Kohlsorten

Beim Anpflanzen von Kohl ist einer der wichtigsten Faktoren für die Ernte eines anständigen Ertrags die Auswahl der geeigneten Sorte. Denn auch wenn Sie sich alle Mühe geben, aber gleichzeitig eine für Ihre Region nicht geeignete Sorte verwenden oder beispielsweise im Juni auf Kohl auf einen Vitaminsalat aus dem Pflanzen einer spätreifen Sorte warten, dann jeder Wunsch, dieses wunderbare Gemüse zu pflanzen.

Kohlsorten: Wie wählt man die richtige Sorte aus?

Die Antwort auf diese Frage für einen Anfänger im Sommer ergibt sich aus einer Entscheidung zu drei anderen Fragen:

1. Zu welcher Zeit möchten Sie ernten (Sommer oder Herbst)?

2. Was sind Ihre Geschmackspräferenzen?

3. Wie werden Sie das Erntegut verwenden?

Und wie ist es, Kohl?

Nach den Reifebedingungen wird Kohl in frühreifend, mittelreifend und spätreifend unterteilt.

Welche Sorte zu wählen ist, hängt von den Besonderheiten des Temperaturregimes der Wachstumszone sowie von den Bodeneigenschaften ab.

Bis 2018 umfasst das staatliche Pflanzenregister sogar 432 Kohlsorten. Dieses Gemüse kann vielleicht als Rekordhalter für die Vielfalt der Sortenmerkmale bezeichnet werden. Doch dieses urrussische Gemüse ist nicht nur reich an Sortenvielfalt, sondern auch an Nährstoffen, insbesondere Vitamin C. Schließlich steckt in unserem Kohl viel mehr davon als in importierten Orangen und Zitronen. Kohl enthält viel Vitamin R.

Frühreifer Kohl

Frühe Kohlsorten erreichen etwa 120 Tage nach dem Pflanzen die Reife, während ihr Ertrag etwas geringer ist als bei späteren Sorten, die Köpfe werden kleiner, und die Haltbarkeit und das Anwendungsgebiet sind viel niedriger. Frühe Kohlsorten werden in der Regel für die Zubereitung von ersten und zweiten Gängen, Salaten, als Vorbereitung für die zukünftige Verwendung für den Winterkonsum verwendet, es ist nicht geeignet.

Hier die Hauptmerkmale frühreifender Sorten:

Der Zeitraum vom Auflaufen bis zur technischen Reife beträgt 90-120 Tage

Der Geschmack der Blätter ist zart, saftig

Kohlköpfe sind mittelgroß, haben eine luftige Struktur

· Nicht zu hohe Ansprüche an die Bodenfruchtbarkeit und kann auch bei relativ enger "Nachbarschaft" wachsen.

Spätreifende Sorten haben folgende Eigenschaften:

Der Zeitraum vom Auflaufen bis zur technischen Reife beträgt 130 bis 210 Tage (reift nach dem Ende der Ernte der frühen Sorten)

Kohlköpfe sind mittelgroß, kompakt, die Produktivität ist hoch

· Der Geschmack ist saftig, leicht bitter, die Blätter sind weiß, zuckerhaltig.

· Die Haltbarkeit von Kohlgabeln ist hoch, sie werden bis zum Einsetzen der Kälte gelagert.

Während der Lagerung scheinen späte Kohlsorten weiter zu reifen, ihr Geschmack wird angenehmer

Zwischensaison-Sorten kombinieren die Eigenschaften der beiden vorherigen Arten. Diese Art steht bei Sommerbewohnern und Landbewohnern an erster Stelle, da sie eine breite Palette von Lebensmitteln verwendet, von Salaten bis hin zu Winterzubereitungen.

Im Folgenden sind die Hauptmerkmale der häufigsten frühen Kohlsorten aufgeführt.

Kohlsorten: Sorten, die für den breiten Anbau geeignet sind

Juni - die Masse der Kohlgabeln beträgt 1 bis 2,5 kg, Ertrag - 6 kg pro m².Es wird frisch als Lebensmittel verwendet.

Goldener Hektar 1432 - Kopfgewicht von 1,5 bis 3,5 kg, Ertrag - von 5 bis 8 kg pro m². Geeignet für frische Lebensmittel.

Nr. 1 Gribovsky-147 - Kopfgewicht von 1 bis 2 kg, Ertrag - 2,5 bis 7 kg pro m². Es wird frisch als Lebensmittel verwendet.

