Calabaza nuez moscada: beneficios y daños.

La calabaza debe su origen a México. Esta hierba anual pertenece a la familia de las calabazas. El sabor dulce y el alto contenido de vitaminas y minerales lo distinguen de otras especies. A los nutricionistas les encanta usar esta verdura en el menú de sus clientes, ya que es baja en calorías, lo que significa que ayuda a mantener una figura esbelta.

Calabaza butternut: descripción

Esta variedad de calabaza tiene un sabor a nuez moscada cuando se corta, razón por la cual recibió su nombre. Los colores y formas de las calabazas son diferentes, dependen de las variedades incluidas en el grupo de la nuez moscada. Sin embargo, también existen muchas similitudes entre ellos.

Algunas variedades alcanzan los 30 kilogramos, pero la mayoría de las variedades suelen pesar menos de 10 kilogramos. El pedúnculo, o como también se le llama, cordón umbilical, es liso, duro con cinco bordes. La pulpa de todas las variedades tiene una consistencia rica, es fibrosa, densa sin espacios vacíos en su interior. Todas las semillas están en el medio de la fruta. Su caparazón es fino y fácil de cortar. La pulpa es increíblemente dulce, lo que la distingue de otras variedades.

Propiedades útiles de la calabaza

La calabaza contiene una gran cantidad de nutrientes, por lo que su valor nutricional es muy elevado, a diferencia de otras variedades. El contenido de queratina supera significativamente el contenido en zanahorias. Además, la calabaza es rica en minerales, vitamina C y fibra, lo que mejora la función cardíaca, etc. Comer esta verdura ayuda a mejorar la visión, ralentiza el envejecimiento de la piel, ya que contiene antioxidantes, fortalece los vasos sanguíneos, ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas y ayuda a fortalecer la inmunidad. Como se mencionó anteriormente, a los nutricionistas les gusta recomendar agregar calabaza a la dieta para las personas que Necesita algo más que mantener su figura, sino también hacer frente a la obesidad. Esta verdura contiene solo 45 kcal. por 100 gramos.

Contraindicaciones

Sin embargo, al ser una verdura muy útil, la calabaza tiene contraindicaciones. Las personas con enfermedades como diabetes mellitus, úlcera gástrica, úlcera duodenal, pancreatitis, bilirrubina elevada y colecistitis deben discutir el consumo de calabaza con su médico.

Por regla general, esta variedad no puede incluirse en la dieta de las personas que padecen estas enfermedades debido al alto contenido de azúcar.

La calabaza es muy popular entre los especialistas culinarios. Se han inventado muchas recetas para su preparación, pero es importante saber que todas sus vitaminas ingresan a nuestro organismo solo cuando se consumen crudas.

Calabaza butternut: reglas para elegir un sitio y preparar un sitio para plantar

Las variedades de moscatel no son exigentes y no requieren mucha atención y cuidados especiales. Sin embargo, debe tener en cuenta que, a diferencia de otras, las variedades que pertenecen al grupo de las calabazas butternut prefieren condiciones cálidas para el crecimiento. Hay dos formas de cultivarlos. El primero es plántula, el segundo es semilla. Si vive en las regiones del norte del país, entonces es mejor plantar una calabaza a través de plántulas. En el sur, las semillas se pueden sembrar directamente en campo abierto.

Antes de plantar su belleza, decida un lugar. Prefiere crecer en áreas abiertas y soleadas sin corrientes de aire. La calabaza no es exigente con el suelo y puede producir buenos rendimientos en todos los tipos, sin embargo, se da preferencia a los suelos ligeros y bien drenados.No necesita fertilizantes, pero para saturar el suelo con nutrientes, especialmente si no corresponde a las preferencias de la verdura, en el otoño, se pueden aplicar fertilizantes en forma de gordolobo en el sitio y cavar bien.

Se considera que un buen sitio de plantación es el lugar donde solían crecer las leguminosas pertenecientes a la familia de las solanáceas o repollos.

Preparación de semillas antes de plantar.

Antes de plantar las semillas, se deben sumergir en agua caliente y dejar reposar durante dos horas. A continuación, deben envolverse en un paño húmedo. No procese semillas con manganeso o cualquier otro medio. Las semillas compradas en viveros o en tiendas especializadas ya han pasado todos los procesamientos necesarios.

¿Qué es importante saber al aterrizar?

Si está cultivando calabaza con plántulas, las semillas deben plantarse a fines de abril. Las plántulas deben mantenerse en una habitación luminosa a temperatura ambiente. La plántula debe regarse regularmente, agregar fertilizantes complejos dos veces y endurecerse antes de trasplantarla a campo abierto, sacar la planta al exterior y aumentar el tiempo de residencia allí todos los días. El trasplante se realiza cuando aparecen las dos primeras hojas verdaderas y la tierra se calienta. Como regla general, esto se hace en la segunda quincena de mayo.

