Cuando quitar el ajo del huerto
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Es un hecho conocido que la mayoría de los jardineros experimentados plantan ajo de invierno en invierno y ajo de primavera en primavera, pero desafortunadamente incluso el residente de verano más experimentado no siempre sabe cuándo cosechar el ajo para que la cosecha dure el mayor tiempo posible y disfrute. el hogar con su sabor picante. El ajo es una verdura que se puede encontrar en casi todos los huertos, ya que rara vez alguien puede negarse a cultivar una planta tan saludable y sabrosa.
Volviendo a la pregunta, cuándo quitar el ajo, notamos que no se recomienda sobreexponerlo en el jardín. Dado que la planta puede comenzar a crecer nuevamente, y la cabeza se desmoronará sobre los dientes. En este caso, no se trata de una vida útil prolongada. Al mismo tiempo, si no se permite que el ajo madure, desentiérrelo con anticipación, entonces los dientes no estarán densos ni sueltos.
El tiempo que se almacenará el ajo en el futuro es una consecuencia de si se desenterró o no de manera oportuna y cuánto se secó correctamente. En este artículo, aprenderá los principales signos del ajo maduro, cómo secarlo correctamente y qué plantar después del ajo. Recordando una serie de recomendaciones simples, siempre desenterrará el ajo de manera oportuna y su sabor lo deleitará durante mucho tiempo.
Los principales signos del ajo maduro: cuándo quitar el ajo, qué buscar
Cuando necesitas quitar el ajo del jardín: foto
¿Cómo podemos reconocer si nuestra planta picante está madura o no? El síntoma más básico es cuando el follaje inferior del ajo comienza a secarse y a ponerse amarillo. Por supuesto, esto está influenciado no solo por la etapa de maduración del ajo, sino también por las condiciones climáticas, el verano soleado o nublado, cuál es la temperatura del aire, el tipo de planta y también la región de residencia.
Los jardineros experimentados tienen sus propios signos y trucos, mediante los cuales determinan de manera única si el ajo está maduro o si vale la pena esperar.
- Por ejemplo, al quitar las flechas que saca el ajo, conviene dejarlas en algunas plantas. Tan pronto como descubra que el rizo de la flecha se ha enderezado, esto indica que el ajo está maduro y se puede extraer;
- Los jardineros también prestan atención a las cabezas de las flores de ajo. Tan pronto como estas cabezas se rompen y los bulbos aireados (los llamados bulbos) asoman desde allí, esto indica la madurez completa del ajo. Por tanto, ha llegado el momento de recoger la cosecha.
También me gustaría señalar que hay una serie de "trucos" populares para cultivar dientes de ajo más grandes:
- en el momento en que sacas la flecha del ajo, debes colocar una cerilla quemada en este lugar. Es un fósforo quemado que detiene la liberación de jugo, por lo que los dientes de ajo se vuelven más jugosos y grandes;
- también puede apretar las plumas de ajo en un nudo en el momento en que se cortan las flechas. Los jardineros experimentados prometen que al usar este método, la cabeza de ajo comienza a desarrollarse más rápido. Por lo tanto, más tarde se formará una gran cosecha.
En una nota, no todas las variedades pueden disparar, sino solo los cultivos de invierno. Las variedades de primavera no están permitidas, la única excepción es la variedad Gulliver.
Cuándo quitar el ajo del jardín: la diferencia entre el ajo de invierno y el de primavera
La siembra de ajo de invierno cae con mayor frecuencia entre septiembre y principios de octubre. Si tomamos las regiones del sur, esto se hace más tarde, a principios de noviembre. La fecha aproximada para plantar ajo de primavera es la segunda quincena de marzo-abril.
Cuando necesitas quitar el ajo del jardín: foto
La temporada de crecimiento del ajo de invierno es de 95-105 días, desde el momento en que emergen los primeros brotes. Por lo tanto, se cosecha, dependiendo de las condiciones climáticas y la región de cultivo, cae alrededor de la tercera década de julio - principios de agosto.
Las variedades de primavera "maduran" más tarde. Esto se debe al hecho de que necesitan un cierto tiempo para germinar las semillas. En consecuencia, la recolección de este tipo de ajo cae a finales de agosto y principios de septiembre. Durante este período, vale la pena seguir de cerca la cosecha, en busca de signos de maduración.
Si encuentra señales de que su planta está madura, pero lo duda, siempre puede cavar un par de cabezas y asegurarse de que la cosecha esté realmente madura.
¿Cómo saber cuándo está maduro el ajo? Aquí todo es fácil y simple: una cabeza de ajo madura siempre es dura. Mientras que inmaduro se caracteriza por una mayor suavidad. La película que envuelve los dientes debe quitarse fácilmente en ajo maduro, y los dientes deben separarse sin mucho esfuerzo.
Volvamos a los "trucos" de la gente. Para acelerar la maduración de una verdura picante, jardineros, jardineros, aproximadamente una semana antes del día esperado de excavación, retire la parte superior de la tierra del bulbo de ajo.
Antes de sacar el ajo y cumplir con el período de maduración aproximado indicado anteriormente, también preste atención a qué variedad se planta y familiarícese con sus características. Cada variedad de ajo de invierno tiene su propio momento, y definitivamente debes prestar atención a esto.
Dado que muchos residentes de verano confunden las variedades y posteriormente las plantan en el mismo lecho, después de lo cual no saben dónde está qué variedad. Para evitar que esto le suceda, antes de plantar, evalúe cuidadosamente el ajo por el color de la cáscara, por la forma, por el tamaño y por la cantidad de dientes. Después de una selección tan simple, encontrará representantes de la misma variedad y luego los plantará en el mismo lecho.
