son antisépticos naturales, los tomates se pueden utilizar incluso como agente cicatrizante de heridas, previniendo el desarrollo de microflora patógena.
Los tomates amarillos son menos propensos a causar reacciones alérgicas, precisamente por la falta de pigmento rojo, lo que hace posible que las personas con alergias consuman esta verdura.
En general, el cultivo de variedades amarillas es un negocio bastante prometedor y rentable; estos tomates son de gran interés debido a su apariencia y sabor inusuales.
¿Cuál es la mejor forma de comer tomates amarillos?
El rango de uso de los tomates amarillos es bastante amplio y no difiere mucho de las variedades rojas habituales. Pero lo mejor, por supuesto, es comer estos tomates frescos. Imagínense lo hermosos que se ven estos tomates en ensaladas y sándwiches. ¿Y si los haces en blanco para el invierno? ¡Qué belleza tendrán tus frascos! Y la salsa de tomate de un inusual color amarillo, quizás, pueda sorprender al gourmet más sofisticado.
Los tomates amarillos van muy bien con mariscos, frutas cítricas, diversas hierbas, huevos, crema, nueces, aguacates y varios quesos.
En casa, si no se refrigeran, los tomates amarillos se mantienen frescos y atractivos durante 14 días.
¿Qué variedades elegir para campo abierto?
Ahora se conocen muchas variedades amarillas de tomates, que difieren tanto en apariencia y sabor como en el período de maduración. Todos ellos son bastante productivos y la mayoría son aptos para el cultivo en exterior.
Variedades tempranas
Cada año, el número de variedades tempranas y super tempranas aumenta. Sí, esto no es para nada sorprendente, quien no quiere obtener una cosecha de sus tomates lo antes posible.
La temporada de crecimiento de las variedades de maduración temprana varía de 40 a 100 días. Estos tomates son los más adecuados para las regiones donde la temporada cálida es corta. En la anotación para variedades súper tempranas, por regla general, se indica que son resistentes a los cambios en la temperatura del aire, pero debe tenerse en cuenta que las plántulas de tomate no toleran las heladas.
Las variedades de tomates maduros tempranos no son las más productivas, pero es menos probable que se vean afectadas por enfermedades causadas por varios hongos. Esto se debe al hecho de que su temporada de crecimiento termina incluso antes del inicio del período principal de desarrollo de estas enfermedades.
Chico limón
El nombre de esta variedad habla por sí solo. En forma y color, estos tomates se parecen a los limones. Esta variedad es originaria de Holanda. El sabor de estos tomates es dulce, la consistencia de la fruta es carnosa y suave. Estos tomates se comen frescos y también son adecuados para la conservación.
El arbusto es alto (requiere pellizcar), el peso total del cultivo cosechado de un arbusto es de 3-4 kg, el peso de un espécimen es de hasta 200 g. La cantidad de tomates por pincel es de 6-8 piezas.
Pincel dorado
La temporada de crecimiento de esta variedad es de 95 días. Debido a que estos tomates son demasiado termofílicos, es mejor plantarlos en invernaderos en la zona media de nuestro país.
Los frutos de esta variedad se parecen exteriormente a una pera de color amarillo intenso. El sabor de la fruta es agridulce, la pulpa es densa (incluidas las cavidades de las semillas), jugosa, la piel es delgada. Apto para consumo en fresco y para uso futuro.
La masa de un tomate de esta variedad es pequeña, solo 35 g, pero el rendimiento total alcanza los 6 kg por 1 m² de superficie. La cantidad de frutas en un cepillo, por regla general, es de 6 piezas.
Pato mandarín
Los tomates de esta variedad aparecerán 100 días después de la siembra.
Un cepillo puede madurar hasta 8-10 frutos redondos, tamaño estándar, con un peso aproximado de 100 g cada uno.
Estos tomates tienen un tono naranja claro, tienen un sabor agridulce y una pulpa firme.
Estos tomates se consumen frescos y se cosechan para uso futuro.
Las plantas de esta variedad muestran altos rendimientos de la misma manera tanto en campo abierto como bajo la película.
Reina de oro
Esta popular variedad proviene de nuestro país. La "Reina de Oro" puede complacer la cosecha en 95-100 días.
