Romanesco. Geheimnisse des Anbaus von ausgefallenem Kohl

Beschreibung und Eigenschaften von Romanesco

Bauen Sie Romanesco an? Eine solche Frage wird bei den meisten unserer Gärtner sicherlich Verwirrung stiften. Inzwischen ist Romanesco, und in der Übersetzung aus dem Italienischen - Roman, nichts anderes als eine neue Kohlsorte, die von italienischen Züchtern gezüchtet wurde. Es ist eine Kreuzung aus Blumenkohl und Brokkoli.

In Europa ist Romanesco seit den 90er Jahren des letzten Jahrhunderts bekannt und aufgrund seiner nützlichen Eigenschaften und natürlich des ungewöhnlichen Geschmacks sehr beliebt.

Angesichts der Menge an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, die er enthält, sind die Vorteile dieses Kohls in der Tat unbestreitbar.

Zum Beispiel enthält diese Kohlsorte mehr Vitamin C als andere, was unsere Blutgefäße stärkt und elastisch macht, Vitamin K, das für die Blutgerinnung sorgt. Romanesco ist auch reich an Vitamin B, A, E, Carotinoiden, Mineralsalzen, Mineralien wie Selen und Fluor, mit denen nicht jedes Gemüse aufwarten kann. Darüber hinaus enthält Romanesco Isocyanate, krebsbekämpfende Substanzen.

Kohl hat einen zarten, cremigen, nussigen Geschmack, hat keine Bitterkeit, die bei anderen Arten zu spüren ist, und hat praktisch nicht den für Kohl charakteristischen Geruch. Die Zahl der kulinarischen Rezepte mit Romanesco ist enorm. Und der niedrige Kaloriengehalt von Kohl (25-30 kcal pro 100 g) ermöglicht es, jedes Diätmenü zu abwechslungsreich zu machen.

Angesichts des wachsenden Interesses an dieser Kulturpflanze ist es an der Zeit, sich mit der Landtechnik ihres Anbaus genauer zu befassen.

Wachsende Kohlsetzlinge

Es sollte beachtet werden, dass dies keine einfache Angelegenheit ist. Um diese Kohlsorte anzubauen, ist es sehr wichtig, die Temperaturregimes einzuhalten, die je nach Pflanzenentwicklungsstadium unterschiedlich sind.

Es dauert 4 Monate von der Aussaat bis zur Reifung des Kohls.

Die optimale Temperatur zum Binden des Kopfes für diese Kohlsorte beträgt +18 Grad. Dementsprechend muss der Zeitpunkt der Aussaat so berechnet werden, dass die Kopfbildung auf einen Monat fällt, für den eine solche Temperatur die Norm ist. In manchen Regionen ist dies bereits Ende August, September und irgendwann im Oktober.

Die Samen werden 1,5-2 Monate vor dem Pflanzen im Freiland ausgesät. Vor dem Auflaufen müssen die Pflanzen bei einer Temperatur von + 20-22 Grad gehalten werden. Zwei Wochen nachdem die Sämlinge an der Oberfläche erschienen sind, wird die Temperatur auf +8 - 10 Grad gesenkt. Während des Wachstums von Sämlingen ist es vor dem Einpflanzen in den Boden notwendig, für mäßige Bodenfeuchtigkeit und gute Beleuchtung zu sorgen. Richtig gewachsene Sämlinge sollten gedrungen sein, starke Stängel und ein gut entwickeltes Wurzelsystem haben.

Um Schäden am Wurzelsystem beim Pflanzen von Kohl auszuschließen, die den Zeitpunkt seiner Entwicklung angemessen beeinflussen, ist es besser, jede Pflanze in einem separaten Behälter anzubauen.

Kohl in den Boden pflanzen

Romanesco-Setzlinge werden in den Boden gepflanzt, wenn der Spätfrost vorbei ist und die Lufttemperatur mindestens 12 Grad beträgt.

Diese Kohlart mag wie alle anderen keinen sauren Boden. Daher ist es besser, dem Boden zusätzlich zu organischen Düngemitteln Holzasche zuzusetzen. Wenn Sie im Herbst ein Gartenbeet vorbereiten, können Sie Kalk hinzufügen. Im Winter nimmt seine aggressive Wirkung ab und die Wurzeln junger Pflanzen erleiden keine Verbrennungen.

Der Landeplatz sollte so gewählt werden, dass der Kohl die meiste Zeit des Tages im Halbschatten liegt.

Beim Pflanzen sollte der Abstand zwischen den Pflanzen 45-60 cm betragen.Es ist zu beachten, dass die Höhe der Pflanze 1 Meter oder mehr erreichen kann und sich die Rosette ziemlich ausbreitet.

Nach dem Einpflanzen in den Boden müssen die Sämlinge reichlich gegossen werden. Bei sonnigem Wetter sollten Sie die Pflanzen etwas beschatten.

Kohlpflege

Wie wir uns erinnern, ist Kohl eine der feuchtigkeitsliebendsten Pflanzen, und diese Art ist keine Ausnahme. Daher ist es wichtig, die Pflanzen regelmäßig und reichlich zu gießen, insbesondere in der Zeit der Rosetten- und Kopfbildung. Außerdem ist regelmäßiges Jäten und Lockern des Bodens erforderlich, um den Zugang von Feuchtigkeit und Luft zu den Wurzeln der Pflanzen zu gewährleisten.

Sie sollten die Pflanze nicht eifrig füttern, sonst erhalten Sie einen hohen und kräftigen Busch ohne einen Hauch von Blütenständen.

Experten empfehlen die dreimalige Anwendung von Dünger. Erstmals, eine Woche nach dem Pflanzen der Setzlinge, werden die Pflanzen mit organischen und mineralischen Düngemitteln gefüttert. Nach 2-3 Wochen erfolgt eine zweite Fütterung mit einer Lösung, die Ammoniumnitrat, Kalium und Superphosphate enthält. Und das dritte Mal wird gedüngt, wenn die Pflanze beginnt, Blütenstände zu bilden. Für dieses Top-Dressing werden sowohl organische als auch Kalium-Phosphor-Dünger verwendet.

Um das Auftreten von Kohlschädlingen zu verhindern, können auch Ringelblumen, Ringelblumen und Kapuzinerkresse zwischen die Pflanzen gepflanzt werden.

Bei so vielen Bedingungen und Anforderungen werden sich wahrscheinlich nicht viele diese Kultur aneignen. Aber Brokkoli war einst ein Exot auf unseren Parzellen, und heute können sich die meisten Gärtner ihre Herbsternte nicht mehr ohne vorstellen. Damit "Die Augen haben Angst, aber die Hände tun es."