Geheimnisse einer reichen Auberginenernte

Auberginen gehören zur Familie der Nachtschattengewächse, deren Höhe nicht weniger als 35 cm beträgt und im Juli zu blühen beginnt. Wenn Auberginen richtig angebaut werden, kann die Ernte sehr groß sein.

Von Auberginen können Sie alles zubereiten: Bereiten Sie Sommersalate, Snacks und Vorbereitungen für den Winter zu. Es gibt viele Rezepte mit Auberginen.

Es gibt auch viele davon. Am beliebtesten für den Gartenanbau: "König des Nordens" (frühe, frostbeständige Sorte), "Bibo" (superfrüh und nicht skurril), "Schwarze Schönheiten" (hält keinen Frost), "Albatros" ( fleischige Auberginen), "Diamant"(Gibt große Früchte),"Marzipan"(birnenförmig mit ausgezeichnetem Geschmack),"Vakula"(nicht skurril und kann plötzlichen Temperaturschwankungen standhalten)

Es ist besser, den Boden im Herbst für Auberginen vorzubereiten und Düngemittel wie Dung darauf aufzutragen. Auberginensamen sind klein, flach und braun gefärbt. Sie können sie im Laden kaufen oder selbst zusammenbauen. Wenn Sie sie selbst sammeln, sollte dies zu Beginn des Herbstes erfolgen (die Samen sollten braun sein). Sämlinge müssen zu Hause gehalten werden, bevor sie in den Boden gepflanzt werden, und härten ihn allmählich aus.

Bevor Sie Samen für Setzlinge pflanzen, müssen Sie sie 20 Minuten lang in einer warmen Lösung von Kaliumpermanganat halten. Nachher - unter fließendem Wasser abspülen. Danach müssen Sie einen kleinen Behälter mit Erde nehmen, ihn mit Wasser gießen, Rillen nicht mehr als 1,5 cm tief machen und Samen säen. Mit Plastikfolie abdecken und an einen warmen Ort stellen. Vergessen Sie nicht, den Boden regelmäßig mit einer Sprühflasche zu besprühen.

Wenn die ersten Triebe erscheinen, müssen Sie die Folie entfernen und den Behälter auf die Fensterbank in die Sonne stellen und regelmäßig gießen, da Auberginen viel Feuchtigkeit lieben. Wenn die Sämlinge bis zu 5-7 cm groß werden, können Sie die Auberginen in separaten Bechern pflanzen, in denen sie Zeit verbringen, bevor sie im Freiland gepflanzt werden. Zwei Wochen vor der Ausschiffung beginnen sie auszuhärten und senken die Temperatur allmählich. Setzlinge werden ins Freie gepflanzt, wenn die Setzlinge mindestens 15 cm lang sind und mindestens fünf Blätter haben. Sie sollten nach dem 20. Mai in einen bereits erwärmten Boden gepflanzt werden. Dazu muss die Erde gut mit Wasser vergossen werden, vorzugsweise warm. Pflanzen Sie jeden Sämling im Abstand von mindestens 20 cm. Da Auberginen wärmeliebende Pflanzen sind, sollten über ihnen Bögen aufgestellt und nachts mit Folie oder Abdeckmaterial abgedeckt werden.

Zwei Wochen nach dem Einpflanzen in den Boden wachsen die Pflanzen sehr langsam. Aber wenn Sie die Pflanze nach zwei Wochen regelmäßig gießen und den Boden lockern, wächst der Sämling sehr schnell. Es ist besser, die Sämlinge abends mit warmem Wasser zu gießen. Es ist nur 3 - 4 mal pro Saison notwendig, die Pflanzen mit Dünger zu düngen, auch das rechtzeitige Entfernen von Unkraut gehört zu den Hauptaufgaben, da diese die Pflanzen leicht übertönen können. Und wenn Sie die Pflanzen zusammendrängen, werden die Wurzeln stärker. Dies wiederum trägt dazu bei, den Ertrag zu steigern. Jede Sorte hat ihre eigene Reifezeit. Daher können unreife Früchte nicht gepflückt werden, sie werden einfach bitter.

Wie kann man verstehen, dass die Frucht vollreif ist? Es wird glänzend. Dies geschieht etwa anderthalb Monate nach der Blüte des Sämlings. Wenn deine Aubergine braun ist, dann ist sie definitiv überreif und schon geschmacklos. Sie können im Juli ernten, wenn die Frucht nicht weniger als 10 cm groß ist, die Frucht ist je nach Sorte farblich und glänzend. Sie müssen die Früchte entweder mit einer Gartenschere oder mit einem scharfen Messer abschneiden. Bei kaltem Wetter können Sie einen Auberginenstrauch in ein Gewächshaus verpflanzen. Wenn Sie die Ernte richtig schneiden, ohne den Kelch und den Stiel am Ende der Frucht zu beschädigen, kann die Aubergine bis zu zwei Monate im Kühlschrank oder Keller frisch gehalten werden.

Im Garten ist es besser, Auberginen an einem sonnigen Ort zu pflanzen, an dem es keinen kalten Wind und Zugluft gibt.