Antes de plantar en campo abierto, prepare los agujeros con anticipación. Deben tener 10 centímetros de profundidad, la distancia debe ser de 60x60. Se debe verter agua en cada hoyo y después de que se absorba, se pueden plantar las plantas. Después de plantar, rocíe la planta con tierra y apisonarla con las manos.

Calabaza butternut: cuidado

Cuidar la calabaza es fácil. Todo lo que necesita es aflojar y deshierbar con regularidad, esto ayudará a que el oxígeno y los nutrientes proporcionen más a la planta.

También es importante regar con regularidad, incluso si la variedad que está plantando es tolerante a la sequía. Por supuesto, estas variedades no morirán, pero el rendimiento puede ser menor. Antes de que los ovarios comiencen a formarse en las verduras, deben regarse una vez cada 7 días. Además, el riego debe realizarse con el doble de frecuencia. Es importante saber que solo se utiliza agua para el riego, la cual ha logrado asentarse y en forma cálida.

Tenga en cuenta que el riego se detiene 14 días antes de la cosecha prevista.

Como se mencionó anteriormente, este cultivo de hortalizas no requiere alimentación adicional, pero para obtener rendimientos realmente grandes, puede complacerlos agregando fertilizante en forma de abono líquido, dos semanas después de la siembra y alimentarlo con ceniza de madera durante la floración.

La calabaza necesita poda. El hecho es que al dejar brotes extra, privamos a la planta de la fuerza para formar una gran cosecha.

Enfermedades y plagas

Muchas variedades de calabaza son muy resistentes a diversas enfermedades, pero hay excepciones. En ese momento, es importante navegar rápidamente y tomar medidas.

Enfermedades que puede enfrentar:

1. La antracnosis es una enfermedad causada por hongos ascomicetos. Se puede identificar por manchas marrones en frutos y tallos. Tan pronto como los note, debe comenzar el tratamiento de inmediato para que las frutas no se sequen. Para ello, la planta se trata con una solución de sulfato de cobre.
2. La bacteriosis es una enfermedad causada por varios tipos de hongos. Puede identificarlos por las manchas verdes oscuras en las hojas. Esta enfermedad conduce a la deformación del fruto. Si se encuentra, es necesario eliminar todas las áreas dañadas lo antes posible y quemar. A continuación, la planta se procesa con una solución de sulfato de cobre.
3. Pudrición de la raíz: esta enfermedad destruye el sistema de raíces y la base del tallo, lo que conduce a la extinción completa de toda la planta. Para superar esta enfermedad, será necesario utilizar fungicidas que los expertos en viveros o tiendas puedan asesorar. Entre los jardineros, se utilizan medicamentos como Previkur y Fundazol. La ceniza de madera es muy adecuada para la prevención de esta enfermedad.

Los ácaros, los pulgones del melón y las babosas son esos insectos dañinos a los que les encanta atacar la calabaza. Para hacer frente a ellos, también hay muchos medios. Por ejemplo, Karbofos se considera un remedio popular para pulgones y garrapatas. La ceniza se puede usar contra las babosas rociándola sobre una planta, una infusión de ajo y una droga como Thunderstorm.

Para proteger la calabaza de enfermedades e insectos dañinos, la prevención ayuda mucho.

Para evitar la pudrición y las enfermedades fúngicas, es necesario controlar la salida de agua, no se debe permitir el estancamiento. La rotación de cultivos también es importante y debe seguirse. Es necesario plantar plantas observando las distancias entre ellas, quitar las malas hierbas, prestar un poco de atención a tu calabaza e inspeccionarla y no plantar plantas cercanas que sean susceptibles a las mismas enfermedades.

Cómo recolectar y almacenar adecuadamente la calabaza.

El período de maduración de las variedades pertenecientes al grupo Muscat es diferente. Por lo tanto, la recolección siempre se realiza en diferentes momentos. Lo principal es cortar las frutas a tiempo y no dejarlas hasta el inicio del frío severo. Solo una pequeña cantidad de variedades pueden resistir el frío, el resto puede morir.

Al cosechar, use un cuchillo limpio, no recoja las frutas con las manos. Cortarlos no daña la cáscara, esto puede provocar el desarrollo de infecciones en el interior. Haga esto cuando no llueva afuera y el sol esté brillando.

Es mejor almacenar el cultivo en un lugar seco y fresco donde la temperatura sea de unos 12 grados.

Si planeas almacenar la calabaza en lugar de comerla de inmediato, es mejor cosecharla cuando no esté completamente madura. Durante el almacenamiento, madurará.

Conclusión

La calabaza es la más jugosa y dulce de todas. En nuestro país y en el exterior, es muy popular entre los jardineros, por su amplia gama de usos, larga vida útil, sabor, sencillez y, por supuesto, por la gran cantidad de vitaminas que contiene. Incluso en la fabricación de alimentos para bebés, los fabricantes prefieren utilizar exactamente las variedades de este grupo.