Καθυστερημένες ποικιλίες πατάτας

Σε αυτό το άρθρο, θα μελετήσουμε λεπτομερώς τις όψιμες ποικιλίες πατάτας, θα τους δώσουμε μια περιγραφή και θα υποδείξουμε τις κύριες ιδιότητες και ποιότητες. Επίσης θα εξοικειωθούμε με τα χαρακτηριστικά των όψιμων πατατών, θα δώσουμε οδηγίες για την καλλιέργεια και τη φροντίδα τους.

Καθυστερημένες ποικιλίες πατάτας: κύρια χαρακτηριστικά

Η καλλιέργεια ποικιλιών πατάτας που αργούν να ωριμάσουν σε εξοχικές κατοικίες δεν είναι συχνή υπόθεση, λόγω της μεγάλης καλλιεργητικής περιόδου. Για να ωριμάσει πλήρως ένα λαχανικό, από τη στιγμή που εκκολάφονται οι πρώτοι βλαστοί, χρειάζονται 90-140 ημέρες - όχι κάθε περιοχή χαλάει τον καιρό με ζεστές μέρες, ειδικά σε τέτοιες ποσότητες. Από αυτό προκύπτει ότι οι πατάτες που έχουν ωριμάσει πιο συχνά καλλιεργούνται στις νότιες περιοχές, όπου το καλοκαίρι ξεκινά τον Μάιο και διαρκεί τουλάχιστον μέχρι τον Σεπτέμβριο. Κύρια χαρακτηριστικά της πατάτας αργά.

Όπως κάθε ποικιλία, οι όψιμες ποικιλίες πατάτας έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά · πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί στην επιλογή μιας ποικιλίας ειδικά για τον κήπο σας. Οι όψιμες ποικιλίες πατάτας είναι:

- μέτρια αργά, η διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου των μεσαίων όψιμων ποικιλιών πατάτας είναι 90-115 ημέρες, από τη στιγμή της εκκόλαψης των πρώτων βλαστών.

- αργά, η διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου στις όψιμες ποικιλίες είναι μεγαλύτερη και διαρκεί 110-140 ημέρες, από τη στιγμή που εμφανίζονται οι βλαστοί. Τα χαρακτηριστικά των πατατών μεσαίας και καθυστερημένης πατάτας είναι απολύτως πανομοιότυπα:

- οι όψιμες ποικιλίες λαχανικών ρίζας περιέχουν πολλές ευεργετικές ουσίες και άμυλο - τα πιάτα από αυτό είναι θρεπτικά, υψηλής θερμιδικής αξίας και νόστιμα. - αυτά τα λαχανικά ρίζας βράζουν καλά, αλλά ταυτόχρονα διατηρούν το σχήμα τους σε πιάτα όπως, για παράδειγμα, σούπες. Αυτό οφείλεται στο μέσο ποσοστό αμύλου στις ρίζες - είναι περίπου 12-20%.

- οι όψιμες ποικιλίες πατάτας καλλιεργούνται συχνά για μακροχρόνια αποθήκευση - αποθηκεύονται ήρεμα μέχρι το επόμενο καλοκαίρι, ενώ η εμπορεύσιμη εμφάνιση και τα γευστικά χαρακτηριστικά τους δεν θα χαθούν, από όλες τις ποικιλίες, έχουν τον καλύτερο ρυθμό αποθήκευσης · - δεδομένου ότι η καλλιεργητική περίοδος για τις όψιμες ποικιλίες πατάτας είναι μακρά, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου οι πατάτες υπόκεινται σε τεράστιο αριθμό «πληγών» - από την όψιμη μόλυνση έως την ψώρα πατάτας. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την επιλογή προστατευόμενων ποικιλιών για φύτευση, τη δημιουργία ευνοϊκών συνθηκών ανάπτυξης, καθώς και την πρόληψη της μόλυνσης, ξεκινώντας από την επεξεργασία του φυτικού υλικού με ειδικά παρασκευάσματα και τη συνέχιση της επεξεργασίας τους κατά τη διαδικασία καλλιέργειας. - για τη συγκομιδή όψιμων ποικιλιών πατάτας, ο καιρός πρέπει να είναι ξηρός και κατά προτίμηση θυελλώδης, οι κόνδυλοι πρέπει να καθαρίζονται από το έδαφος, χωρίς να καταστρέφεται η δομή της πατάτας, διαφορετικά η διάρκεια ζωής τέτοιων πατατών θα είναι πολύ μικρότερη.