La variedad tiene un gran aroma y sabor dulce con notas afrutadas. Los frutos son redondos, ligeramente acanalados. La pulpa es carnosa, hay pocas semillas. El peso de una copia es de hasta 700 g., Y el peso total de los tomates recolectados de 1 m² de área es de 10 kg.
Adecuado tanto para consumo en fresco como para conservación.
Amarillo cereza
Esta variedad relativamente joven se llama así por el tamaño y la cantidad de frutos en un arbusto. Y además, también es del agrado de los pájaros, como la baya del mismo nombre.
La temporada de crecimiento de esta variedad es de 95 días en promedio. Como su nombre lo indica, esta es una de las variedades de tomates cherry. El rendimiento de estos tomates es de 3 kg por planta y la cantidad de frutos en cada cepillo alcanza las 40 piezas. El peso de una copia es de solo 20 g.
Los frutos son ovalados, amarillos, de color claro, la piel es demasiado fina (no dañe al retirar el fruto). Arbusto alto, hasta 1,5 m.
Variedades de temporada media
La temporada de crecimiento de las variedades de mitad de temporada varía de 111 a 125 días. Dichos tomates suelen ser altos y pueden crecer hasta 2 m de longitud, son moderadamente resistentes a varios tipos de enfermedades y crecen bien fuera del invernadero. Su rendimiento supera el rendimiento de las variedades de maduración temprana y no requieren tanto cuidado, por lo que siempre tienen una popularidad persistente entre los residentes de verano.
Amarillo brandywine
Variedad de alto rendimiento (hasta 15 kg por 1m² de superficie) y frutos grandes originaria de Gran Bretaña. El peso medio de una fruta alcanza los 350 gy el peso máximo puede ser de todos los 600 g. Una planta forma 7 racimos, cada uno de los cuales madura hasta 5-6 tomates.
Los tomates de esta variedad son redondos, ligeramente acanalados, fragantes, amarillos con un tinte anaranjado.La pulpa es tierna, el sabor es dulce, ligeramente ácido, casi completamente libre de ácido.
Se consumen frescos y enlatados.
Dr. Wich
Una variedad alta e indeterminada que se crió por primera vez en los Estados Unidos y lleva el nombre del criador. Los arbustos de esta variedad son capaces de crecer hasta 2 m de altura, se pueden formar en 2 tallos, lo que repercute positivamente en la cantidad de cosecha cosechada. La cosecha de estos tomates se puede obtener hasta el final de la temporada cálida.
El peso total de frutos recolectados de 1m² de área puede ser de 10-12 kg, y el peso de cada ejemplar alcanza los 500 g. Los frutos son ligeramente aplanados, el sabor es dulce, sin ácido, muy aromático, rico en caroteno.
Pinkhart amarillo 1884
Las frutas de esta variedad se pueden recolectar a principios de julio. Las plantas de estos tomates alcanzan 1,5 m de altura y forman 2 tallos. El peso total de los frutos cosechados en 1 m² de área es de 14 kg, y el peso de una muestra individualmente varía de 300 a 800 g.
En forma, estos gigantes son ligeramente aplanados, no de color amarillo brillante, con manchas oscuras características en la base. El sabor es con cuerpo, con un ligero toque de limón.
Albaricoque de verano
Una variedad bastante joven y sin pretensiones, criada por primera vez en Bulgaria. En un clima templado, da buenos rendimientos cuando se cultiva en invernaderos y en suelo desprotegido. Los tomates están listos para la cosecha 115 días después del inicio de la temporada de crecimiento. Los arbustos no son muy altos (la altura máxima es de 1,5 m), el peso total de los tomates recolectados en 1 m² de área es de 20 kg.
El sabor es agridulce, equilibrado, con un ligero aroma. El color es naranja brillante, con un tinte dorado, la pulpa es carnosa.
Miel guardada
En suelo desprotegido, se recomienda plantar solo en regiones con un clima cálido, y en latitudes templadas, la variedad debe cultivarse en invernaderos.
El peso total del cultivo extraído de 1m² del área es de 4-5 kg. El peso de un tomate está dentro de los 300 g.
