Pimientos verdes dulces y picantes
Contenido:
El pimiento verde es una planta herbácea anual de la familia de las solanáceas. Actualmente se considera una de las hortalizas más populares de nuestro país y se cultiva activamente en toda Europa.
Pimiento verde búlgaro
Pimiento verde
Pimiento verde
El pimiento verde tiene muchos beneficios para el cuerpo humano. Sin embargo, también puede ser perjudicial, hablemos de la composición química y las vitaminas de esta verdura.
Composición vitamínica del pimiento morrón
Los pimientos verdes son un tesoro de vitaminas, minerales y nutrientes. Contiene vitaminas A, C, E, que tienen un fuerte efecto antioxidante en el organismo.
Todas las vitaminas B, que son esenciales para el ser humano y tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso. También contiene vitaminas K, PP, betaína y muchas otras vitaminas.
Los pimientos verdes pueden contener hasta 30 tipos de vitaminas. Además, estas jugosas verduras tienen un excelente sabor y aroma.
Pimientos verdes dulces - beneficios
La pimienta se utiliza con mucha frecuencia en las dietas. Mejora la digestión y acelera el metabolismo debido al contenido de ácidos grasos en su composición. El pimiento verde tiene un efecto depurativo y antioxidante en el organismo.
Fortalece el sistema inmunológico. Tiene un efecto calmante. En invierno, esta verdura es especialmente importante en nuestra mesa. Durante este período, el cuerpo humano a menudo carece de vitaminas, que se pueden reponer con pimienta.
Es muy útil para personas de todas las edades. Está especialmente indicado para mujeres embarazadas, ya que contiene hierro, tan necesario durante este período, ácido fólico y ascórbico.
Además, debido al contenido de vitaminas A, B9, es capaz de hacer que nuestro cabello sea fuerte, manejable, suave y brillante. Además, la vitamina A es una buena prevención contra la caspa.
En el caso del consumo regular de pimienta, en los hombres, el riesgo de desarrollar alopecia (caída patológica del cabello) se reduce significativamente. Esta verdura fortalece las encías, protege contra la caries y reduce la sensibilidad dental.
La pimienta, debido al contenido de ácido clorogénico y licópico, es la mejor manera de limpiar el cuerpo de carcinógenos. Los carcinógenos que ingresan a nuestro cuerpo desde todas partes durante nuestra vida pueden causar cáncer y mucho más.
Por eso el uso de la pimienta en la alimentación será de gran utilidad.
Contraindicaciones de uso
Eso sí, los beneficios de esta hortaliza son sin duda altísimos. Sin embargo, su consumo excesivo en los alimentos puede dañar el organismo. Pueden producirse vómitos, calambres abdominales, diarrea, reacciones alérgicas y mucho más.
Si tales consecuencias no pueden evitarse, debe beber mucha agua limpia y abstenerse de comer.
Además, esta verdura tiene contraindicaciones, por lo que las personas que padecen enfermedades renales, úlceras de estómago y úlceras duodenales, es categóricamente imposible usar pimienta en los alimentos.
Con gastritis, comer pimienta está contraindicado, porque comerlo puede provocar el desarrollo de una úlcera. Teniendo en cuenta que la pimienta es útil para la hipertensión (presión arterial alta), las personas con presión arterial baja deben comerla con cuidado.
La disminución de la presión en estas personas puede provocar vómitos, mareos y dolor de cabeza intenso. Para la gota, los pimientos se pueden comer hervidos o guisados.
Variedades de pimiento verde
Los pimientos verdes tienen varias variedades:
1. Pimienta "Atlant F1»
Una variedad híbrida que se diferencia de las demás por su gran tamaño. Los frutos de estas plantas altas comienzan a dar frutos tres o cuatro meses después de que aparezcan los primeros brotes.
Las frutas de 20 centímetros de largo y 12 centímetros de ancho alcanzan los 0,5 kilogramos. la integridad de las paredes es de 9 mm. Color de verde claro a rojo oscuro.
2. Pimienta "Dutchman"
La variedad de este pimiento se diferencia de los demás en su fructificación temprana. Los arbustos crecen hasta 70 centímetros de altura. Los frutos pueden alcanzar una longitud máxima de 11 centímetros, un ancho de 10 centímetros y un grosor de pared de 7 centímetros.