Polar K-206 - Kopfmasse von 2 bis 3 kg, Ertrag - 5-6 kg pro m². Es wird frisch gegessen und eignet sich auch zur Ernte für den Winter durch Konservierung oder Fermentation.

Kohlsorten: Sorten, die mit dem Feuchtigkeitsmangel im Boden fertig werden

Kosaken - Kopfmasse von 1-1,5 kg, Ertrag –3,5-4,5 kg pro m². Diese Sorte kann sowohl niedrige Temperaturen (bis zu negativen Werten) als auch erhöhte (über 25 °C) problemlos überstehen, ist selten Krankheiten ausgesetzt. Sie werden frisch gegessen.

Rinda - Das Gewicht der Kohlgabel erreicht 7 kg und der Ertrag beträgt 10 kg pro m². Diese Sorte ist in der Lage, bei allen Temperaturbedingungen sowie bei jeder Luftfeuchtigkeit zu wachsen. Es wird sowohl frisch als auch zur Vorbereitung für die zukünftige Verwendung verwendet.

Tobia - die Masse der Köpfe erreicht 7 kg, Ertrag - von 4 bis 7 kg pro m². Geeignet für den frischen Gebrauch.

Slava 1305 - die Masse der Köpfe beträgt 2,5 bis 4,5 kg, der Ertrag erreicht 12 kg pro m². Diese Sorte eignet sich sehr gut zur Fermentation, kann aber auch frisch verwendet werden.

Hoffnung - Kohlköpfe dieser Sorte reißen nicht bei Feuchtigkeitsmangel, ihr Gewicht beträgt 3-3,5 kg, Ertrag - 7,5 bis 12 kg pro m².

Kohlsorten: Sorten, die auch bei niedrigen Temperaturen gute Erträge liefern

Polarregion - die Sorte hat erhöhte Anforderungen an Feuchtigkeit und Licht. Das Gewicht der Kohlgabeln beträgt 1-1,5 kg, der Ertrag erreicht 9 kg pro m². Frischer Kohl wird verzehrt.

Junior - die Sorte hält dichten Bepflanzungen stand. Kopfgewicht - 1,5-2 kg, Ertrag von 3,5 bis 6 kg pro m². Sie werden frisch gegessen.

Sibiryachka - Kohlköpfe reifen auch bei niedrigen Lufttemperaturen, knacken nicht. Kopfgewicht - 2-4,5 kg, Ertrag - von 3,5 bis 8,5 kg / m².

Florin ist eine der langlebigsten Sorten. Kopfgewicht - von 2 bis 4,5 kg, Ertrag - 3,5-6,5 kg pro m².

Belorusskaya 455 ist eine lichtliebende Sorte, die wächst, bis die Luft auf -4 ° C sinkt. Zur Gärung geeignet. Kopfgewicht - von 1,5 bis 4 kg, Ertrag - von 5 bis 7,5 kg pro m².

Kohlsorten: späte Sorten

Die meisten bekannten Kohlsorten sind gerade spätreifende Sorten. Sie haben im Vergleich zu den frühen eine höhere Produktivität und sind für die Winterernte geeignet. In der Regel eignen sich späte Sorten für den Anbau in großen Mengen, so dass genügend Reserven für den ganzen Winter vorhanden sind, denn je nach erforderlicher Temperatur und Luftfeuchtigkeit ist sie für die gesamte kalte Jahreszeit als Nahrung geeignet.

Späte Kohlsorten werden sofort mit Samen an einen festen Platz gepflanzt, beachten Sie unbedingt die in der Anleitung angegebenen Pflanztermine. Wenn Sie Kohl etwas früher pflanzen, kann es zu Kopfrissen kommen, und wenn Sie mit dem Pflanzen zu spät kommen, entspricht die Ernte möglicherweise nicht den Erwartungen.

Im Folgenden sind die Hauptmerkmale beliebter Sorten von spätreifendem Kohl aufgeführt.

Kohlsorten, die für den breiten Anbau geeignet sind:

Moskau Ende 15 - diese Sorte wird weniger von Schädlingen befallen, die Kohlköpfe knacken nicht und die Ernte wird durchschnittlich 7 Monate gelagert. Kopfgewicht - von 3,5 bis 5 kg, Ertrag - 1-12 kg / m², Vegetationsperiode - von 143 bis 160 Tagen.

