Τα φρούτα του κυδωνιού ωριμάζουν πολύ αργά. Επομένως, η συγκομιδή του κυδωνιού συγκομίζεται σχεδόν την τελευταία: ανάλογα με την ποικιλία, από τον Σεπτέμβριο έως τον Νοέμβριο. Οι κηπουροί έχουν διαφορετική στάση απέναντι σε αυτόν τον πολιτισμό: κάποιος προτιμά μόνο να επεξεργάζεται, να φτιάχνει μαρμελάδα, για παράδειγμα, ενώ κάποιος αγαπά τα φρέσκα φρούτα με ξινή και ασυνήθιστη γεύση. Ανεξάρτητα από το πώς αντιμετωπίζει κανείς το κυδώνι, οι ευεργετικές του ιδιότητες έχουν εδώ και καιρό [...]