Ασυνήθιστοι τύποι λάχανου που πρέπει να καλλιεργηθούν. Περιγραφή, φωτογραφία

Τραγανό πράσινο λάχανο. Τι θα μπορούσε να είναι πιο όμορφο; Μπορείτε να μαγειρέψετε μπορς από αυτό, να κόψετε μια σαλάτα και να το ζυμώσετε για το χειμώνα. Πρόκειται για πολλές βιταμίνες, χρήσιμα στοιχεία και, φυσικά, φυτικές ίνες. Όλοι οι κάτοικοι του καλοκαιριού καλλιεργούν αναγκαστικά αυτό το φυτό στα οικόπεδά τους. Αλλά πολύ συχνά όλα περιορίζονται στις τυπικές ποικιλίες: λευκό λάχανο, κουνουπίδι και μερικές φορές μπρόκολο. Αν και σήμερα είναι γνωστά άλλα ασυνήθιστα είδη λάχανου, τα οποία, επιπλέον, ωριμάζουν νωρίτερα και φέρνουν λιγότερη φροντίδα. Σας προσφέρουμε 5 ποικιλίες λάχανου που σίγουρα θα θέλετε να καλλιεργήσετε στον κήπο σας.

Κινέζικα collard πράσινα pak choy

Μάλλον δεν την έχεις ακούσει καν. Εν τω μεταξύ, είναι πολύ παρόμοιο με το λάχανο του Πεκίνου και το παραδοσιακό λευκό λάχανο μας. Τα φύλλα αυτού του λάχανου είναι πολύ τρυφερά και ζουμερά με μια μικρή πικρία, και εξωτερικά μοιάζει με λάχανο του Πεκίνου, αλλά δεν έχει έντονα διαμορφωμένο κεφάλι λάχανου. Τα φύλλα αυτής της καλλιέργειας περιέχουν μεγάλη ποσότητα σιδήρου, μαγνησίου, καλίου και άλλων ιχνοστοιχείων και βιταμινών.

Επομένως, αυτός ο τύπος χρησιμοποιείται συχνά για απώλεια βάρους. Η διάμετρος των φύλλων του κινέζικου λάχανου φτάνει τα 40 εκατοστά. Είναι πολύ ανεπιτήδευτο και απαράδεκτο για το έδαφος. Αυτή η ποικιλία σπέρνεται νωρίς την άνοιξη. Θα επιβιώσει τόσο από τον παγετό όσο και από τη χαμηλή θερμοκρασία και, αντίθετα, δεν ανέχεται τη θερμότητα. Δεδομένου ότι με τις ώρες της ημέρας, τα φύλλα του μπορούν να πετάξουν βέλη. Έτσι μερικές φορές φυτεύεται λάχανο στα μέσα του καλοκαιριού.

Αλλά αν ακόμα δεν σας αρέσει, τότε μπορεί να καλλιεργηθεί ως καλλωπιστικό φυτό στον κήπο σας. Η πρώτη συγκομιδή φύλλων συγκομίζεται ένα μήνα μετά τη σπορά της καλλιέργειας. Ως εκ τούτου, το pak choi είναι επίσης ένα υπέροχο πρώιμο πράσινο.

Λάχανο Romanesco

romanesco spargelkohl kohl auf holz

Αυτός ο ασυνήθιστος τύπος λάχανου αναπτύχθηκε στην Ιταλία διασταυρώνοντας το μπρόκολο και το κουνουπίδι. Αυτός είναι ο λόγος που μοιάζει με αυτά τα φυτά. Αλλά, εν τω μεταξύ, η romanesca έχει επίσης μια καρυδιά γεύση. Το κεφάλι του λάχανου μοιάζει με μικρές πυραμίδες κατευθυνόμενες προς τα πάνω. Αναπτύσσεται μέχρι ένα μέτρο σε ύψος και το βάρος των κεφαλών του λάχανου φτάνει τα 500 γραμμάρια.

Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, οπότε θεωρείται προϊόν ομορφιάς στο σπίτι στην Ιταλία. Το λάχανο καλλιεργείται με τον ίδιο τρόπο όπως το κουνουπίδι, συχνά χωρίς σπόρους. Επομένως, μπορείτε να φυτέψετε με ασφάλεια σπόρους απευθείας στο ανοιχτό έδαφος. Αλλά αν η περιοχή σας εξακολουθεί να έχει κρύο κλίμα και σύντομο καλοκαίρι, τότε είναι καλύτερο να φυτέψετε σπορόφυτα. Θυμηθείτε, το Romanesco δεν του αρέσει το όξινο χώμα, οπότε μην ξεχνάτε τον ασβέστη και την τέφρα. Νερό, τροφή, αγκαλιά και απολαύστε το αποτέλεσμα.

Ασυνήθιστοι τύποι λάχανου: λάχανο Mizuna

Αυτό το μάλλον ανεπιτήδευτο φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και στο περβάζι σας στην πόλη. Καταλαμβάνει λίγο χώρο, δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα και, ταυτόχρονα, είναι αρκετά θρεπτικό και χρήσιμο. Αυτό το λάχανο μοιάζει με μια κανονική σαλάτα και χρησιμοποιείται τόσο φρέσκο ​​όσο και βραστό ή στιφάδο. Αυτό το λάχανο έχει γεύση λίγο σαν μουστάρδα στη γεύση των φύλλων του.

Δεν έχει κεφάλι λάχανο, οπότε δεν καταλαμβάνει τόσο πολύ χώρο. Επίσης συχνά φυτεύεται σε παρτέρια για να διακοσμήσει διακοσμητικές συνθέσεις. Αυτό το λάχανο διακρίνεται επίσης από αυξημένη παραγωγικότητα, καινούργια μεγαλώνουν στη θέση των κομμένων φύλλων κάθε τόσο, έτσι θα τρώτε φρέσκα χόρτα όλη την εποχή. Ανάλογα με την ποικιλία, τα φύλλα έχουν ακόμη και κοκκινωπό χρώμα. Λοιπόν, δεν είναι μόνο αυτό. Το φθινόπωρο, αυτό το λάχανο σχηματίζει επίσης ένα λαχταριστό λαχανικό ρίζας, το οποίο μπορείτε επίσης να φάτε.Το λάχανο Mizuna επίσης δεν του αρέσει το πολύωρο, οπότε μετά το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να το διατηρήσετε στη σκιά.

Grunkole λάχανο

Μια άλλη ενδιαφέρουσα ποικιλία λάχανου είναι πολύ δημοφιλής στην Ευρώπη. Τα φύλλα του είναι πολύ σγουρά και επίσης δεν σχηματίζουν κεφαλή λάχανο. Αυτό το φυτό φτάνει σε ύψος ενάμισι μέτρο και η γεύση του δεν διαφέρει από το λευκό λάχανο. Χρησιμοποιείται σε διάφορες δίαιτες για απώλεια βάρους και χρησιμοποιείται επίσης στη θεραπεία του έλκους του στομάχου. Είναι πολύ ανθεκτικό στον παγετό, επομένως μπορεί επίσης να φυτευτεί απευθείας σε ανοιχτό έδαφος.

Είναι απαραίτητο να ποτίζετε και να τροφοδοτείτε έγκαιρα, καθώς και να επεξεργαστείτε κατά των σταυρανθών σκαθαριών ψύλλων. Πρέπει να τονιστεί ιδιαίτερα ότι μπορεί να αφαιρεθεί ακόμη και με υψηλούς παγετούς, το κρύο δίνει στα φύλλα του μια ακόμη πιο λεπτή γεύση.

Λάχανο σαβοΐας

Αυτός ο τύπος λάχανου είναι επίσης δημοφιλής στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ. Σε αντίθεση όμως με τα είδη που αναφέρθηκαν προηγουμένως, σχηματίζει το δικό του κεφάλι λάχανου. Ωστόσο, τα φύλλα του είναι πιο χαλαρά και λιγότερο βαριά. Καλλιεργείται μόνο σε σπορόφυτα σε γόνιμο έδαφος. Διαφορετικά, φροντίζεται, καθώς και συγγενής ασπροκέφαλου. Πειραματιστείτε και δοκιμάστε νέους τύπους λάχανου. Και, πιστέψτε με, δεν θα το μετανιώσετε!

Ασυνήθιστοι τύποι λάχανου, φωτογραφία