Valentin - eine gegen Fusarium und Graufäule resistente Sorte, der Geschmack der Blätter ist süßlich, die Ernte kann überleben - bis zum nächsten Sommer. Kopfmasse - 3-4 kg, Ertrag bis 16 kg / m², Zeitraum von der Keimung bis zur technischen Reife - von 155 bis 180 Tagen.

Lebkuchenmann - die Sorte ist resistent gegen punktförmige Nekrose und Thripse, die Haltbarkeit der Ernte beträgt 10 Monate. Kopfmasse - 2-3kg, Ertrag bis 12kg / m², Vegetationsperiode - 145-150 Tage.

Mara - das Gewicht der Kohlgabel beträgt bis zu 3 kg, der Ertrag beträgt bis zu 9 kg pro m², die Vegetationsperiode beträgt 160 bis 175 Tage.

Lennox - Kopfmasse von 1,5 bis 2,5 kg, Ertrag - von 4,5 bis 10,5 kg pro m², Vegetationsperiode - von 167 bis 174 Tagen.

Extra - Kopfgewicht 2,5-3 kg, Ertrag - 5-6 kg / m², Entwicklungszeit - 157 bis 170 Tage.

Diese Sorten neigen nicht zur Ansammlung von Nitraten und Radionukliden, die Kohlköpfe knacken nicht, die Ernte behält ihre Qualität bis zu 7 Monate.

Kohlsorten für die nördlichen Regionen des Landes

Orion ist eine ertragreiche Sorte, resistent gegen Fusarium und Bakteriose, nicht wählerisch in Bezug auf Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Kopfgewicht 4-5 kg, Ertrag - bis zu 10 kg / m², Vegetationsperiode - 165 bis 170 Tage.

Amager - Diese Sorte wird nicht oft von Schädlingen geschädigt, ist jedoch nicht resistent gegen Fusarium und Bakteriose, verträgt kein heißes Wetter und kann bis zu sechs Monate gelagert werden. Die Masse der Köpfe beträgt 3-4 kg, der Ertrag erreicht 12 kg pro m², die Vegetationsperiode beträgt 120 bis 147 Tage.

Aggressor - die Sorte ist resistent gegen Fusarium und Thripse, nicht wählerisch. Kopfmasse von 3 bis 5 kg, Ertrag - 4,5-6,5 kg / m², Vegetationsperiode - 120 bis 150 Tage.

Geschenk - eine Sorte, die mäßigen Frost leicht verträgt, stellt keine hohen Anforderungen an die Zusammensetzung des Bodens. Die Masse der Köpfe beträgt 2,5-4,5 kg, der Ertrag beträgt 10 kg pro m², die Entwicklungszeit beträgt ca. 145 Tage.

Die beliebtesten Rotkohlsorten

Diese Kohlart ist bei unseren Sommerbewohnern nicht so verbreitet, obwohl sie in Bezug auf die Menge an lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen den Weißkohl deutlich übertrifft. Außerdem ist dieser Kohl lange haltbar und vielseitig verwendbar: Daraus werden Salate hergestellt, als Beilage verwendet und auch für die spätere Verwendung im Winter geerntet.

Rotkohl kann entweder als Samen direkt an einen festen Platz oder durch Setzlinge gepflanzt werden, er hat keine Angst vor vielen Schädlingen und ist weniger anfällig für "klassische" Kohlkrankheiten.

Dieser Kohl sollte nach dem Einsetzen des Frosts geerntet werden, unter dem Einfluss niedriger Temperaturen wird er noch schmackhafter.

Hier sind die gängigsten Rotkohlsorten.

Kalibros (Kalibos). Es lohnt sich, diesen Kohl schon wegen seines wahrhaft königlichen Aussehens auf Ihrer Website zu pflanzen. Die hellvioletten Blätter dieses Kohls sind in dichten Kohlköpfen gesammelt, die wie Rosenknospen aussehen. Das Gewicht der Gabeln erreicht 2,5kg. Die Vegetationsperiode beträgt etwa 120 Tage. Der Geschmack von Kohl ist delikat, es gibt keine groben Adern auf den Blättern, daher kann diese Sorte als Salatsorte bezeichnet werden.