Muchos recién llegados a la jardinería, así como residentes de verano experimentados, preguntan “¿tengo que enrollar el ajo antes de cosechar” (pisotear la parte superior)? Este método se usa con más frecuencia cuando se cultivan cebollas. Esto se hace para acelerar el proceso de maduración y ralentizar el crecimiento de las plumas.
El ajo no necesita tales manipulaciones. Si le preocupa que su cultivo no tenga tiempo de madurar, deje de regar el ajo una semana y media antes de la cosecha planificada, de modo que deje que la tierra se seque.
¿Cuándo sacar el ajo del jardín para almacenarlo y cómo secarlo?
Cuando necesitas quitar el ajo del jardín: foto
Se recomienda comenzar a limpiar solo en un día despejado y soleado. Las cabezas de ajo se excavan con una herramienta conveniente para usted: una horquilla o una pala. Luego sacamos la cabeza y la sacudimos suavemente del suelo.
La mayoría de las veces, se recomienda limpiar la tierra con las manos para no dañar el ajo. Este proceso llevará un poco más de tiempo, por lo que si no está seguro de poder deshacerse de él sin consecuencias negativas, recurra al método manual.
Si accidentalmente daña las cabezas, ya sea en el proceso de excavación o al sacudir el suelo, deje a un lado este ajo por separado y utilícelo en la comida primero, para que este cultivo ya no sea adecuado para el almacenamiento.
Luego, el ajo se coloca en papel, madera contrachapada debajo de un dosel (si es posible) o en una habitación con buena circulación de aire.
Una vez que se ha desenterrado el ajo, es necesario secarlo durante una a una semana y media. La mayoría de las veces, los jardineros secan el cultivo directamente en el lecho del jardín y lo colocan debajo de un dosel por la noche. Puedes espolvorearlo en redes, enrejados o puedes dejarlo directamente en el suelo. Pero en este caso, no olvide girar la cabeza periódicamente.
Las habitaciones bien ventiladas también son ideales para secar ajo: terrazas, cobertizos, áticos, un cobertizo, una cocina de verano y otros lugares similares.
El secado final se lleva a cabo en el interior y adicionalmente toma otra semana y media, después de lo cual las raíces se eliminan con cuidado, sin dañar el fondo.
Desde aquí, nuestros antepasados almacenaban y muchos todavía conservan el ajo tejiendo trenzas con él. Para esto, solo se requieren las tapas, que no recomiendan quitar. Este método de la "abuela" es popular en nuestro tiempo, no solo es útil, sino también hermoso.
Una de esas trenzas contiene un promedio de 15 cabezas de ajo, se teje una trenza con plumas y se teje un cordel para una mayor confiabilidad. Las hojas se pueden quitar si se desea antes de comenzar a tejer la trenza.
En el asador, el ajo se almacena durante mucho tiempo, si no tuvieron tiempo de comerlo, puede permanecer de manera segura hasta la próxima cosecha. Las trenzas deben almacenarse colgando de un lazo (hecho de hilo) en un lugar seco y fresco, pero la mayoría de las veces se almacenan en la cocina y se usan, incluso con fines decorativos.
Si no desea almacenar el ajo en coletas, luego de que el ajo se haya secado, debe cortar el tallo, dejando el cuello a unos 7 cm, empaquetado en tamaño, deseche el ajo deformado, insalubre y dañado. Luego, coloque las cabezas sanas en contenedores: en cajas, cajas, redes, y guárdelas en un lugar oscuro, seco y ventilado.
¿Qué se recomienda plantar después del ajo?
Inmediatamente después de que el ajo haya salido del jardín, puede plantar verduras inmediatamente para que el área desocupada no "permanezca inactiva". Para hierbas como el perejil, el eneldo, la rúcula, la espinaca y otras, es ideal si el ajo fue su antecesor, y crecen muy rápido.
Además, de acuerdo con la tabla de rotación de cultivos, las verduras como la remolacha, las zanahorias, los rábanos y los rábanos crecen bien después de una planta picante, se desarrollan más rápidamente y las características de sabor y calidad mejoran notablemente.
En la parte sur del país, después del ajo, se plantan pepinos de maduración temprana, repollo chino, colinabo: estas son las plantas que tienen una temporada de crecimiento corta. Además, los espárragos y los guisantes de las variedades de maduración temprana también se sentirán bien.
A menudo, los residentes de verano se hacen la pregunta: "¿qué se recomienda plantar en el jardín después del ajo el próximo año"? Recuerde que de acuerdo con las reglas de rotación de cultivos, no puede plantar ajo en un lugar durante dos o más años seguidos.
La misma regla se aplica a las cebollas, además, las cebollas no se pueden plantar después del ajo. Las cebollas y el ajo son miembros de la misma familia. Son portadores de las mismas enfermedades y son susceptibles a los ataques de las mismas plagas de insectos.
Después del ajo, se sentirán muy bien: papas, tomates, fresas, calabacines, repollo, melones, además de berenjenas, pimientos y maíz.
Siga las recomendaciones simples indicadas en el artículo, siga todas las reglas agrotécnicas, monitoreando cuidadosamente los signos de maduración: serán los mismos independientemente de dónde viva y cultive el ajo, retírelo de manera oportuna, séquelo correctamente, y solo entonces usted Disfrutará del maravilloso sabor picante de esta planta durante mucho tiempo.
