Die neun bekanntesten Kohlsorten: Was sind sie, wie heißen sie und wie sehen sie aus?

Kohlsorte "weiß" ist unter den Sommerbewohnern und Gärtnern unter anderen Sorten am beliebtesten. Es wird nicht schwierig sein, Pflanzmaterial, nämlich Samen und Setzlinge, zu erwerben. Sehr oft kann man in Sommerhäusern oder Vororten sehen, wie Kohl dieser Sorte im Garten wächst. Vielleicht haben Sie eine Frage: "Warum sind andere Kohlsorten bei unseren Gärtnern und Sommerbewohnern nicht so beliebt?" Die Antwort ist einfach, es ist schwieriger, andere Sorten als Kohl der Sorte "Weißkohl" anzubauen.

Kurz über die Kohlarten und -sorten

Jede Kohlsorte und -sorte hat ihre eigenen Vor- und Nachteile, Anbau- und Pflegemerkmale. Natürlich unterscheiden sie sich in der Zusammensetzung, auch in der Menge an Vitaminen und Mineralstoffen gibt es kleine Unterschiede. Brokkoli, Chinesisch, Rosenkohl können gleichzeitig in einem Ferienhaus oder in einem Vorort wachsen. So bringen Sie etwas Neues in Ihre Ernährung und bereiten sich auf den Winter vor.

Kohlsorte „Krasnokochanaya“ enthält am meisten Vitamin C und Carotin, Kohl „Blumenkohl“ hat einen unaufdringlichen Geschmack und wird von Ernährungswissenschaftlern als gesundes und diätetisches Produkt empfohlen.

In der Medizin ist seit langem bekannt, dass Kohl zur Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Strahlung und abnormale Zustände beiträgt. Die stärksten Sorten sind Brokkoli, der bis vor kurzem noch als exotisches Gemüse galt. Heutzutage bauen Sommerbewohner erfolgreich die oben genannten Sorten auf ihren Parzellen an.

Dieser Artikel erzählt von den beliebtesten und nützlichsten Kohlsorten. Bevor Sie eine der oben genannten Sorten in Ihrem Vorstadt- oder Sommerhaus anbauen, sollten Sie sich über deren Eigenschaften, Pflanz- und Pflegemerkmale informieren.

Kohlsorten: "Rotkohl"

Tatsächlich entspricht der Name der Sorte nicht der Realität. In Wirklichkeit sieht Kohl aus wie eine lila Kugel. Im Aussehen kann es mit der Sorte "Weißkohl" verglichen werden. Die einzigen Unterschiede liegen in der Farbe der Blätter und ihrer größeren Dichte. Die Sorte „Rotkohl“ enthält mehr Vitamine und nützliche Spurenelemente als die Sorte „Weißkohl“. Es ist möglich, ab Sommeranfang Kohlsalate zuzubereiten. Beim Kochen wird diese Sorte sowohl gedünstet als auch eingelegt und manchmal auch frisch verzehrt. Rotkohl wird zur Zubereitung von Suppen, Salaten, Beilagen, Backfüllungen, Smoothies und vielem mehr verwendet.

Die Vegetationsperiode dauert fünf Monate, das Gewicht der Früchte reicht normalerweise von einem Kilogramm bis vier. Es ist unmöglich, einige der Vorteile dieser Sorte nicht zu erwähnen:

- Hohe Kälteresistenz, neu entstandene Triebe können Kälte bis minus fünf Grad überstehen.

- Die Wurzel ist mächtig.

- Kohlsorte "Rot" enthält Anthocyane, die die Kapillaren stärken und regulieren.

Unter den Mängeln kann man die fehlende Möglichkeit hervorheben, Sauerkraut zu kochen.

"Farbig"

Der Name entspricht der Realität, die Früchte kommen wirklich in verschiedenen Farben. Die Kohlsorte "Tsvetnaya" ist in Sommerhäusern und Vororten weit verbreitet, da sie in verschiedenen Bereichen, beispielsweise beim Kochen, sehr gefragt ist.Beim Kochen werden daraus Suppen, Salate, Backfüllungen zubereitet und es wird auch frisch gegessen. Der Anbau dieses Gemüses bringt nicht viele Probleme mit sich und ist nicht kostspielig. Befolgen Sie einfach die einfachen Pflegerichtlinien.