Όταν επιλέγετε μια ποικιλία πατάτας, μελετήστε προσεκτικά τις συστάσεις που αναφέρονται στη συσκευασία, εκεί μπορείτε επίσης να βρείτε πληροφορίες σχετικά με πιθανές ασθένειες μιας συγκεκριμένης ποικιλίας και να προλάβετε ασθένειες εκ των προτέρων.

Ποικιλία Αστερίξ

Αυτή η όψιμη ποικιλία εκτράφηκε από τους Ολλανδούς, αλλά είναι καλά προσαρμοσμένη για τις περιοχές της Άπω Ανατολής, καθώς και για το Μέσο Βόλγα. Από τη στιγμή της φύτευσης έως τη συγκομιδή των ριζικών καλλιεργειών, χρειάζονται περίπου 120 -130 ημέρες, η πρώτη συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί ήδη την εκατοστή ημέρα. Το φυτό είναι όρθιο, μάλλον ψηλό - περίπου 80 εκατοστά, μεγάλη ανθοφορία. Αυτή η ποικιλία φημίζεται για τη σταθερή απόδοση, την καλή ανοχή στην πληγή και την εξαιρετική γεύση. Για τη βιομηχανική παραγωγή πατατών, συχνά χρησιμοποιείται η ποικιλία Asterix.Σε μια φωλιά, αναπτύσσονται κατά μέσο όρο 6-11 πατάτες, το μέσο βάρος της κάθε μιας είναι 63-110 γραμμάρια. Είναι δυνατή η συγκομιδή 30.000 κιλών από ένα εκτάριο (10.000 τ.μ.). λαχανικά.

Μεταγενέστερες ποικιλίες πατάτας: ποικιλία Zhuravinka

Η μεσαία όψιμη ποικιλία πατάτας Zhuravinka είναι ένας σταυρός της πολωνικής ποικιλίας Ceza με το ολλανδικό Sante, εκτράφηκε στη Λευκορωσία και ρίζωσε πολύ καλά στη Ρωσία. Από τη στιγμή της φύτευσης έως τη στιγμή της συγκομιδής, περνούν περίπου 90-110 ημέρες, για το λόγο αυτό ταξινομείται ως μεσαία-αργά και όχι όψιμα είδη. Το ύψος των θάμνων είναι περίπου 60 cm, τα φυτά είναι ημι όρθια, οι βλαστοί εμφανίζονται ομοιόμορφα. Η ποικιλία είναι "πολυ-κονδυλώδης", δηλαδή έχει υψηλή απόδοση. Σε μια φωλιά, αναπτύσσονται κατά μέσο όρο 16-25 πατάτες, το μέσο βάρος της κάθε μίας είναι 90-140 γραμμάρια. Από ένα εκτάριο (10.000 τ.μ.) μπορούν να συγκομιστούν 60.000 κιλά. λαχανικά. Η ποικιλία Zhuravinka είναι ανθεκτική στις καιρικές συνθήκες και σε διάφορες καταστροφές όπως η ξηρασία και η απότομη πτώση της θερμοκρασίας του αέρα. Αλλά το μόνο μειονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι ο υψηλός κίνδυνος να προσβληθεί από όψιμο μύκητα, από τον οποίο υποφέρουν τα φύλλωμα και οι ίδιοι οι καρποί.