Los frutos son ligeramente ovalados, de color naranja, no muy brillantes. El sabor es dulce, con una ligera acidez. La pulpa es densa, jugosa.
Amarillo pimienta
Esta variedad se divide en dos subespecies: tomate pimiento amarillo F1 y tomate pimiento amarillo Myazinoy. Ambas especies son nativas de Rusia y se diferencian poco entre sí.
¡Esta variedad de gran rendimiento puede proporcionarle 30 kg de tomates por arbusto! Las frutas están listas para cosechar 115 días después del inicio de la temporada de crecimiento.
Exteriormente, las frutas se parecen a la pimienta (de ahí el nombre), de hasta 12 cm de largo, 50-80 g cada una. En un arbusto, se forman hasta 7 borlas, en las que se atan 5-6 frutos. El sabor de estos tomates es dulce, con una ligera acidez. Son buenos para consumo fresco y preformas, haciendo pastas, puré de patatas y salsas.
pez dorado
Variedad indeterminada y delicada con un período de vegetación de 110 a 120 días. Las plantas de esta variedad pueden crecer hasta 2 m, se forman en 2 tallos. El peso total del cultivo que se puede cosechar de una planta es de 4 kg. Un cepillo puede hacer madurar 7 tomates, cada uno con un peso de 100-150 g.
En apariencia, los tomates amarillos de esta variedad repiten la forma de una trufa, el color es naranja brillante, con un tinte amarillo. El sabor es dulce, sin acidez, la pulpa es carnosa, con muchas semillas.
Variedades de maduración tardía
Pasan más de 120 días desde el comienzo de la temporada de crecimiento hasta la cosecha de las variedades de maduración tardía. Pero por otro lado, la variedad de formas, colores y sabores es la mayor aquí. Estas variedades se caracterizan por una mayor disponibilidad de calor, por lo tanto, pueden crecer en campo abierto solo en las regiones del sur de Rusia.
La gran mayoría de las variedades de este tipo son indeterminadas y pueden crecer más de 2 m de altura si no participa en la formación de arbustos.
Jirafa
Variedad indeterminada con una época de crecimiento de unos 130 días. En las regiones cálidas de nuestro país, puede crecer mediante siembra directa con semillas en el suelo.
El peso total de los frutos cosechados de una planta es de 5 kg, y cada tomate es de aproximadamente 130-150 g.
Las frutas son de color naranja, con un tinte amarillo, tienen una piel muy densa, por lo que se pueden almacenar hasta el invierno.Es cierto que las características de sabor de estos tomates son bastante promedio, se recomienda su uso para la conservación y el jugo.
Año nuevo
Esta variedad indeterminada obtuvo su nombre por una razón. Estos tomates tienen una piel densa y se pueden almacenar hasta el año nuevo.
El arbusto puede crecer hasta 1,5 m de altura y crece silenciosamente tanto en suelo desprotegido como en invernadero.
Pasarán unos 140 días desde el comienzo de la temporada de crecimiento hasta la cosecha. El peso de los tomates recolectados en 1 m² de área es de 3,5 kg y el peso de un tomate es de 150 g.
Los frutos son redondos, ligeramente aplanados, de color naranja, con un tinte amarillo. La pulpa es densa, contiene muchas semillas.
Joya Oaxaqueña
Variedad indeterminada con un color peculiar. Sus frutos son de color naranja con un brillo dorado y tienen marcadas rayas rojas. Los frutos son redondos, aplanados. El sabor es dulce, jugoso, completamente libre de ácidos, que recuerda a un melón.
Los frutos alcanzan la madurez técnica en 110-150 días desde el comienzo de la temporada de crecimiento. El período de maduración depende de las condiciones climáticas, cuanto mayor sea la temperatura del aire, antes esperará la cosecha. El rendimiento de un arbusto es de 5-6 kg y el peso de un espécimen varía de 150 a 450 g. La cantidad de tomates en un cepillo es de 5-6 piezas.
Oro español
Variedad indeterminada con arbustos altos (hasta 2 m). El período desde el comienzo de la temporada de crecimiento hasta la cosecha es de 125 a 130 días.
El peso total de frutos extraídos de 1 m² de área es de 8 kg y el peso de una muestra es de 70 g.