Die Pflanze wächst ein Jahr lang, bildet große Blütenstände, deren Masse etwa fünfzig Trusts beträgt - tausendfünfhundert Kilogramm. Der Geschmack von Kohl jeder Art und Sorte wird nicht nur durch die Einhaltung aller einfachen Regeln der Pflege und des Anbaus beeinflusst, sondern auch durch die Zusammensetzung des Bodens. Sie können in etwa neunzig bis hundertfünf Tagen direkt nach dem Erscheinen der Sprossen mit der Ernte beginnen. Es gehört zu Sorten mit einer schnellen Wachstumsrate.

Leider hat diese Sorte eine geringe Resistenz gegen Parasiten und verschiedene Krankheiten.

Kohlsorten: "Brokkoli"

Sie können diese Kohlsorte mit "Blumenkohl" vergleichen. Der Unterschied im Aussehen besteht darin, dass die Blütenstände eine hellgrüne Farbe haben. Es enthält eine große Menge an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Zu den Eigenschaften von Kohl gehört eine verjüngende Wirkung. Diese Sorte ist oft in Vororten und Vororten zu finden. Warum lieben ihn Sommerbewohner und Gärtner so sehr? Brokkolikohl lässt sich leicht im Freiland anbauen, besitzt eine hohe Frostbeständigkeit und behält seine wohltuenden Eigenschaften auch bei minus sieben Grad. Der Hauptunterschied zwischen Brokkolikohl und anderen Sorten besteht darin, dass für eine gute Ernte kein fruchtbares Land erforderlich ist, dieser Kohl jedoch trotzdem gedüngt werden muss. Vergessen Sie nicht die konstante Bodenfeuchtigkeit, insbesondere während der Fruchtreife. Was sind die anderen Vorteile von Brokkolikohl? Hier sind einige davon:

- Kohl sättigt schnell und dauerhaft.

- Kohl enthält viele Vitamine, Proteine ​​und Mineralstoffe.

- Verschiedene Gerichte, die aus Kohl zubereitet werden können.

- Einfache Pflege.

- Einfache Kultivierung.

- Anwendung einer Wärmebehandlung ist möglich.

- Es gibt keine Besonderheiten beim Anbau und der Pflege von Kohl.

"Wirsing"

Diese Kohlsorte eignet sich hervorragend für die Zucht auf der Mittelspur. Wirsing hat eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Hitze und verschiedene Parasiten. Die Struktur dieser Sorte ähnelt der weißköpfigen Sorte, aber die Unterschiede sind an den Blättern zu erkennen. Sie sind weicher und leichter. Nach der Wärmebehandlung, nämlich dem Einlegen in kochendes Wasser, können Sie mit der Zubereitung verschiedener Gerichte beginnen. Wirsing hat viele nützliche Spurenelemente, Vitamine und Mineralstoffe. Es ist zu beachten, dass es in Bezug auf ihre Anzahl andere Sorten umgeht.

Ungefähr einhundertfünf bis hundertzwanzig Tage dauert der Vegetationsprozess. Aus diesem Grund ist das Ertragsniveau leider sehr niedrig. Geschmacklich gibt es beim Wirsing aufgrund des geringen Anteils an Senfölen und des Fehlens fester Ballaststoffe praktisch keine Bitterkeit. Kann sowohl roh als auch gekocht gegessen werden. Ein weiteres Merkmal ist eine hohe Frostbeständigkeit und eine hervorragende Präsentation.

Unter den Mängeln kann man die kurze Haltbarkeit dieses Gemüses hervorheben.

Es ist zu beachten, dass Wirsing nicht dem Beizprozess unterliegt. Auch die Kohlsorte „Weiß“ übertrifft die Kohlsorte „Wirsing“ in der Erntemenge um ein Vielfaches.

Kohlsorten: "Kohlrabi"

Beim Kochen wird diese Kohlsorte häufig verwendet, da ihre chemische Zusammensetzung der von Zitrusfrüchten ähnelt. Aber Gärtner und Sommerbewohner haben es nicht eilig, ihren gesamten Gemüsegarten mit Kohlrabi zu bepflanzen. Es ist unmöglich, die wundersame Wirkung von Kohl auf das Herz-Kreislauf-System, den Darm und den Blutdruck nicht zu erwähnen.