Ποικιλία Ζαρνίτσα

Αυτή είναι μια όψιμη ποικιλία ριζικών καλλιεργειών, η οποία προέρχεται επίσης από τη Λευκορωσία, έχει κατακτηθεί εξαιρετικά στις κεντρικές και νότιες περιοχές της Ρωσίας. Από τη στιγμή που φυτεύεται το υλικό φύτευσης μέχρι τη στιγμή της συγκομιδής, χρειάζονται περίπου 120 έως 140 ημέρες, δηλαδή η περίοδος καλλιέργειας είναι αρκετά μεγάλη, γι 'αυτό σπάνια βρίσκεται σε άλλες περιοχές της Ρωσίας. Το ύψος των θάμνων είναι χαμηλό, εντός 60 cm, οι κορυφές της Ζαρνίτσας μεγαλώνουν πολύ έντονα, τα σπορόφυτα εμφανίζονται ομοιόμορφα. Η πατάτα έχει καλή γεύση και είναι καλή για πατάτες. Μια φωλιά μεγαλώνει από 10 έως 15 κονδύλους, με μέσο βάρος 120 γραμμάρια το καθένα. Ο δείκτης παραγωγικότητας είναι υψηλός, για παράδειγμα, από ένα εκτάριο (10.000 τ.μ.) είναι δυνατή η συλλογή 50.000 κιλών. λαχανικά. Η ποικιλία Ζαρνίτσα ανέχεται τέλεια τον ξηρό καιρό, αλλά είναι ευάλωτη σε ιούς και πληγές, η όψιμη φλεγμονή είναι πολύ καταστρεπτική γι 'αυτήν, αλλά η ποικιλία είναι απρόσβλητη από τέτοιες "πληγές" όπως μαύρο πόδι, ψώρα.

Μεταγενέστερες ποικιλίες πατάτας: Ποικιλία Zdabytak

Αυτή είναι μια λευκορωσική ποικιλία που έχει ριζώσει στις κεντρικές και μέσες περιοχές του Βόλγα της Ρωσίας. Η περίοδος καλλιέργειας διαρκεί περίπου 120-140 ημέρες. Φυτά μεσαίου ύψους - περίπου 60 εκατοστά, οι ρίζες έχουν ερυθρό χρώμα. Μια φωλιά μεγαλώνει από 12 έως 15 πατάτες, η καθεμία ζυγίζει περίπου 100-120 γραμμάρια. Από ένα εκτάριο (10.000 τ.μ.) είναι δυνατή η συλλογή 32.000 κιλών. Αυτή η ποικιλία διατηρείται καλά και ανέχεται τη μεταφορά. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του Zdabytak είναι το υψηλό επίπεδο αμύλου - 28%. Οι πουρέ πατάτας και οι κατσαρόλες είναι υπέροχες από αυτήν την ποικιλία. Η ποικιλία Zdabytak είναι ανθεκτική στις καραβίδες πατάτας, ελαφρώς ευαίσθητη σε σκουλήκια πατάτας και είναι μερικώς άτρωτη σε όψιμο μύκητα.

Ποικιλία Lorkh

Αυτή η μεσαία όψιμη ποικιλία είναι μια παλιά, εγχώρια επιλογή, αναπτύσσεται σε περιοχές όπως το Ουράλ, το Μέσο Βόλγα, το Βόρειο Καύκασο, το Κεντρικό και άλλες. Από τη στιγμή της φύτευσης, μετά από 100-140 ημέρες, μπορείτε να συλλέξετε με ασφάλεια. Το ύψος των θάμνων είναι αρκετά υψηλό - 80 cm, οι κόνδυλοι είναι ανοιχτό μπεζ. Σε μια φωλιά, αναπτύσσονται κατά μέσο όρο 15 μεγάλες ρίζες, το μέσο βάρος καθενός είναι περίπου 120 γραμμάρια. Η απόδοση είναι αρκετά αξιοπρεπής, είναι δυνατή η συγκομιδή 35.000 κιλών από ένα εκτάριο (10.000 τ.μ.). Οι πατάτες αποθηκεύονται τέλεια, ενώ δεν χάνουν τον κορεσμό και τη γεύση τους. Οι κόνδυλοι Lorkh περιέχουν μια αξιοπρεπή ποσότητα αμύλου - 20%, πράγμα που σημαίνει ότι είναι ιδανικές για πουρέ πατάτας, για τηγανίτες ή για άμυλο. Αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική στους ιούς, αλλά δυστυχώς όχι σε ασθένειες όπως η σήψη των δακτυλίων, ο καρκίνος της πατάτας, η καθυστερημένη μόλυνση. Αντέχει φτωχά το ξηρό κλίμα.