Los frutos son ovalados, alargados, de color amarillo brillante. El sabor es dulce, con notas afrutadas, la pulpa es carnosa, azucarada.
Las variedades más productivas
Todo jardinero sueña con obtener no solo una cosecha de tomates, sino una cosecha muy grande. Para hacer esto, debe seleccionar variedades que sean capaces de mostrar tales rendimientos.
La gran mayoría de las variedades de alto rendimiento son de Holanda. Las variedades amarillas de alto rendimiento se consideran variedades con un rendimiento de 500 c / ha, este indicador se da para el cultivo en un invernadero, y si las mismas variedades se colocan en un suelo desprotegido, el rendimiento, por regla general, se reduce a la mitad. Es por eso que, cuando se cultivan tomates a gran escala, a menudo se da preferencia a las variedades de la selección rusa, aunque con tasas de rendimiento más bajas, pero menos caprichosas para las condiciones de cultivo.
Domos dorados
Variedad rusa antigua (criada hace más de 100 años), fiable, originaria de Siberia.
Variedad determinante, apta tanto para cultivo en campo abierto como en invernadero. Los arbustos no crecen más de 1 m. El período desde el comienzo de la temporada de crecimiento hasta la cosecha es de aproximadamente 115 días.
El peso total de los frutos obtenidos de 1m² de área es de 13 kg, y el peso de un tomate está en el rango de 200 a 400 g.
Los tomates de esta variedad parecen domos, de ahí el nombre. El color es amarillo, se vuelve anaranjado a medida que madura.
Bodas de oro
Variedad determinante de maduración temprana de selección americana. Es adecuado para el cultivo en las regiones del sur de nuestro país, ya que es muy exigente con las altas temperaturas del aire y también es susceptible a diversos tipos de enfermedades. La temporada de crecimiento es de 80 a 90 días. Los arbustos no son altos, hasta 1,5 m de altura.
El peso total de los frutos cosechados en 1 m² de área es de 20 kg y el peso de un tomate es de 200-250 g.
Las frutas son redondas, jugosas, de color amarillo, buen sabor.
Gota de miel
Medio precoz, alto (arbustos de hasta 2 m de altura) representativo de variedades tipo cereza, apto para cultivo en invernadero. Estos tomates pequeños pesan solo 15 g, hay de 15 a 20 por pincel. Y el rendimiento de esta variedad alcanza 2 cubos de fruta de un arbusto (en condiciones de crecimiento favorables).
Los frutos son de color amarillo brillante, el sabor es dulce, ligeramente a miel. Apto para consumo en fresco y enlatado.
Konigsberg dorado
Variedad indeterminada de selección rusa, desarrollada en Siberia. Excelente para cultivo en climas templados en invernadero.
El peso total de frutos recolectados de 1 m² de área es de 30-40 kg.Un arbusto forma 6-8 quistes, en cada uno de los cuales maduran 4-6 tomates, con un peso de 270-320 g cada uno.
Los frutos son alargados, similares a la pimienta, de color amarillo, con un tinte anaranjado. La pulpa es carnosa, hay pocas semillas.
Plátano amarillo
La variedad rusa indeterminada no es el indicador de rendimiento más alto (8-9 kg por 1m² de área). Apto para cultivo en invernaderos o al aire libre en regiones cálidas del país. Los arbustos necesitan ser moldeados, porque puede tener hasta 3 m de longitud.
Los frutos se parecen a los pimientos por fuera, también son curvos y tienen un ligero crecimiento. Color: amarillo, carnoso, moderadamente jugoso.
Vecino alegre
Tomates amarillos
Variedad de delicadeza de maduración tardía con un período de crecimiento de 130 días. El peso total del cultivo cosechado de una planta es de 5 kg.
Los frutos son redondos y grandes. El sabor es dulce, con un poco de acidez, la pulpa es tierna. La piel de los tomates es densa, lo que hace que estos tomates puedan soportar un transporte prolongado. El abanico de usos es amplio, se puede consumir tanto fresco como enlatado.
Como puede ver, los tomates amarillos en su variedad pueden competir con los tomates rojos habituales. A elegir por ti