Frühe Sorten reifen etwa fünfundsechzig bis achtzig Tage. Das Gewicht des Stiels kann zweihundertzwanzig Gramm und manchmal alle zwei Kilogramm betragen.Durch einen so kurzen Wachstumsprozess ist die Ernte mehrmals in einer Saison möglich. Kohl wird in Beeten in Gewächshäusern, Gewächshäusern und im Freiland angebaut. In den Regeln für die Pflege einer Pflanze unterscheidet sich fast nichts von anderen Kohlsorten. Dieser Vorteil war jedoch nicht zu übersehen - Kohl der Sorte "Kohlrabi" hat einen Langzeitlagergrad.

"Brüssel"

Diese Sorte ist in Vororten oder Sommerhäusern in Russland äußerst selten. Rosenkohl enthält viele nützliche Spurenelemente, Mineralien und Vitamine. Nach Geschmack können Sie etwas Nussartiges spüren, da die Zusammensetzung Senföl enthält.

Von den Vorteilen kann man die nicht zeitaufwändige Pflege hervorheben, die nicht viel Aufwand und das Lösen komplexer Probleme erfordert. Zu den Nachteilen gehört eine ziemlich lange Vegetationsperiode. Die Früchte reifen etwa einhundertfünfzig Tage. Um das Wachstum zu steigern, wird empfohlen, Setzlinge zu verwenden.

Kohlsorten: "Peking"

Auf dem Territorium unseres Landes gewinnt der Anbau von Pekingkohl an Popularität. Alles dank der großen Menge an Mineralien, Vitaminen und nützlichen Spurenelementen, die im Gemüse enthalten sind. Zu den Vorteilen zählen eine hohe Produktivität und ein hervorragender Geschmack. Grundsätzlich werden auf einem Hektar neunhundert Zentner Kohl geerntet. Pekingkohl wächst bevorzugt bei niedrigeren Temperaturen. Die Vegetationsperiode ist klein, etwa fünfzig bis siebzig Tage. Dadurch können Sie in einer Saison zwei- bis dreimal eine Ernte erzielen. Das Gemüse wird in Gewächshäusern, Gewächshäusern und Beeten im Freiland angebaut.

Die Vorteile dieser Sorte:

- Eine große Menge an nützlichen Spurenelementen, Vitaminen und Mineralstoffen.

- Hohe Frostbeständigkeit.

- Hohe Produktivität.

Nachteile dieser Sorte:

- Die Erntemenge hängt direkt von der Bodenqualität ab.

- Perfekte Pflege nicht gefunden.

- Geringe Resistenz gegen verschiedene Parasiten und Krankheiten.

Sie können Pflanzmaterial mit Setzlingen direkt in den offenen Boden säen. Es wird empfohlen, im mittleren bis späten Frühjahr zu säen.

"Marine"

Diese Kohlsorte hat eine erstaunliche Wirkung auf den menschlichen Körper. Seine Zusammensetzung wird von Jod dominiert, das die Schilddrüse normalisiert. Außerdem enthält das Gemüse eine große Menge an Vitaminen, nützlichen Spurenelementen und Mineralien, zum Beispiel Folsäure, B, C, Aminosäuren. Solche Algen wachsen auf dem Meeresboden. Auch bei der Wärmebehandlung verliert Kohl seine wohltuenden Eigenschaften nicht. Wenn Sie überempfindlich auf Jod reagieren, sollten Sie dieses Produkt unbedingt essen, da es schädlich sein kann.

Kohlsorten: "Chinese"

Die Zusammensetzung der Kohlsorten "weiß" und "chinesisch" ist sehr ähnlich. Es gibt jedoch Unterschiede im Aussehen. Als Teil dieser Sorte gibt es eine Substanz, die Giftstoffe und Giftstoffe aus dem menschlichen Körper entfernen kann. Außerdem erhöht Kohl die Immunität, was zur Langlebigkeit beiträgt. Zu den Vorteilen zählt auch die Reifung der Früchte zu Beginn des Sommers, die nach dem Winter zur Auffüllung der Vitamine im Körper beiträgt, eine bequeme Struktur für die Ernährung von Kindern und einfache Pflegeregeln. Von den Mängeln ist ein riesiger Stumpf zu unterscheiden, der aber auch gegessen werden kann.

Das Gemüse eignet sich leicht für eine Wärmebehandlung. In der kalten Jahreszeit ist es möglich, in einen Behälter umzupflanzen und ins Haus zu bringen.