Color de verde a rojo brillante cuando está completamente maduro. Los frutos son muy jugosos, densos y no tienen amargor. Se puede servir tanto fresco como cocido.
3. Pimienta "Viking"
Los frutos de esta variedad tienen forma cilíndrica, con un peso de unos 100 gramos. Tiene un color rojo intenso cuando está completamente maduro, sin amargor.
4. Pimienta "Milagro Verde"
Los frutos de esta variedad aparecen dentro de los 2, 5 meses, después de los primeros brotes. Se refiere al más antiguo. Tiene forma de cubo.
Puede alcanzar una altura de 12 centímetros, un ancho de 10 centímetros y una plenitud de paredes de 7 centímetros. Es de color verde oscuro y se puede utilizar como alimento en cualquier etapa de crecimiento.
5. Pimienta de granada
Los arbustos de esta variedad pueden alcanzar una altura de no más de 45 centímetros. Los frutos tienen forma de pera y pesan 35 g. Color de verde a rojo oscuro. Tienen un sabor excelente y contienen muchas sustancias útiles, lo que los distingue en gran medida de otras variedades.
6. Pimienta "Ermak"
Los arbustos de esta variedad se distinguen por su pequeño crecimiento de 35 centímetros. La longitud de la fruta alcanza los 12 centímetros y pesa 100 gramos. La plenitud de las paredes no supera los 5 mm. Están ahusados. Color verde a rojo cuando está completamente maduro.
7. Pepper "Cup to F1 Winner"
Los arbustos de esta variedad se distinguen por sus grandes hojas de color verde oscuro. Las frutas del mismo color a veces son difíciles de encontrar entre ellas.
La pimienta que pesa 170 gramos tiene una forma cilíndrica con nervaduras pronunciadas sobre una superficie brillante. La cosecha de esta planta tardará más de tres meses.
8. Pimienta "Titán"
Esta variedad de pimiento tiene excelentes cualidades gustativas. Color de verde claro a rojo cuando está completamente maduro. El peso máximo de la fruta no es más de 250 gramos, la plenitud de las paredes es de hasta 7 mm.
9. Pimienta "Regalo de Altai": los frutos de esta variedad no tienen amargura. Color de verde a rojo cuando está completamente maduro. Peso hasta 250 gramos, espesor de pared no más de 7 mm. Tiene forma alargada. Se puede utilizar tanto crudo como cocido.
10. La pimienta céfiro es la variedad tardía más popular. Los arbustos alcanzan los 80 cm de altura. La masa de pimiento no supera los 300 gr., El ancho de las paredes, 8 mm., Largo 12 cm. Los frutos tienen forma esférica y pulpa dulce jugosa.
Pimientos verdes picantes
Pimiento verde
Un pimiento o chile picante verde es superior a su primo rojo en su picante. Sin embargo, el contenido de vitaminas y minerales es mucho menor.
Esta verdura contiene una gran cantidad de vitamina C y un elemento como la capsaicina. Que se utilizan activamente en el campo de la cosmetología y el tratamiento.
Pluma verde afilada: beneficios
Los pimientos picantes son de gran ayuda para aliviar el dolor en enfermedades como la artritis, la neurología y la inflamación de las articulaciones.
Útil para el control de peso. Al aumentar la temperatura corporal, descompone los depósitos de grasa del cuerpo. Crea una sensación de saciedad y aumenta la actividad.
Datos interesantes
La capsaicina es una sustancia que destruye las células cancerosas sin afectar a las sanas. Su contenido en pimienta ayuda a proteger el cuerpo humano de las neoplasias. El jugo de esta verdura tiene un efecto poderoso sobre las infecciones de garganta y boca al matar los gérmenes.
Ayuda con intoxicaciones y trastornos intestinales. Contiene una gran cantidad de vitamina C, por lo que 50 gramos de esta verdura al día serán suficientes para aumentar la resistencia del organismo a las infecciones.
También fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, combate las varices y tiene un efecto preventivo en caso de hipertensión. También conviene recordar que esta vitamina es fundamental en la lucha contra el envejecimiento.
Estimula la producción de colágeno, fundamental para mantener una piel sana. Ayuda a mantener la elasticidad, su juventud y favorece la regeneración.