Βαθμός Κρόνου

Αυτή η ποικιλία είναι μέτρια αργά, συχνά καλλιεργείται για μεταποίηση σε προϊόντα πατάτας. Τις περισσότερες φορές καλλιεργείται στην κεντρική περιοχή. Η περίοδος μεταξύ της φύτευσης μέχρι τη στιγμή της συγκομιδής της ρίζας διαρκεί περίπου 115 - 120 ημέρες. Τα φυτά είναι ψηλά.Τα χαρακτηριστικά της γεύσης είναι φυσιολογικά, αυτή η ποικιλία είναι πιο κατάλληλη για την παραγωγή αλκοόλ και για την παραγωγή αμύλου. Για οικιακή χρήση, συνιστάται να επιλέξετε μια ποικιλία με πιο έντονη γεύση. Μια πατάτα ζυγίζει περίπου 100 γραμμάρια. Η απόδοση είναι αρκετά αξιοπρεπής, από ένα εκτάριο (10.000 τ.μ.) είναι δυνατή η συγκομιδή 28.000 κιλών. Οι πατάτες είναι καλά αποθηκευμένες, κατάλληλες για μεταφορά και μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν για πώληση. Υπάρχει μεγάλη ποσότητα αμύλου στους κονδύλους της ποικιλίας Κρόνου - περίπου 21%. Ένα τεράστιο πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι η αντοχή του σε ασθένειες, τόσο ιογενείς όσο και βακτηριακές, έχει σταθερή ανοσία σε όψιμη φλεγμονή και άλλες φοβερές ασθένειες.

Μεταγενέστερες ποικιλίες πατάτας: Ποικιλία Chaika

Αυτή είναι μια όψιμη ποικιλία πατάτας, εκτράφηκε στη Ρωσία. Θα πρέπει κατά προτίμηση να καλλιεργείται στην περιοχή Βορειοδυτικά και στην περιοχή Βόλγκο-Βιάτκα. Μεταξύ της φύτευσης και της συγκομιδής, 120 ημέρες είναι αρκετές. Σε μια φωλιά, ωριμάζουν κατά μέσο όρο 11 καλλιέργειες ρίζας, το μέσο βάρος καθενός είναι περίπου 75-120 γραμμάρια. Ο δείκτης απόδοσης της ποικιλίας είναι αρκετά υψηλός, επομένως, από ένα εκτάριο (10.000 τ.μ.) είναι δυνατή η συλλογή 40.000 κιλών. Τα χαρακτηριστικά γεύσης είναι πολύ καλά, μπορείτε να μαγειρέψετε απολύτως οποιοδήποτε πιάτο από αυτό. Οι κόνδυλοι της ποικιλίας Chaika έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο μόνο 15%. Οι πατάτες αποθηκεύονται τέλεια, το ποσοστό της ασφάλειας των καλλιεργειών είναι αρκετά υψηλό - 92%. Αυτή η ποικιλία δεν φοβάται τον καρκίνο της πατάτας και είναι λιγότερο ανθεκτική στον όψιμο μύκητα, στους σκουλήκια και ευάλωτη στην ψώρα. Σύμφωνα με τις συστάσεις των γεωπόνων, οι πατάτες πρέπει να βλαστήσουν πριν από τη φύτευση.