Diese Sorte übersteht problemlos starke Lufttemperaturschwankungen, hat keine Angst vor leichten Frösten und hoher Luftfeuchtigkeit. Das Erntegut kann 4 Monate gelagert werden.

Gako 741. Die beliebteste Rotkohlsorte in unserem Land. Ihre Vegetationsperiode beträgt ca. 180 Tage, daher gehört diese Sorte zu den Spätreifen.

Die bläulich-violetten, wie gewachsten Blätter dieses Kohls bilden runde, leicht abgeflachte Kohlköpfe mit einem Gewicht von bis zu 3 kg. Diese Sorte ist nicht wählerisch in Bezug auf die Zusammensetzung des Bodens und die Ernte kann bis zum nächsten Sommer gelagert werden. Darüber hinaus verbessert sich der Kohlgeschmack mit der Zeit nur, die charakteristische leichte Bitterkeit verschwindet.

Beispiel. Vielseitig universell einsetzbar, ertragreich, frühreifend, transportabel. Die Vegetationsperiode beträgt nur 75-80 Tage, was bedeutet, dass dieser Kohl sowohl im zeitigen Frühjahr als auch mitten im Sommer gepflanzt werden kann, um den ganzen Sommer über eine Ernte zu erzielen. Diese Sorte verträgt leicht kleine Fröste, ist resistent gegen verschiedene Krankheiten, Kohlköpfe knacken nicht.

Hellviolette Blätter mit weißen Adern dieses Kohls bilden runde Köpfe mit einem Gewicht von 2 kg.Der Geschmack dieser Sorte ist angenehm, ohne Bitterkeit, geeignet für die Verwendung in Salaten und als Beilage.

Warna F1. Eine frühreifende (Reifezeit - ca. 90 Tage) Hybride der japanischen Selektion, die bei unseren Gärtnern sehr beliebt ist. Bildet dichte, violette, ovale Kohlköpfe mit einem Gewicht von bis zu 3 kg. Wird zum Frischverzehr und zum Einmachen angewendet. Varna stellt keine Ansprüche an die Pflege, verträgt leicht Hitze und ist resistent gegen Krankheiten. Der Ertrag beträgt bis zu 10kg pro m².

Sortenübersicht Chinakohl

Chinakohl hat in letzter Zeit bei unseren Gärtnern an Popularität gewonnen.Wegen seiner zarten Blätter wird er oft als Salat bezeichnet, aber in seiner Biologie gehört er genau zur Familie der Kohlgewächse. Dieser Kohl wird zur Herstellung von Salaten, verschiedenen Hauptgerichten und sogar zum Einmachen verwendet.

Der Anbau dieses Kohls im Freien ist mit einigen Herausforderungen verbunden, da er zur Blüte neigt. Wenn Sie jedoch die richtigen Sorten wählen, sowie die Temperatur und die erforderliche Luftfeuchtigkeit, dann wird die Ernte sicherlich Ihren Erwartungen entsprechen.

Hier sind die beliebtesten, pflegeleichten Pekingkohlsorten.

• Russische Größe. Ein ertragreicher Hybrid aus unserer Auswahl, der für den Anbau in unserem ganzen Land, einschließlich der nördlichen Regionen, geeignet ist. Die Reifezeit beträgt 75-80 Tage und das Kopfgewicht erreicht 4 kg.

• Cha-Cha. Eine frühreife (nur 55 Tage) Sorte, die für den Anbau in den nördlichen Regionen unseres Landes und im Ural geeignet ist. Kann in Setzlingen angebaut werden, was die Reifezeit weiter verkürzt. Das Gewicht des Kopfes beträgt durchschnittlich 3 kg.

• Orange Mandarine. Es wird so wegen des Vorhandenseins eines orangefarbenen Kerns benannt. Eine frühreife Sorte - die Vegetationsperiode beträgt 40 Tage, wodurch es möglich ist, diesen Kohl den ganzen Sommer über zu ernten und Samen zu verschiedenen Zeiten zu pflanzen.

Die Sorte ist kältebeständig, wächst auch in engen "kleinen" Bedingungen gut. Kohlköpfe sind nicht groß und wiegen etwa 1 kg.

• Nika. Krankheitsresistente Sorte, kann direkt in den Boden oder unter Dach gepflanzt werden. Bildet dichte Kohlköpfe mit einem Gewicht von bis zu 3 kg. Geeignet für frische Lebensmittel (in Salaten und Hauptgerichten).