Además, el consumo de vitamina C mejora la absorción de hierro, lo que afecta la energía de una persona. El pimiento picante normaliza el sueño, haciéndolo fuerte.
Un pimiento al día es suficiente para que el insomnio te deje para siempre.
En cuanto al efecto de este pimiento en el estómago, gracias a estudios recientes, se ha comprobado que el vegetal mata las bacterias que contribuyen al desarrollo de gastritis, úlceras y otras enfermedades del estómago.
Sin embargo, antes de comenzar a comer activamente este vegetal con problemas estomacales, es mejor consultar a su médico.
Contraindicaciones
Debe tener cuidado con el pimiento verde picante, ya que quema las membranas mucosas de los ojos. Además, no debes comerlo de forma descontrolada para obtener más vitamina C, ya que en este caso hará más daño que bien.
Las personas con gastritis deben tener más cuidado y en caso de acidez de estómago o molestias en el abdomen, suspender el consumo. Si ya tiene una neoplasia o úlcera, la verdura debe eliminarse por completo de la dieta.
Variedades de pimiento verde picante
1. Pimienta "Trompa de elefante"
Este pimiento solo se puede cosechar 5 meses después de plantar las plántulas. La fruta tiene una forma curva alargada. Color de verde-blanco a rojo cuando está completamente maduro.
2. Pepper "El Principito"
Una planta ornamental que puede alcanzar los 120 centímetros de altura. Se puede cultivar tanto en condiciones de invernadero como en áreas abiertas. Los frutos son redondos.
La masa de pimienta es de aproximadamente 4 gramos, las paredes no tienen más de 1,5 mm de grosor. Color de amarillo claro a rojo cuando está completamente maduro. La recolección puede comenzar a los 3, 5 meses después de los primeros brotes.
3. Pimienta "Flame"
La altura máxima de esta planta es de 45 centímetros. Los frutos pueden tener forma de cono o probóscide. El peso alcanza los 70 gramos, el grosor de sus paredes no supera los 5 mm. Tiene alto rendimiento.
4. Pimienta "Astrakhansky"
La recolección de hortalizas de esta variedad comienza 4 meses después del trasplante. La altura del arbusto no supera los 65 centímetros. Los frutos son cónicos y suaves. Su longitud no supera los 9 centímetros.
5. Pimienta "Cuerno de cordero"
La cosecha de esta especie se recolecta 3 meses después de la aparición de los brotes. Color de verde a rojo cuando está completamente maduro. La longitud de la fruta no es más de 20 centímetros. Los arbustos pueden crecer hasta 50 centímetros de altura.
6. Pepper "Fiery Maiden"
Los arbustos de esta variedad se van extendiendo y alcanzan los 140 centímetros de altura. Se puede cultivar tanto en invernaderos como en espacios abiertos. Los frutos tienen forma de cono alargado. Su peso no supera los 4 gramos. Color de verde a rojo cuando está completamente maduro.
7. Pimienta "Ramo de fuego"
La planta de esta variedad alcanza los 120 centímetros de altura. Los frutos son alargados y de forma cónica. El peso del pimiento no supera los 19 gramos. Color de verde oscuro a rojo.
8. Pepper "Tongue of the Dragon"
La planta de esta variedad alcanza 1 metro de altura. Los frutos tienen forma de probóscide. El peso no supera los 3,5 gramos. Color de verde a rojo cuando está completamente maduro.
9. Pimienta "Tulsky" - una variedad híbrida. La maduración se produce 5 meses después de la aparición de los brotes. La altura de los arbustos es de 65 centímetros. La verdura tiene una forma cónica con un extremo afilado.
El peso de la fruta no es más de 21 gramos, el grosor de la pared es de aproximadamente 4 mm. Color de verde a rojo cuando está completamente maduro.
10. Pimienta "Goldfinger"
Una planta ornamental mide 25 centímetros de alto. La maduración ocurre 3 meses después de la aparición de los brotes. El peso de la fruta no supera los 5 gramos y 5 centímetros de longitud. De color verde a dorado cuando está completamente maduro.
Todas las variedades, tanto pimientos picantes como dulces, tienen una gran cantidad de propiedades útiles en su composición. Comer esta verdura es una buena prevención de muchas enfermedades.