Ποικιλία Atlant

Αυτή είναι μια όψιμη ποικιλία, η οποία εκτράφηκε από Λευκορώσους · έχει ριζώσει στις περισσότερες περιοχές της χώρας μας. Η περίοδος καλλιέργειας διαρκεί από 100 έως 120 ημέρες. Σε μια φωλιά, ωριμάζουν κατά μέσο όρο 7-11 πατάτες, η καθεμία ζυγίζει από 90 έως 120 γραμμάρια. Η παραγωγικότητα της ποικιλίας είναι σταθερά υψηλή, είναι δυνατή η συγκομιδή 65.000 κιλών από ένα εκτάριο (10.000 τ.μ.), απολύτως ανεξάρτητα από τις κλιματολογικές συνθήκες και τις συνθήκες θερμοκρασίας. Τα γευστικά χαρακτηριστικά των κονδύλων είναι σε ύψος, βράζουν πολύ καλά, ταιριάζουν απόλυτα με όλα τα πιάτα. Οι κόνδυλοι της ποικιλίας Atlant έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο - 21%. Αυτή η ποικιλία καταπολεμά αξιοσημείωτα διάφορες ασθένειες και ιούς, συμπεριλαμβανομένης της καθυστερημένης φλεγμονής.

Όψιμες ποικιλίες πατάτας: καλλιέργεια

Φυσικά, λόγω της μακράς καλλιεργητικής περιόδου των όψιμων ποικιλιών, δεν είναι δυνατή η συγκομιδή της σοδειάς πατάτας αρκετές φορές ανά εποχή, γεγονός που, κατά συνέπεια, επηρεάζει τη συνολική απόδοση. Αλλά αυτό το μικρό μειονέκτημα αντισταθμίζεται από το γεγονός ότι οι γευστικές ιδιότητες των όψιμων ποικιλιών κονδύλων είναι αξιοσημείωτες, η παρουσίαση διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα και οι ίδιες οι πατάτες αποθηκεύονται χωρίς προβλήματα μέχρι την επόμενη σεζόν. Εάν θέλετε να φάτε φρέσκες ρίζες στη μέση της θερινής περιόδου, τότε θα πρέπει να φροντίσετε για επιπλέον φύτευση στο χώρο των ποικιλιών πρώιμης ωρίμανσης.

Για τις νότιες περιοχές, δεν υπάρχει πρόβλημα με την καλλιέργεια όψιμων ποικιλιών · οι ρίζες θα έχουν περισσότερο χρόνο για να ωριμάσουν πλήρως. Στις κεντρικές περιοχές, είναι απαραίτητο να ασχοληθείτε με την καλλιέργεια με προσοχή, καθώς την άνοιξη υπάρχει μεγάλος κίνδυνος παγετών της άνοιξης και το φθινόπωρο υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να μην σκάψετε πατάτες από την ξηρά, λόγω πιθανών βροχές. Στις βόρειες περιοχές της χώρας, η καλλιέργεια όψιμων ποικιλιών πατάτας είναι σπάνια, αλλά συμβαίνει. Όταν καλλιεργείτε όψιμες ποικιλίες στις βόρειες περιοχές, πρέπει να ληφθεί μέριμνα για τη βλάστηση των κονδύλων και μόνο στη συνέχεια να τους φυτέψετε στην περιοχή. Έτσι, ο χρόνος που περνούν οι πατάτες στον κήπο μειώνεται, γεγονός που καθιστά δυνατό για τους "βόρειους" να έχουν μια καλή συγκομιδή. Οι όψιμες ποικιλίες πατάτας έχουν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους, σε καμία περίπτωση δεν απαιτούνται σε λιγότερη ζήτηση από τις ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης.

Για να αναπτυχθείτε και να θερίσετε μια καλή συγκομιδή, πρέπει να τηρήσετε ορισμένους κανόνες και να φυτέψετε μόνο υλικό φύτευσης υψηλής ποιότητας.