• Massanjanka. Die früheste Sorte - reift innerhalb von 35 Tagen nach dem Pflanzen. Die Sorte ist resistent gegen Krankheiten, erfordert keine komplexe Pflege und die Kohlköpfe knacken nicht. Die Struktur des Kopfes ist dicht, die Blätter sind saftig.

Die wichtigsten Postulate zur Erzielung hoher Kohlerträge

Die besten Vorgänger in den Beeten, in denen Kohl angepflanzt werden soll, sind Hülsenfrüchte, Getreide, Kürbis, Zwiebeln und Gurken. Um die Ausbreitung von Kreuzblütlerkrankheiten zu reduzieren, lohnt es sich, Kohl frühestens 3-4 Jahre später an derselben Stelle wieder anzupflanzen.

Hier sind einige nützliche Tipps, die Anfängern im Sommer dabei helfen, eine angemessene Rendite für ihre für die Ernte aufgewendete Energie zu erzielen.

Kohl sollte in gut beleuchteten Bereichen gepflanzt werden. Im Schatten erreichen Kohlblätter nicht die gewünschte Größe, weshalb die Gabeln klein und nicht dicht sind. Kohl ist besonders anspruchsvoll für die Beleuchtung in der Phase des Kopflegens.

Wenn Sie Kohl im Freien anbauen, müssen Sie der Qualität des Bodens große Aufmerksamkeit schenken. Vor dem Pflanzen von Setzlingen muss das Land gründlich umgegraben und gedüngt werden (z. B. mit Mist oder Kompost).

Auch vor dem Pflanzen an einem festen Ort müssen Kohlsetzlinge dreimal gefüttert werden. Das erste Mal - wenn das zweite Blatt erscheint. Nehmen Sie dazu Ammoniumnitrat mit Superphosphat (20 g) und Kaliumsalz (15 g) und verdünnen Sie es in einem Eimer Wasser. Die nächste Fütterung erfolgt nach 2 Wochen. Als Dünger dient diesmal der Königskerzenaufguss (im Verhältnis 1:20). Das letzte Mal werden die Sämlinge 5 Tage vor dem Einpflanzen in den Boden gefüttert. Nehmen Sie dazu erneut die Infusion von Königskerze (im gleichen Verhältnis wie bei der zweiten Fütterung) und fügen Sie 20 g Superphosphat mit Kaliumsalz pro 1 Eimer der Mischung hinzu.

Sämlinge werden in die Kämme gepflanzt, wenn das fünfte Blatt erscheint. Der für Sämlinge vorbereitete Brunnen wird gründlich mit Wasser vergossen, die Sämlinge werden bis zum ersten Blatt in den Boden gelegt, ohne den Wachstumspunkt zu schließen. Der Boden um die Pflanzung herum ist gut verdichtet. 10 Tage nach dem Einpflanzen in den Boden wird der Kohl erneut gefüttert. Nehmen Sie dazu 20 g Ammoniumnitrat pro Gießkanne, Sie können auch organisches Material hinzufügen.

In der Regel werden Setzlinge in der zweiten Aprilhälfte gepflanzt, wenn sie 45-55 Tage alt sind. Es ist besser, Setzlinge seltener zu pflanzen, dann erhält jede Pflanze genügend Nährstoffe und Feuchtigkeit. Jäten sollte regelmäßig erfolgen.

Kohlsorten: Fazit

Zusammenfassend ist es noch einmal erwähnenswert, dass Sie bei der Auswahl der richtigen Sorte darüber nachdenken sollten, für welche Zwecke die Ernte bestimmt ist, und auch verstehen, welche Kohlsorte Sie selbst und Ihre Familienmitglieder lieben.

Also die leckersten, frühen Weißkohlsorten: Juni, Kazachok, aber sie sind nicht die produktivsten.

Für die Verwendung in Suppen und Hauptgerichten sowie für Sauerteig eignen sich eher späte Sorten: Moskau, Lebkuchenmann oder Geschenk. Gleichzeitig sind sie auch ertragreich - bis zu 16 kg Kohl pro Quadratmeter.

Vergessen Sie nicht, Rotkohl und Chinakohl in Ihrer Nähe zu pflanzen. Diese Vertreter der Kreuzblütlerfamilie sind sehr vielseitig einsetzbar, sehen zudem ansprechend aus und werden ein echtes Highlight Ihrer Betten.