Wirsing. Wichtige Regeln für Pflanzung, Anbau und Lagerung

Wirsingkohl - erhielt seinen Namen zu Ehren des Gebiets in Italien namens Wirsing. Der Hauptunterschied zum Weißkohl ist eine lockere Struktur und ein sattes Grün außen und ein tiefes Gelb im Inneren des Kohlkopfes. Darüber hinaus enthält Wirsing eine große Menge Sinigrin - diese Substanz hat krebshemmende und entzündungshemmende Eigenschaften. Außerdem ist diese Kohlsorte viel weicher im Geschmack und der Kaloriengehalt beträgt nur 30 kcal pro 100 g.

Empfehlungen für Boden und Klima

Wirsing hat einen geringeren Ertrag als Weißkohl, aber ein großer Vorteil ist seine hohe Trockenheits- und Frostbeständigkeit (bis -8 Grad). Der Boden wird auch für sie kein großes Problem sein - es ist vorzuziehen, Überschwemmungsgebiete zu wählen, aber schwere Böden und Torfmoore werden kein Hindernis für den Anbau einer Pflanze sein. Natürlich lohnt es sich in diesem Fall, auf ausreichende organische Düngung zu achten, Siderate zu pflanzen, Kali- und Phosphordünger herzustellen.

Wirsing: Freilandanbau

Um bereits Mitte Juli und bis Mitte Oktober frischen Kohl zu erhalten, müssen Wirsingkohlsetzlinge mit unterschiedlichen Reifezeiten angebaut werden, und die Sämlinge selbst werden mehrmals pro Saison zubereitet. Die Aussaat von Wirsing-Sämlingen erfolgt in separaten Bechern oder Kassetten von etwa Mitte März (frühe Sorte) bis Mitte April (späte Sorten zur Verarbeitung und Lagerung). Die Sämlinge werden in Gewächshäusern oder Gewächshäusern gezüchtet. Ab Mitte Mai werden sie unter günstigen Bedingungen im Freiland gepflanzt. Hören Sie etwa eine Woche vorher auf, die Pflanze zu gießen, und streuen Sie den Kohl am Tag des Pflanzens gut ein. Wirsing-Sämlinge müssen 4-5 echte Blätter haben. Nach dem Aussteigen ist es unbedingt erforderlich, sich vor der Sonne zu schützen.

Erde für Kohl

Der beste Boden ist nach Hülsenfrüchten und Kartoffeln, Gurken und Zwiebeln. Der Boden nach der Tomate ist jedoch weniger geeignet, da er viel Kalium und Magnesium aus dem Boden aufnimmt. Es wird überhaupt nicht empfohlen, Radieschen, Kohl, Rüben, Steckrüben, Daikon und Senf auf Böden zu pflanzen, auf denen etwa vier Jahre lang Kiele vorhanden sind.

Wirsing und Schutz vor äußeren Einflüssen

Bei wiederkehrenden Frösten sowie Schädlingen (Kreuzblütler und Kohlfliegen) sollten die Sämlinge mit Vlies abgedeckt werden. Es sollte erst Mitte Juni entfernt werden, vor allem in den nördlichen Regionen.

Wirsing: Outdoor-Pflege

Der Boden in den Gängen wird gelockert - 5-8 Mal pro Saison, die Tiefe beträgt 5-7 cm Vor dem Schließen der ersten Blätter muss der Boden mit Heu oder gemähtem Gras gemulcht werden. Gießen ist reichlich erforderlich, jedoch nicht öfter als einmal pro Woche. Die Düngung der Pflanze muss nach 10 Tagen im Freiland erfolgen - lösliche Düngemittel mit Mikroelementen sind geeignet. Für diejenigen, die natürliche Zutaten bevorzugen, können Sie einen Aufguss aus Brennnessel, Löwenzahn, Traum, Superphosphat und Asche verwenden. Nach weiteren zwei Wochen muss die Fütterung wiederholt werden. Für nachfolgende Dressings wird nur Phosphor-Kalium-Dünger verwendet. Das Bestreuen von Peperoni oder Ködern mit Metaldehyd hilft bei Schnecken.

Ernte

Überwachen Sie den Reifezustand der frühen Kohlsorten. Bei Überbelichtung kann der Kohlkopf platzen, die Reife wird durch ein ungefähres Gewicht von 400-600 Gramm bestimmt. Und die Farbe charakteristisch für die Sorte.Für späte Wirsing-Sorten hingegen ist eine Herbstkälte nützlich, die den Kohlkopf stärkt. Achten Sie darauf, beim Schneiden die oberen Blätter zu belassen, um die Gabel besser zu erhalten. Kohl bei 1-3 Grad Hitze lagern.